Кофе - это бодрящий напиток родом из Эфиопии, который стал незаменимым гастрономическим атрибутом нашего обыденного рациона. Традиционно его употребляют утром, для получения заряда энергии, тепла и хорошего настроения. Также приятной традицией можно назвать дружеские посиделки или рабочие перерывы под предлогом «выпить чашечку кофе», поскольку во время такого общения снижается уровень стресса, устанавливаются более глубокие дружеские связи. Кроме того, благотворно влияет на работу мозга и насыщает организм антиоксидантами и другими полезными веществами.

Калорийность кофе с молоком

Высокая популярность данного напитка вызывает у многих его поклонников вопросы о его калорийности. Какая калорийность кофе без сахара с молоком? В попытках обрести корректный ответ на этот вопрос нужно для начала учитывать способ его приготовления, добавки и топинги, которые используются при подаче. Сами по себе кофейные зерна имеют достаточно низкую калорийность, кроме того, кофеин, входящий в их состав, имеет свойство ускорять обмен веществ. Однако многочисленные ингредиенты, добавляемые для получения разнообразных кофейных напитков, увеличивают его калорийность. Людям, которые следят за своей фигурой или же ведут активную борьбу с лишним весом, лучше отказаться от употребления содержащих в составе сливки, мороженое, карамель, шоколад, "Бейлиз" и другие алкогольные напитки.

Добавление молока убирает из кофе горечь, а вкус делает более изящным и праздничным. Однако его добавление может сделать ваш напиток менее диетическим, а регулярное потребление в больших количествах - нанести вред фигуре. Кроме того, американо с молоком принято употреблять достаточно сладким. Если вы неравнодушны к сахару, но хотите сохранить фигуру стройной и изящной, рекомендуется использовать сахарозаменители или фруктозу. Это сделает ваш напиток менее с молоком без сахара? Обычно это число колеблется в зависимости от способа приготовления кофе. Калорийность с молоком без сахара составляет 200-220 килокалорий. Многое зависит от жирности молока.

Латте

Особой разновидностью кофейных молочных напитков можно считать латте. Он состоит из молока, его пены и эспрессо. Поскольку основной составляющей этого типа напитка является молоко, то и калорийность кофе без сахара с молоком под названием "Латте" напрямую зависит от его жирности и количества. Примерно калорийность одной чашки напитка составляет 230-260 килокалорий. Спортсмены и желающие поддерживать свою фигуру в тонусе предпочитают использовать обезжиренное или

Латте вполне можно приготовить в домашних условиях. Для этого нужно приготовить достаточно насыщенный кофе (можно сварить в турочке, кофеварке или кофемашине или же просто приготовить крепкий растворимый кофе), далее в отдельной ёмкости нагреваем молоко (но не стоит доводить его до кипения). Горячее молоко следует взбить миксером или блендером до образования густой пены, после чего переложить в чашку или специальный бокал, в котором будет подаваться напиток. Пену следует перемещать аккуратно, чтобы она выделялась на поверхности взбитой молочной смеси. В этот же бокал медленно и тонкой струей добавляем приготовленный ранее кофе. Латте готов. Основным признаком того, что он приготовлен правильно, является выделение слоя каждого ингредиента: молоко, кофе и пена.

Капучино

Так же, как и латте, данный кофейный напиток имеет в своем составе кофе и молоко, однако в данном рецепте присутствуют еще и сливки, что делает его отнюдь не диетическим. Калорийность чашки капучино составляет около 230 калорий на одну чашку, так что желающим обрести стройную талию его регулярное потребление крайне не рекомендуемо. Если все же вы решили побаловать себя этим чудо-напитком, следует знать, что его можно приготовить дома, не обладая специальными навыками и без специализированной кухонной утвари.

Для начала необходимо приготовить крепкий эспрессо, далее в металлическую посуду вливаем небольшое количество жирного молока или сливок, подогревам около десяти секунд и начинаем интенсивно взбивать блендером или миксером, постепенно доводя молоко (сливки) до кипения. По завершении процесса взбивания выкладываем получившуюся пену на сваренный готов к употреблению.

