Пошаговое приготовление запеченного сала в духовке:
Сало запеченное в духовке с горчицей и пряностями никого не оставит равнодушным. А особенностью рецепта является простота приготовления и безупречный конечный результат.
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Всем привет! Хочу предложить вам сегодня мы вместе приготовим сало запеченное в фольге: рецепт в духовке с чесноком. Это блюдо является любимым лакомством многих людей по всему миру! Особенностью данного рецепта можно назвать простоту приготовления и безупречный конечный результат.
Проделав на кухне с салом ряд несложных манипуляций, можно приготовить невероятно вкусное блюдо, которое однозначно оценят все ваши гости за столом.
Обожаете сало? Тогда одевайте чистый кухонный фартук и отправляемся вместе на кухню. А я постараюсь подробно рассказать о том, как запечь правильно шпик, чтобы получить максимально вкусный результат!
1. Сало – 1 кг.
2. Чеснок – 30 гр.
3. Лавровый лист
4. Укроп свежий
8. Перец чёрный молотый
1. Сперва необходимо будет приготовить маринад. Наливаем в глубокую ёмкость майонез. Как его приготовить в домашних условиях .
2. Добавляем мелко нарубленный чеснок и получаем .
4. Переходим к основному продукту! Сало слегка надрезаем по стороне, где прилегала шкура. Это поможет ему меньше деформировать в процессе приготовления, немного ускорит его и позволит маринаду сильнее проникнуть вглубь продукта. Мариновать сало так же как , делать это нужно аккуратно и с удовольствием.
Подойдите ответственно к выбору самого сала! Я часто провожу огромное количество времени у прилавков на рынке, стараясь выбрать идеальный для меня продукт по приемлемой цене. Покупаю у тех же проверенных временем продавцов, у которых я приобретаю мясо.
Выбор качественного сырья многое значит, ведь только так я могу быть уверен в безупречном вкусе полученного в конечном итоге блюда. Где вы покупаете шпик? С прослойкой или нет? Каким образом определяете его качество? Поделитесь своими «секретами» в комментариях, и я буду вам очень признателен!
5. Выкладываем сало на глянцевую сторону фольги, обильно посыпаем солью,
6. перцем и красной паприкой с каждой стороны. Сладкая паприка это моя самая любимая приправа, я с ней готовил и .
7. Намазываем шпик толстым слоем маринада и сверху.
8. Кладём несколько штучек лаврового листа.
9. Затем плотно сворачиваем всё в конверт из фольги и даём ему постоять в холодильнике в течение 30-60 минут. Запечатанная смесь ингредиентов за это время успеет хорошо промариновать шпик и насытить его своим вкусом и ароматом.
10. После указанного времени достаём конвертик из холодильника, выкладываем на противень и отправляем его выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
11. После запекания можно ещё обжарить сало до получения красивой румяной корочки на сковороде. Сочное, румяное и изумительно пахнущее блюдо хочется съесть сразу же в горячем виде! Но можно и подождать немного, дав ему остыть в холодильнике, а затем нарезав его тонкими ломтиками.
Обязательно попробуйте приготовить данное блюдо по этому рецепту! Я просто уверен в том, что оно вам очень понравится. Буду с нетерпением ждать отзывы в комментариях всех, кто оценит мой данный рецепт. Свои рецепты можете , я могу вам за них заплатить.
Попробуйте немного поиграть с ингредиентами, пытаясь найти наиболее оптимальный для вас вариант. Ведь у каждого из нас есть свои индивидуальные предпочтения в еде.
Сало – уникальный продукт, который подвергают всевозможным видам обработки. Его солят, жарят, отваривают, маринуют…
Я же желаю всем вам приятного аппетита! Обязательно приходите к нам ещё в поисках пошаговых рецептов с фото лёгкой, вкусной и полезной пищи!
Сало – один из самых популярных субпродуктов во многих странах мира.
Традиционно – это украинское блюдо, но его применяют в американской, итальянской, французской и других мировых кухнях. Чтобы блюдо получилось вкусным и сытным, рассмотрим несколько рецептов и правил, как вкусно запечь в духовке.
Готовить разные блюда с применением сала очень просто, так как оно в процесс плавится и постоянно подпитывает остальные ингредиенты. В кулинарии существует несколько способов запекания сала в духовке.
Для этого можно использовать противень и готовить блюда открытым. Также существует масса рецептов для запекания в рукаве, фольге и даже в банке.
Чтобы блюдо в результате получилось изумительно вкусным и полезным, нужно соблюдать некоторые правила:
Правильно выбранный качественный продукт – это залог удачного приготовления блюд, которые будут не только вкусными, но и полезными.
Как вкусно запечь в духовке в банке знали еще наши предки, которые пользовались этим рецептом, когда не было фольги, рукавов и электродуховок.
