Блины, приготовленные с добавлением майонеза, отличаются оригинальным вкусом и красивым цветом. Используя небольшой набор продуктов, легко приготовить различные виды блинчиков, которые понравятся и взрослым, и детям.

Классические блины на майонезе

Это наиболее простой рецепт, требующий небольшого количества продуктов и минимум времени.

Ингредиенты

• молоко – 490 мл;
• мука – 290 г;
• майонез – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 25 г;
• сода – 3 г;
• соль – 3 г;
• растительное масло – 45 мл.

Если вы будете заворачивать в блины соленую начинку, сахар можно исключить.

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром (для сладких блинов) и солью.
2. Нагрейте молоко до теплого состояния и залейте им яичную смесь.
3. Добавьте майонез и взбейте компоненты венчиком.
4. Просейте муку, добавьте в нее майонезную массу и соду. Старательно размешайте.
5. В завершении влейте в тесто растительное масло и вновь перемешайте.
6. Обжаривайте блинчики на сковороде около минуты с каждой стороны.

Готовые блины лучше подавать горячими или теплыми, смазав куском сливочного масла. Их можно обсыпать сахарной пудрой, полить джемом или медом.

Блины без молока на майонезе

Блины по этому рецепту будут необычайно нежными, тонкими, кружевными. По вкусовым качествам они нисколько не уступают блинчикам, замешанным на основе молока.

Ингредиенты

• мука – 480 г;
• майонез – 50 г;
• холодная очищенная вода – 800 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сахарный песок – 32 г;
• соль – 7 г;
• гашеная уксусом сода – 3 г;
• растительное масло – 65 мл.

Если вы хотите, чтобы блины получились толще, измените рецепт, уменьшив количество воды до 500 мл. Для блинов с соленой начинкой сахара возьмите втрое меньше.

Приготовление

1. В глубокую емкость вылейте воду.
2. Всыпьте сахар, соль, добавьте майонез. Отдельно взбейте яйцо и смешайте его с остальными компонентами. Массу взбейте, используя венчик или миксер.
3. Не переставая взбивать, мелкими порциями всыпьте муку.
4. Разбив все комочки, добавьте в тесто соду, налейте растительное масло. Полученная масса должна иметь консистенцию средней по густоте сметаны.
5. Жарьте блинчики на сковороде с каждой стороны по минуте до появления аппетитной золотистой корочки.

Подавайте выпечку с вареньем, сгущенкой, медом.

Если вы готовили несладкие блины, заверните в них рыбную, овощную или мясную начинку.

Рецепт пышных блинчиков на майонезе

Выпечка по этому рецепту получается толстой, пышной, ноздреватой. За счет добавления крахмала блины станут эластичней и не будут прилипать к сковороде.

Ингредиенты

• мука – 100 г;
• крахмал – 25 г;
• яйцо – 3 шт.;
• майонез – 70 г;
• сахар-песок – 45 г;
• соль – 6 г;
• минеральная газированная вода – 350 мл;
• разрыхлитель теста – 20 г.

Приготовление

1. Взбейте с помощью венчика яйца с солью и сахарным песком.
2. Добавьте майонез и взбейте вновь.
3. По частям всыпьте муку, разрыхлитель и крахмал. Перемешивайте, пока в тесте не останется комочков.
4. В завершении влейте газированную воду и размешайте до однородности.
5. Полученная масса должна постоять при комнатной температуре 10 минут. Затем блины можно выпекать на сковороде обычным способом.

Блины по этому рецепту идеально подойдут для заворачивания любой начинки, как сладкой, так и соленой или острой.

Рецепт блинчиков на майонезе с начинкой

Получается очень эффектная и аппетитная закуска. Для изготовления блинной основы требуется всего 3 ингредиента.

Ингредиенты

• майонез – 300 г;
• яйца – 5 шт.;
• соль – 4 г;
• растительное масло – 45 мл;
• твердый сыр – 200 г;
• молотый черный перец – 2 г;
• оливки без косточки – 50 г;
• зелень укропа и петрушки – по 25 г.