Рассмотрим несколько необычных рецептов приготовления молочного кофе. Калорийность их также будет зависеть от количества и жирности молока, а также от наличия дополнительных ингредиентов.

Очень молочный кофейный напиток

Нетрадиционность данного напитка в том, что кофе заваривается непосредственно на молоке, после чего в него могут добавляться кардамон, корица, ваниль, шоколад и другие ингредиенты. Ценность такого напитка может составлять 230 ккал. Кофе с молоком без сахара - напиток вкусный, но не щадящий фигуру.

Молочно-медовый кофейный напиток

Для приготовления этого замечательного напитка следует нагреть около ста грамм молока и добавить в него две чайные ложки меда. В полученный состав влить приготовленный крепкий натуральный или растворимый кофе. Какая калорийность кофе без сахара с молоком и медом? Эта цифра колеблется от 210 до 250 ккал.

Кофе с кубиками замороженного молока

Чашка кофе с кубиками замороженного молока может порадовать кофеманов в жаркую пору года. Как и во всех предыдущих рецептах, предварительно готовим кофе, охлаждаем его. В бокал добавляем несколько кусочков замороженного молока (их можно приготовить, используя формочки для льда или шоколада), заливаем молочный лед охлажденным кофе и восхищаемся вкусом бодряще-освежающего напитка. По желанию можно добавить корицу, ваниль или кардамон. Какая калорийность кофе без сахара с молоком "в кубиках"? Опять же, все будет зависеть от калорийности молока и других ингредиентов, добавленных в напиток. Но в среднем эта цифра колеблется от 220 до 240 ккал.

Сейчас нам тяжело представить беседу с близкими или друзьями без ароматной чашечки кофе. Однако, стоит заметить, что история этого напитка в Европе началась всего в ХVI веке. Именно благодаря венецианским купцам, познакомивших с ним жителей континента, многие побеждают по утрам сонливость, выпивая кофе.

Оно полезно людям с низким давлением . Ещё среди полезных качеств кофе стоит отметить благотворное влияние на мозговую деятельность . Необходимо помнить о мере, иначе вместо пользы можно нанести организму непоправимый вред.

Для следящих за своей фигурой, а также для людей, придерживающихся определённых диет, будет хорошей новостью тот факт, что кофе почти не содержит калорий.

В 100 граммах молотого кофе без сахара содержится 2 ккал, а в 100 граммах растворимого – 5-7 ккал.

С добавлением молока энергетическая ценность напитка увеличится. И калорийность его будет зависеть от жирности и количества добавляемого продукта. Так, если мы вольём 50 грамм молока жирностью 2,5%, то к кофейным калориям нужно прибавить 26 молочных.

На 150 миллилитров кофе с молоком (небольшая чашка) приходится примерно 30 ккал.

Кофе с сахаром и молоком

Но не все любители бодрящего напитка употребляют его без сахара. Хоть сахар и называют белой или сладкой смертью, отказаться от него способен не каждый. Ведь сахар изменяет вкусовые особенности любого напитка, делая его неповторимым.

100 грамм кофе с сахаром содержат около 30 ккал.

Чтобы предотвратить вымывание кальция из организма, полезнее кофе употреблять с молоком . Если к 150 миллилитрам кофе с молоком добавить чайную ложку сахара, то калорийность такого продукта увеличится вдвое.

Количество калорий в пакетике кофе 3 в 1, состоящим из кофе, сухого молока и сахара — 70 ккал.

Энергетическую ценность кофе можно регулировать, уменьшая или увеличивая количество добавок.

Как только заходит речь о диетах, тут же рождаются споры о том, что есть. И не менее горячие обсуждения о том, что пить. Приоритет почему-то всегда отдаётся зелёному или чёрному чаю. А кофе? А кофе считается калорийным. Интересно, что мало кто это проверял, и много кто в это верит. Где же правда? Поищем в кофейной гуще.

