Режим питания и подкормки салата приведены в таблице (для окультуренных почв).

Посадка: На вновь разработанных, неокультуренных участках необходимо провести первичное известкование - 150 - 250 г доломитовой муки на кв.м. Если почва бедная (подзол, песок, супесь), необходима еще и первичная закладка органики: 2- 3 кг навоза, компоста, раскисленного торфа или 4- 5 кг растительных остатков на кв.м. Эти работы можно сделать осенью На окультуренных почвах можно обходиться только минеральным питанием в соответствии с таблицей.

Салат высевают рано весной, как только почва станет готовой к обработке, можно сеять под зиму. Чтобы непрерывно получать свежую продукцию в течение сезона, салат сеют многократно, через каждые 7- 10 дней, вплоть до августа. Высевают семена на гряды рядовым способом с расстоянием 15- 20 см ряд от ряда в неглубокие бороздки, норма высева 0,3 г на 1 кв.м. Глубина заделки семян 0,5- 1 см. При появлении массовых всходов в загущенных местах салат прореживают, оставляя расстояния в ряду для листовых сортов 6- 8 см и для кочанных 10- 15 см.
Уход: Уход за салатом заключается в регулярном рыхлении почвы и поливах.
Уборку урожая листового салата проводят, когда растения сформируют типичную для сорта розетку, но не позднее начала появления стебля у единичных растений. Убирают его за один прием, вырывая растения с корнями. Уборку кочанных сортов проводят выборочно, по мере образования потребительски годных кочанов. Кочан срезают ножом, удаляя подгнившие нижние листья. В пищу непригодны начавшие срелкование растения.

Сорта салата:

Сорта салата можно разделить на четыре типа: листовые, кочанные, ромены и стеблевые.

Листовые салаты срывного типа отличаются тем, что с них срывают листья, не выдергивая растения. Листья крупные, цельные (продолговатые, треугольные, веерообразные) или вырезные (дубо- листные, рассеченные).

Балет - для выращивания в защищенном грунте зимой и ранней весной, на грядках – все лето. Лист хрустящий, темно- зеленый, крупный, веерообразный, край листа фестончатый. Устойчив к стрелкованию и недостатку освещенности. Вес растения 300- 600 г.
Дубачек МС – для открытого грунта. Листья светло- зеленые, дуболистные. Весит до 250 г. Устойчив к стрелкованию.

Робин - дуболистный, похож на Дубачек МС, но листья менее сочные и окрашены антоцианом в интенсивный фиолетово- вишневый цвет.

Изумрудный - для зимне- весеннего оборота. Среднеспелый. Лист обратнояйцевидный, темно- зеленый, мелкопузырчатый. Вес растения 60 г. Долго не стареет на корню, отличного вкуса, устойчив к стеблеванию.

Крицет - для защищенного (посев с февраля) и открытого грунта. Раннеспелый, созревает за 40- 45 дней. Лист тонкий, окраска от светло- зеленой до желтоватой. Вес одного растения 250 г. Устойчив к стеблеванию и жаре.

Другие сорта: Рижский, Красный огонь, Камарнянский, Московский парниковый, Новогодний.

Салат Ромен. Однолетнее растение, разновидность кочанного салата, общего с ним происхождения. Салат ромен образует крупные, рыхлые, удлиненно- овальные кочаны массой до 300 г. В одной розетке встречается по два кочана. Ромен богат витаминами и минеральными солями. Растение холодостоикое, требует высокоплодородных почв, хорошо отзывается на азотно- калийные удобрения.

Верадарц - кочанный салат. Кочан удлиненно- овальный. Внешние листья зеленые, а внутренние – светло- зеленые.

Другие сорта: Парижский, Совский, Балон.

Кочанные салаты бывают двух видов: маслянолистные и хрустящелистные. Кочанный (полукочанный) салат созревает дольше листового. Через 45- 60 дней от появления всходов образуется кочан разной формы и плотности.