Приготовление

1. Тщательно взбейте майонез с яйцами. Посолите.
2. Из полученного теста испеките на сковороде тонкие блинчики, промазывая сковороду маслом.
3. Порубите зелень, измельчите на терке сыр, оливки обсушите и разрежьте на 4 части. Соедините эти ингредиенты, посолите и поперчите.
4. На поверхность каждого блинчика поместите начинку и сверните блин в трубочку, каждую разрежьте на 3 рулетика.

Такие блинчики можно приготовить, когда необходимо что-то быстро подать на праздничный стол.

• Те, кто следит за своим весом, могут изменить рецепт, заменив майонез натуральным йогуртом. Если добавить в йогурт раздавленный чеснок, сок лимона, соль и перец, получится отличная замена магазинного майонеза;
• блинчики нужно обжаривать на максимально раскаленной сковороде, в процессе готовки уменьшая температуру, чтобы они легко переворачивались;
• смазывайте сковороду растительным маслом только вначале готовки;
• если вы жарите блинчики без начинки, смазывайте каждый кусочком масла;
• готовую выпечку подавайте со сметаной, жидким медом, любым вареньем, ее можно обсыпать пудрой и корицей;
• блины, замешанные на майонезе – подходящий вариант для приготовления завтрака на скорую руку или закуски к приходу гостей.

Традиционное славянское блюдо – блины, готовится очень просто и не требует особых навыков. Если вы имеете понятие, где в доме кухня и хотя бы раз подходили к плите с целью приготовить себе покушать – вы справитесь. Это касается мужчин, которые в большинстве своем не умеют или не хотят готовить. Женщин же этот рецепт заинтересует необычностью и простотой одновременно. И так, представляем вашему вниманию.

Блины на яйцах и майонезе

Такие блины будут пышными, плотненькими и довольно эластичными. В них можно завернуть начинку, а можно подавать отдельно к соленым блюдам.

Ингредиенты

На блины вам понадобится

• яйца куриные – 7 шт. крупных;
• майонез – 40-50 гр.;
• соль, специи – по вкусу.

Для начинки необходимо

• 3 плавленых сырка «Дружба» - 300 гр.;
• 50 гр. масла сливочного (82% жирности);
• 20-30 гр. жирного майонеза;
• чеснока 3-4 зубчика.

Это традиционная начинка для таких блинов. Вы можете придумать свой вариант. Если вы хотите попробовать свой вариант - дерзайте.

Приготовление

Готовим блины

1. Взбиваем куриные яйца в глубокой миске до пенистого состояния.
2. Добавляем в яичную массу майонез и взбиваем миксером до однородности.
3. Вводим специи, соль и продолжаем взбивать.
4. Накаляем сковородку, наливаем в нее совсем капельку растительного масла (желательно рафинированного).
5. Половником наливаем на сковородку блинное тесто так, чтобы оно покрыло всю поверхность. Для этого поворачиваем сковородку по кругу, чтобы равномерно распределить тесто.
6. Выпекаем блины с обеих сторон до получения карамельного оттенка.

Готовим начинку

1. Натираем на терку охлажденные плавленые сырки.
2. На ту же терку натираем сливочное масло и соединяем его с натертыми сырками.
3. В сырно-масляную смесь добавляем измельченный чеснок и майонез. Доводим до кремового состояния.

Готовые блинчики намазываем начинкой и заворачиваем в трубочку, подвернув края, чтобы сырная масса не вываливалась изнутри. Можно намазанный начинкой блин сложить конвертиком или четвертинками – как кому нравится.

Блины на майонезе, яйцах и воде

Если вы любите кружевные блины – этот рецепт для вас. Они получаются дырчатыми, сдобными и невероятно аппетитными.

Ингредиенты

На блины

• 40 гр. майонеза;
• 3 куриных яйца;
• 800 гр. воды;
• 3 ст. муки пшеничной (в/с);
• 30 гр. (3 ст. л.) растительного (постного) масла рафинированного;
• 5 гр. (1 ч. л.) соли;
• 20 гр. (2 ст. л.) песка сахарного;
• сода/уксус – 0.5 ч. л./1 ч. л.