И так, существует около 200 пород кофейных деревьев. Но нужно понимать, что зёрна лишь 2 из них используются для приготовления напитка. Это арабика и робуста. Вы можете встретить множество разных названий кофе. Но это говорит лишь о том, что данный сорт носит название страны, местности, порта или другого объекта, связанного с его происхождением. Например, колумбийский кофе. И всё равно это будет арабика или робуста. Иди арабика и робуста. Тогда перед вами смешанный сорт. Кофейные зёрна могут быть собраны с разных деревьев, в разной местности, в разное время года. Затем их смешивают и получают готовый продукт. Так вот от того, что получают и как получают зависит калорийность кофе.

Натуральный кофе полезнее, а растворимый менее калорийный?

Ни то, ни другое не верно. И прежде всего потому, что растворимый – не значит искусственный. Так грубо разделять эти понятия нельзя. Растворимый порошковый, гранулированный или сублимированный кофе также готовится из зёрен. Второй вопрос, что зёрна измельчаются, подвергаются температурной и другой обработке. Кроме этого в состав могут входить консерванты, добавки и т.д. Поэтому 100% натуральным такой кофе быть не может, хотя производители в этом настойчиво нас убеждают. Все эти факторы влияют на калорийность. Но как сильно?

Узнать калорийность растворимого кофе проще, чем зернового.

Кофе в зёрнах калорийнее, чем растворимый. Если хотя бы сравнивать калорийность напитков популярных марок, уверенность в этом теряется. Например, калорийность 100 г сублимированного кофе Jacobs Monarch аж 429 ккал, а Nescafe Gold и Nescafe AltaRica – 45 ккал/100 г. Теперь посчитаем.

В одной чайной ложке помещается приблизительно 7 г кофе. Для упрощения округлим до 10 г. В среднем на одну чашку нужно 1-1,5 чайной ложки кофе и 100-200 мл воды. Калорийность воды составляет 0 ккал. Остаётся калорийность кофе. В случае с Jacobs Monarch она будет равна 42,9 ккал, а для Nescafe Gold и Nescafe AltaRica – 4,5 ккал. Получается, что из одной чашки кофе без сахара вы можете получить от 4,5 до 42,9 ккал. И это лишь приблизительный пример. Часто пишут, что калорийность 1 чашки кофе всего 2 ккал. Тогда калорийность 100 г такого кофе должна быть приблизительно 20 ккал. Спорить с этим сложно, потому что на упаковках некоторых производителей есть даже такие перлы, как 0 жиров, 0 белков, 0 углеводов и 0 ккал.

Что насчёт зёрен? Сколько в них ккал?

По интернету гуляют разные данные. Например, калорийность обжаренных зёрен зелёного кофе – 331 ккал, а чёрного молотого – 200,6 ккал. Составим простую пропорцию и получим 33,1 г и 20,06 г соответственно. Допустим в день вы выпили аж 3 чашки кофе без сахара. И получили 99,3 ккал. Как вы думаете, это много?

Что касается таких напитков как эспрессо, капучино, лате, мате и других, их калорийность считается также, как и обычного кофе. Складывается калорийность самого кофейного порошка, сливок, сахара, мороженного, молока и других ингредиентов, входящих в состав напитка, приведённая к нужному весу. Вот такие напитки как раз могут быть достаточно калорийными из-за содержания сахара и жирных сливок, например.

Обычный же чёрный кофе не так страшен, как вам иногда кажется!

Калорийность кофе без сахара с молоком

К сожалению, назвать точную цифру здесь никак нельзя. Все зависит от количества молока, которое вы добавите и его жирности.

Калорийность молока колеблется от 30-35 кКал (обезжиренное) до 70 кКал (4-5% жирность) на 100 грамм продукта. Это значит, что добавив в кофе 50мл молока вы увеличите калорийность напитка на 15-35 ккал.

Кофейный напиток отлично согревает, дает заряд бодрости. Классическая молочная добавка смягчает вкус, делает его изысканнее и нежнее. Соблюдающие диету наверняка задумывались над количеством калорий в чашке кофе с молоком.