У маслянолистных салатов внешние листья, образующие кочан, нежные, тонкие, а внутренние на ощупь как бы маслянистые.

Берлинский желтый – для открытого грунта. Листья светло- зеленые с желтоватым оттенком. Кочан весит до 300 г, средней плотности.

Фестивальный - для открытого грунта. Листья зеленые с сероватым налетом, край слабоволнистый. Кочан массой до 400 г, плотный, внутри бело- желтый.

Норан - для защищенного грунта. Кочан до 250 г. Листья бледно- зеленые со слабоволнистым краем.

Кадо (полукочанный) – для открытого грунта. Среднеспелый, созревает за 35- 70 дней от всходов. Лист красноватый с сильной сплошной антоциановой окраской. Кочан весит 200 г.

Подмосковье - для открытого грунта. Средне- ранний, округлый кочан весом 200 г созревает за 40- 70 дней. Лист зеленый. Созревший кочан не теряет своих качеств на корню до десяти дней.

Сезам (полукочанный) – универсальный. Среднеспелый, созревает за 45- 60 дней. Лист темно- зеленый с сильной антоциановой окраской. Округлый кочан весит 300 г.

Другие сорта: Атракцион, Упрямец окрашенный, Вклад, Либуза .

Самый известный из хрустящелистных – Кучерявей, одесский (полукочанный) , но есть и новые: Олимпе, Олимпус, Тарзан, Келтик, Роксетте, Саладин, Квик, Сирена.

Клавир (полукочанный) – для открытого грунта. Листья темно- зеленые, веерообразные. Кочан весит до 500 г. По плотности не уступает капусте.

Крупнокочанный - для открытого грунта, можно выращивать весной и летом. Листья в розетке светло- зеленые с бледно- розовой пигментацией по краю, веерообразные. Округлый кочан до 400 г, внутри светло- желтый.

Стеблевые (спаржевые) салаты , у которых основная съедобная часть – стебель. Листья у них узкие, а вот стебель утолщенный. Сырыми их режут в салат, а в отварном виде готовят, как спаржу.

Муниципальное общеобразовательное учреждение

Средней общеобразовательной школы №8

Г. Туапсе

Исследовательская работа

«Влияние подкормки органическими удобрениями на рост салата

листового, сорта «Московский»».

Выполнила ученица 6 В класса: Лапушинская Анфиса

Руководитель: ,учитель биологии

МОУ СОШ №8

1.Введение. Актуальность темы.

3.Виды органических удобрений и их значение.

4.Практическая часть:

4.1. Характеристика участка.

4.2. Подготовка семян к посеву.

4.3. Фенологические наблюдения.

4.4. Анализ результатов опыта.

5.Выводы и предложения.

6.Используемая литература.

7. Приложение

Введение.

Актуальность темы.

Работа на земле укрепляет здоровье человека, снижает нервные перегрузки, сближает его с природой, нравственно обогащает его. Однако вести личное подсобное хозяйство – дело довольно непростое, особенно для городского жителя, не имеющего опыта обработки почвы и возделывания культур. Работа на участке потребует от вас глубоких знаний, трудолюбия и умения. Далеко не всегда начинающие владельцы огородов оказываются подготовленными к грамотному ведению работ на земельных участках, выращиванию на них высоких урожаев – опыт и практические навыки приходят постепенно, с годами.

Известно, что даже небольшой участок, обработанный умело и своевременно, может принести столько даров природы, что они в изобилии будут на семейном столе. Не случайно, поэтому личные подсобные хозяйства с каждым годом приобретают все большее значение.

На Земном шаре насчитывается более 1200 видов овощных растений. Примерно половина из них находится в культуре, а остальные произрастают в естественных условиях.

Пищевое значение овощей определяется высоким содержанием в них легкоусвояемых углеводов, органических кислот, витаминов , ароматических и минеральных веществ, разнообразное сочетание которых обуславливает вкус, окраску и запах этой полезной продукции.