Если вы хотите блинчики потолще, добавляйте воды меньше, чем указано в рецепте.

Для начинки

• яблоки зеленых сортов (кисловатые) – 500 гр.;
• песок сахарный – 1.5 ст. (300 гр.);
• корица – 2 ч. л.;
• сливочное масло – 100 гр.

Приготовление

Блины

1. Яйца, соль, сахар и майонез взбиваем миксером, чтобы получилась однородная основа для теста.
2. Вливаем яичную массу в воду и порциями добавляем муку, постоянно мешая миксером или венчиком. Добиваемся состояния жидкой сметаны без комочков.
3. Вводим постное масло и гашеную соду, перемешиваем.
4. Ставим сковородку на огонь. Как только она накалится, смазываем кусочком сала или растительным маслом (проводим такую процедуру только в первый раз).
5. Наливаем порцию теста, чтобы добиться полного покрытия поверхности сковородки, немного покручивая ее. Обжариваем до золотистого оттенка с обеих сторон.

Начинка

1. Яблоки моем, очищаем от кожуры, разрезаем на четыре части и нарезаем тонкими пластинками.
2. Засыпаем нарезанные яблоки сахаром и даем отстояться, чтобы пустили сок.
3. В металлической емкости ставим на огонь, периодически помешивая, даем провариться. Добиваемся выпаривания жидкости.
4. Добавляем сливочное масло и тушим еще несколько минут, чтобы яблоки пропитались маслом и приобрели сливочный привкус.
5. Посыпаем корицей, перемешиваем и выключаем огонь.

Перед тем, как завернуть блинчики, начинка должна полностью остыть. Завернутые блинчики обмакиваем в жидкое сливочное масло и складываем в кастрюлю, которую можно поставить в духовку. Даем потушиться 10-15 минут.

На стол ставим со сметаной или натуральным несладким йогуртом.

Блины по такому рецепту будут пористыми, пышными и жирными.

Ингредиенты

• 30 гр. (3 ст. л.) жирного майонеза;
• 0.5 литра некипяченого молока;
• 2 ст. муки пшеничной (400 гр);
• 3 яйца куриных;
• 5 гр. (1 ч. л.) соли;
• 10 гр. (1 ст. л.) сахара-песка;
• сода пищевая/уксус – 0.5 ч. л./1 ч. л.;
• 30 гр. (3 ст. л.) растительного (постного) масла.

Приготовление

1. Яйца, майонез, соль, сахар и гашеную соду смешиваем вместе и взбиваем миксером.
2. Подогреваем молоко и добавляем его в яичную смесь. Перемешиваем и порционно добавляем муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
3. Добавляем постное масло.
4. Выпекаем блины на разогретой сковородке с обеих сторон до получения румяной корочки.

Блины подавать с вареньем, сметаной, сгущенкой или другими вкусностями.

Лучше всего такие блины будут сочетаться с мясными или грибными начинками.

Блины на майонезе всегда получаются пористыми и пышными, поскольку именно майонез способствует такой текстуре готового блюда.

Сковородка должна быть хорошо прогретой, чтобы блины не прилипали к ней при жарке.

Попробуйте приготовить такие блины – вы будете приятно удивлены полученным результатом. Тем более, что подавать их можно со всевозможными сладкими и солеными начинками.

Семейный завтрак будет не только питательным, но еще и интересным, если активизировать при его приготовлении свою кулинарную фантазию. Например, если слегка наскучившие блины сделать по оригинальному рецепту – на майонезе и яйцах, «забыв» положить муку, получится очень нежное и легкое угощение. Ребятня, которая упрямо отказывается от омлетов и глазуний, придет от него в восторг, да и взрослые члены семейства непременно попросят добавки.

Главный ингредиент сегодняшнего блюда – яйца. Они должны быть непременно свежими и желательно – домашними. От этого зависит не только внешний вид блинчиков, но и их вкус. Сельский продукт придаст им сытность и аромат, который можно усилить .