Польза и вред кофе с молоком

На основе молока делаются несколько видов кофейных напитков: латте, капучино, мокко. Молоко подчеркивает аромат и пряный вкус свежеобжареных кофейных зерен. Кроме своих вкусовых характеристик, напиток обладает полезными свойствами для организма.

Регулярное потребление кофейного напитка с молочком помогает снизить уровень холестерина, улучшает кровообращение. Горячее питье пробуждает, призывает к действию.

Это быстрый способ повысить давление, особенно при головокружении и общей слабости.

Ученые открыли удивительный факт: чистый эспрессо\американо значительно уменьшает риск заболевания раком.

Люди частенько злоупотребляют вышеупомянутым горячим питьем: выпив больше положенного, это может привести к тремору конечностей, чрезмерной возбудимости, агрессии и эмоциональной нестабильности.

Многие выпивают по несколько чашек ежедневно, что приводит к зависимости. Будучи в состоянии кофейной зависимости, человек не может начать день, не выпив чашку напитка, не всегда может выполнить до конца запланированное.

Калорийность кофе с молоком без сахара

Количество калорий американо или эспрессо напрямую зависит от важных факторов:

• добавление специй, топингов, добавок;
• подслащивание напитка;
• количество грамм молотого кофе на одну порцию;
• вид смеси: растворимый или натуральный.

Для расчета будет использоваться стандартная порция американо (100 грамм), сваренного благодаря эспрессо-машине через двухрожковый холдер объемом 18 грамм на 60 миллилитров воды.

В хороших кофейнях подается молочник к полной горячей чашке на 60-70 миллилитров горячего или холодного молока (по желанию гостя). Калорийность самого американо составляет всего 1-2 Ккал.

Количество калорий молока будет зависеть от степени его жирности. Чем выше процент жирности молока на упаковке, тем выше коэффициент калорийности. 60 миллилитров молока жирностью 1,5% - это 30 единиц Ккал. Молоко 2,5% жирности того же объема – 46 единиц. А добавка жирностью 3,2% - целых 58.

Любители выпить кофеек заблуждаются, когда думают, что обезжиренное молоко лишено калорийности. Наоборот, - калорийность составляет 27 Ккал.

Калорийность кофе с молоком и сахаром

Подслащивание эспрессо или американо влияет на его калорийный состав. Чайная ложка сахара для 100 грамм чудодейственного напитка вмещает в себя 24 Ккал. Сумма удваивает при добавлении двух чайных ложек сахарного подсластителя.

При сложении кофейной смеси, молока 1,5% и одной ложки сахара получается около 55 единиц. Естественно, человек может пить кофейный напиток в больших объемах и чаще одного раза в день.

Эспрессо на молочной основе содержат много калорий. Стандартная порция латте (эспрессо + молочная пенка и взбитая молочная масса) содержит в себе 260 Ккал. Добавить сахар – на 24 килокалорий больше.

Капучино (порция эспрессо + взбитое молочко под форсункой) имеет примерно 200 килокалорий. При добавлении подсластителя количество калорий увеличивается до 224 килокалорий. А это примерно так же, как съесть диетический полезный на витамины салат.

Калорийность растворимого кофе: с молоком без сахара; с молоком и сахаром

Растворимая смесь часто продается в пакетиках из смеси сахара, сухого молока и кофе. Половину порции (10 грамм) занимает сахар. Это примерно две чайных ложки. Получается 48 килокалорий.

Сухая молочная смесь в таком объеме – еще 35 единиц. Кофейная смесь – около 15 единиц. Одна порция растворимого напитка - около 100 Ккал.

Растворимая порция + молоко, но без сахара рассчитывается по той же схеме, что и выше. Прибавляются 15 килокалорий смеси и 25 килокалорий сухого молока. На выходе - приемлемое число калорий – 40 единиц Ккал.