Для приготовления такого блюда нужны следующие компоненты:
Сало необходимо порезать на «бруски» и каждый из них со всех сторон качественно натереть приправами и подавленным чесноком. Можно просто сделать в кусочках сала надрезы и затолкать туда дольки чеснока.
После этого все сало укладывается в банку, только не стоит его утрамбовывать. Духовку предварительно разогревать не нужно. Сало в банке помещается в холодный духовой шкаф.
Запекать нужно в течение часа, поддерживая температурный режим 150-160 градусов. После выключения, дождаться, пока банка остынет и можно подавать на стол.
Чтобы вкусно запечь сало в духовке в рукаве есть несколько способов. При первом сало запекается отдельно, при втором – с овощами в одном рукаве.
Чтобы запечь сало с овощами, нужно сначала все подготовить. Для этого берется сало, режется на кусочки и маринуется с солью, перцем и чесноком. В это время готовятся овощи – , цукини, лук, морковь, баклажаны, грибы и другие.
Их нужно очистить, нарезать кубиками, дольками или крупной соломкой. Затем в миске все нужно перемешать, посолить, поперчить, добавить зелень и ввести туда заранее замаринованное сало.
Вся эта масса выкладывается в пищевой рукав и отправляется в разогретую духовку на 40-60 минут. За счет жира, который будет выделяться из сала, все овощи будут нежными, равномерно приготовленными и невероятно вкусными.
Чтобы сало запечь без овощей, действовать стоит по такому же принципу. Сначала сало нужно порезать, натереть специями и затем поставить в духовку на час.
Чтобы вкусно запечь сало в духовке в фольге, нужно его подготовить. Для начала необходимо собрать все нужные ингредиенты, которые используются в качестве приправ.
На 1 килограмм свежего сала нужно 5 крупных зубчиков чеснока, 30-50 грамм зелени (лучше укропа – он прекрасно сочетается со свининой), упаковка 200-250 мл, паприка, соль и перец – по вкусу.
Можно использовать специальные готовые смеси трав и специй «для сала» и лавровый лист.
В мисочке нужно смешать майонез с чесноком, пропущенным через пресс, и мелко нарубленной зеленью.
Когда маринад готов, сало нужно порезать небольшими кусочками и выложить на фольгу. Со всех сторон его нужно натереть солью и перцем и обильно смазать маринадом. Затем фольга плотно закрывается и блюдо отправляется в холодильник на час. За это время сало хорошо пропитается маринадом и «насытится» всеми специями.
В это время нужно разогреть духовку до 200-220 градусов и поместить туда сало на 45 минут. По истечению времени его нужно достать, открыть фольгу и дать салу немного остыть. После этого он готов к употреблению.
Сало в духовке — на видео:
Сегодня мы запекаем сало в духовке в фольге. Такое блюдо заменит мясо или рыбу, поскольку прекрасно гармонирует по вкусу с любым гарниром. А можно просто подать его с борщом либо супчиком. Итак, познаем секреты украинской кухни.
Запекать можно сало с любой части свиньи. Однако чтобы блюдо получилось действительно вкусным, учтите при выборе продукта такие нюансы:
На заметку! Сало, срезанное со спины и боков свиньи, идеально подходит не только для приготовления в духовом шкафу, но и для засолки.
Начнем с традиционного способа приготовления сала в духовом шкафу. Такая закуска получается пикантной и невероятно сытной. А аромат ей придаст укроп.
Совет! Перед тем как готовить сало, его следует хорошо помыть проточной водичкой и обсушить.
Совет! Чтобы сало выглядело аппетитнее, можно его еще слегка обжарить.
К празднику, да и просто обеденному столу можно запечь рулет из сала в духовке в фольге. А чтобы придать ему яркие вкусовые ощущения, фаршируйте рулет овощами либо грибочками. Для приготовления этого блюда нужно выбирать мясо с прослойкой из сала.
На заметку! Нитки с рулета снимают только после того, как он настоится в холодильной камере. Иначе рулет утратит свою форму.
А теперь разберемся, как запечь сало в духовке в фольге с картофелем. Вы получите сразу два в одном: и ароматное сало, которое можно подавать вместо мяса, и гарнир. Это отличное решение приготовления ужина на скорую руку.
Внимание! Если у вас молодой картофель, то его можно не чистить от кожуры, главное – хорошенько промойте корнеплоды.
Для того, чтобы закуска получилась еще более вкусной, лучше всего при выборе сала отдать преимущество тому, которое будет с прослойкой мяса. Но нужно учитывать, что если сало выбрано именно такое, то время его выпекания увеличивается до 60 минут.
Блюдо можно эстетично украсить, посыпав кусочки сала красной молотой паприкой. А также можно выложить кружочки сладкого перца на блюдо, что также сделает закуску более красивой и красочной.
Если вы не любитель острой пищи, то в таком случае можно обмазать вместо горчицы куски сама томатной пастой, чуть приправленной черным молотым перцем и соком лимона.