Если же нет желания или времени возиться с ним, можно использовать и магазинный продукт. Брать в таком случае стоит вариант пожирнее – в нем на порядок меньше «химии».

Вкусный завтрак не только заряжает энергией, но и дарит хорошее настроение. Оно станет еще лучше, если к любимому утреннему чаю или латте подать легкие блины на майонезе и яйцах, приготовленные по-домашнему с любовью. В утреннюю пору их можно съесть на несколько штук больше, чем в обед или на ужин, не опасаясь за фигуру – напряженный рабочий график «съест» лишние калории.

Приготовим блины на майонезе и яйцах без молока. Блины можно испечь имея в наличии только воду, муку и масло. Но если хочется побаловать близких нежными и вкусными блинчиками, то поможет это сделать простой рецепт блинов на майонезе без молока.

Тесто для блинов на майонезе готовится менее чем за 10 минут. Из указанного количества продуктов получится около 15-18 блинчиков.

Пошаговый рецепт блинов на майонезе

Ингредиенты:

• Мука пшеничная: 160-180 г;
• Вода – 0,5 л;
• Майонез – 40 г;
• Сахар: 30 – 40 г;
• Соль – 5 г;
• Масло растительное – 40 мл;
• Сода пищевая – 7 г;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Масло сливочное.

Как приготовить блины на майонезе и яйцах без молока

1. Воду подогреть до + 40 градусов.
2. В кастрюлю налить около 350 – 400 мл воды.
3. Всыпать соду, сахар, соль, положить майонез и добавить яйца.

4. Взбить все венчиком и добавить около 150 г муки.

5. Взбить тесто для блинов на майонезе до полного разбивания комочков. Если тесто получилось густым, подлить в него немного оставшейся воды, размешать. При необходимости процедуру повторить до получения консистенции жидкой сметаны. Если тесто получилось жидким, то в него добавляют еще немного муки.

6. Смазать разогретую сковородку при помощи кулинарной кисточки маслом, налить на неё тесто. Сковородку слегка поворачивать из стороны в сторону, давая тесту растекаться по её поверхности тонким слоем.

7. Обжарить блинчик с одной стороны и перевернуть его на другую сторону.

8.Через пару минут блинчик готов. Поджаренные блины снимать со сковороды лопаточкой или широким ножом, складывать их в стопку. Каждый блин смазывать сливочным маслом.

Кухня - место для экспериментов, по крайней мере, для меня. В очередной раз захотелось испробовать что-то новенькое, и это оказались блины на майонезе. Вообще, вкусный домашний майонез, ну, или вкусный магазинный майонез всегда присутствует в моем холодильнике. На его основе обычно готовятся разные соусы. Ну а в таком варианте майонез был опробован впервые и более чем оправдал ожидания. Блинчики получились мягкими, нежными и очень вкусными. Кстати, они отлично "держались" и не разрывались на сковороде во время переворачивания.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления вкусных блинов на молоке и майонезе с яйцами - их не так уж и много.

В миску вбейте пару куриных яиц, добавьте сахар. Лучше сразу вооружиться венчиком для приготовления теста.

Интенсивными круговыми движениями начните взбивать блинное тесто, попутно добавив свежее молоко.

Теперь небольшими порциями начните добавлять пшеничную муку, лучше предварительно ее просеять.

Добавьте щепотку соли, а затем майонез и растительное масло. Густота и жирность майонеза особого значения не имеет. Можно также взять постный майонез или домашний.

Размешивайте тесто до тех пор, пока последний комочек не исчезнет. После этого нужно дать тесту постоять 10-15 минут.

Сковороду для жарки смажьте растительным маслом и разогрейте. Вылейте небольшое количество блинного теста, распределите его по всей сковороде и жарьте пару минут на слабом огне.

Переверните блинчик на другую сторону и жарьте еще минуту-полторы.

Подавайте блины горячими - тогда они вкуснее всего. К блинам на майонезе можно подать сметану, топпинги, а также сладкий крепкий чай.

Приятного аппетита!