Овощи - важный источник минеральных солей. Листья петрушки, зеленый горошек, капуста, пастернак, листовые овощи и корнеплоды богаты фосфором, калием, железом, кальцием.

Те, кто занимается домашним огородничеством, иногда наблюдают отклонения у овощных растений: изменение окраски листьев и других органов, формы и величины овощей. Это свидетельствует о недостатке удобрений. Органические удобрения, наряду с минеральными, стали важнейшим резервом плодородия почв и урожайности всех сельскохозяйственных культур. Поэтому всегда актуальны проблемы их использования в подсобном хозяйстве.

Целью нашей работы является изучение влияния органических удобрений на урожайность листового салата при выращивании его в условиях открытого грунта в Туапсинском районе. А также фенологические наблюдения за ростом и развитием листового салата сорта «Московский» при различных нормах внесения жидких удобрений на опытном участке.

2. Биология и морфология салата.

Салат – скороспелая, однолетняя, иногда двулетняя культура семейства астровых. Из всех видов салата чаще всего выращивают салат-латук, который бывает листовой, кочанный и ромен. Салат ромен формирует удлиненно-овальной формы рыхлые кочаны, которые отличаются хорошей лежкостью. В пищу употребляют молодые листья листовых сортов, кочаны (кочанных сортов и салата ромен). Салат – поливитаминное растение, но

Салат возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, обладает слабым послабляющим и мочегонным действием, обладает хорошим успокаивающим действием. Он полезен больным атеросклерозом и гипертонией, но противопоказан при колитах и энтероколитах, подагре и мочекаменной болезни.

Салат – холодостойкое, относительно теневыносливое растение. Его всходы переносят заморозки до -2`C, а взрослые растения до -6`C. Однако лучшая температура для его роста 15-20`C. Салат требователен к плодородию почвы. Он является растением длинного дня, поэтому нередко в весенней и летней культуре он выбрасывает цветоносные побеги.

Салат хорошо растет на нейтральных почвах (рН 6,8-7,2). Кислые почвы необходимо произвестковать, но известь лучше вносить под предшествующую культуру. Участок под салат готовят с осени. Если под предшественник не вносились органические удобрения, под перекопку почвы вносят 4-5 кг/м2 перегноя или хорошо вызревшего компоста. На хорошо обеспеченных органическим веществом почвах ограничиваются только внесением 6 г/м2 фосфора (14г двойного суперфосфата) и 7 г/м2 калия (15г сернокислого калия или 10г хлористого калия). Салат хотя и очень отзывчив на азотные удобрения, но дозы азота не должны превышать 6 г/м2. Это связано с тем, что он склонен к накоплению нитратов.

Салат можно выращивать в парниках и открытом грунте. Наиболее распространенными сортами листового салата являются Московский парниковый (районирован), Майкопский (ранний), Майский. Из других сортов листового салата выращивают также Рубиновый и Австралийский (поздний). Лучшими сортами кочанного салата являются Беттнера (ранний), Берлинский желтый (среднеспелый), Ледяная гора (поздний, районирован). Салат ромен выращивают для осеннее – зимнего потребления.

Уход за посевами заключается в поддерживании почвы в чистом от сорняков состоянии и поливах. Салат обычно прореживают два раза. Первый раз прореживание проводят при трех настоящих листочках, а второй – при четырех-пяти.

Для получения раннего урожая кочанного салата его выращивают рассадным способом. Для этого его высевают в ящик из расчета 0,4-0,5 г/м2 семян. Через две недели саженцы пересаживают в торфяные горшочки. Рассаду в фазе трех-четырех хорошо развитых листочков сажают в открытый грунт в конце апреля – начале мая. Скороспелые сорта высаживают по схеме 15×15 см, среднеспелые - 20×20 см, позднеспелые - 30×30 см.