Калорийность кофе без сахара и молока

Выгоднее пить классическую натуральную смесь без добавок и подсластителей. Тогда напиток возымеет больший положительный эффект на организм, при этом калорийность останется невысокой. Чашка свежесваренного приятного напитка в турке или на эспрессо-машине объемом 100 грамм имеет всего 1-2 Килокалорий.

Приверженцев крепкого насыщенного кофе не так уж много. Его довольно сложно пить без десерта или стакана воды, он отличается тягучестью, тяжело воспринимается желудком. На завтрак чаще всего пьют горячую порцию с круассанами или печеньем. Пить горячую смесь натощак – не лучшая идея.

Как правильно делать расчет калорий в кофе с молоком

Зная количество калорий каждой кофейной добавки, легко высчитать общую калорийность.

Эспрессо и американо имеют низкую калорийность в 1-2 Ккал, а напитки на молочной основе довольно высококалорийны (капучино или латте).

Прибавить к числу калорий кофе молоко (предварительно выяснив его процент жирности), а затем – подсластитель, сахар.

Естественно, чем больше объем, тем больше калорий. Кофе – это приятная добавка к полноценному обеду из трех блюд или завтраку, но никогда – его замена.

Дополнительная информация о чае и кофе с молоком есть в следующем видео в интервью с диетологом.

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Наряду с чистой и , - привычный напиток, который употребляют миллионы людей ежедневно. Чёрный кофе готовят из смолотых , для вкуса многие добавляют в полученный напиток и . Кофе с молоком и сахаром дал название цвету «кофе с молоком», по вкусу напиток мягкий и сладкий, с явно выраженным кофейным ароматом, но без присущей чистому кофе горчинки. Пить кофе с молоком и сахаром можно как в горячем, так и в холодном виде.

Калорийность кофе с молоком и сахаром

Калорийность кофе с молоком и сахаром составляет в среднем 58 ккал на 100 мл напитка.

Натуральный кофе содержит кофеин, являющийся мощным стимулятором деятельности центральной нервной системы и профилактическим средством против болезней Паркинсона и Альцгеймера. Кофе с молоком и сахаром является известным мочегонным средством, которое с осторожностью нужно употреблять перед дальней дорогой.

Вред кофе с молоком и сахаром

Молоко и сахар увеличивают калорийность кофейного напитка в разы, поэтому, употребляя несколько раз в день кофе с молоком и сахаром, не следует удивляться прибавке в весе. Если используется напиток, приготовленный из пакетика «3 в 1», то вместо молока, как правило, в данном продукте используются его растительные заменители, которые содержат трансгенные жиры, оказывающие на организм негативное воздействие.

Как приготовить кофе с молоком и сахаром

Для приготовления кофе с молоком и сахаром в домашних условиях достаточно сварить (или заварить ) кофе и добавить в напиток по вкусу и . Но есть несколько более изысканных вариантов приготовления кофе с молоком и сахаром.

Капучино, один из любимых во всём мире видов кофе с молоком, готовят, добавив к горячему чёрному кофе плотную шапку из взбитого молока (calorizator). Молоко взбивается специальным капучинатором или насадкой в кофемашинах.

Изначально готовили как детский вариант кофе, ведь в напитке больше молока, чем крепкого кофе. Для латте нужен высокий прозрачный стакан, в который наливается холодное молоко, на него укладывается слой взбитого молока и сквозь него с большой осторожностью наливается чёрный кофе. Напиток получается очень нарядным, каждый слой имеет свой свет и различную консистенцию.

Разумеется, можно приготовить кофе с молоком и сахаром, залив кипящей водой содержимое пакетика «3 в 1». Можно, но только в очень редких случаях.

Кофе с молоком и сахаром в кулинарии

Чашка кофе с молоком и сахаром утром или в перерыве на работе зарядит бодростью и станет не только напитком, но и блюдом, после которого будут силы и энергия. Сладкий кофе с молоком можно дополнить бутербродом с сыром или круассаном.

Больше о кофе с молоком смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово».

Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.