Листовой салат убирают при образовании 6-10 листьев, а кочанный - при образовании кочанов диаметром 5-12 см.

Культура салата ромен аналогична кочанному, но с той лишь разницей, что салат ромен за 10-15 дней до употребления в пищу для удаления излишней горечи отбеливают. Для этого связывают наружные листья розетки или окучивают растения почвой, оставляя небольшие верхушки.

Убирать салат лучше утром после схода росы. При сборе больные и грязные листья удаляют.

3. Виды органических удобрений и их значение.

Удобрения бывают органические и минеральные.

К органическим относятся: навоз, компосты, навозная жижа, торф, коровяк, птичий помет, растительный мусор.

Больше азота, фосфора и калия содержится в конском и овечьем навозе. Худшим считается навоз с опилками, его следует вносить с осени. Наиболее концентрированным по питательности является птичий помет, его использовать надо осторожно, лучше – в разведенном виде (1:15:20).

Свежий навоз не следует вносить под овощные культуры, при посадке деревьев и кустов.

Торф хорошо использовать для приготовления компостов, так как содержащийся в нем азот малодоступен растениям.

Ценен перегной, который, получается, от разложения навоза, листьев, растительных остатков. Его можно использовать под все овощные культуры и для выращивания рассады.

Можно также использовать ил озер, прудов, который содержит до 30 % перегноя, но его желательно перед употреблением просушить.

Благоприятное действие на все культуры, плодовые растения оказывают жидкие растворы – настои коровяка, птичьего помета, навозной жижи. Питательные вещества этих растворов хорошо усваиваются растениями. Обычные растворы, настои перед применением разбавляют в 2-10-15 раз в зависимости от наличия питательных веществ в почве, вида и состояния растений. Иногда в жидкие удобрения полезно добавить минеральные (10-30 г-1-2 столовые ложки – на 10 л раствора). Например, для ускорения образования плодов и дозревания урожая добавляют фосфорные и бесхлорные калийные удобрения (кали-магнезия).

Растительные компосты

Последнее время навоз добыть трудно, и стоит он дорого. Разрешить эти трудности помогут растительные компосты.

Место для компостной кучи выбирается вдали от жилья, колодца, в тени. Ширина кучи должна быть около 2 метров, высота 1,5-1,7 м, длина произвольная.

Основанием является слой торфа, но можно измельчить и тонкие ветки кустов и деревьев. Растительные остатки укладываются плотно и послойно в 30 см, пересыпаются торфом, навозом, компостом или землей, можно пересыпать золой, добавить опилки, солому и, безусловно, собирать осенью или весной всю опавшую листву сада. Нужно собирать листву березы, липы и др. растений. Можно добавить в слой зелени и листьев суперфосфат или фосфорную муку, мочевину, сульфат аммония . Это ускорит перепревание.

В компост укладывают также пищевые отходы, порченые фрукты, овощи, картофельные очистки, яичную скорлупу, спитый чай, даже отходы бумаги, картона (смочить водой перед укладкой). Можно также собирать сорняки, например крапиву, но перед этим их выдержать 1-2 недели в бочке с водой, чтобы погибли семена. Эти растения способствуют лучшему разложению и перегниванию остальных компонентов. В течение года желательно компостную массу раза два перелопатить, а при отсутствии дождей поливать водой. При загрузке кучи надо вставить 3-4 кола для доступа воздуха, а потом их вынуть.

Птичий помет

Некоторые садоводы содержат кур. Птичий помет богаче питательными веществами, чем навоз от скота.

В сухом помете содержится в среднем 5% азота, 4% фосфора и 3% калия. Использовать это удобрение лучше в жидком виде, на ведро воды берется 0,5-0,7кг помета, настаивают 3-4 дня.

Жидкие удобрения из растений

Для получения жидких удобрений используют выполотые сорняки с корнями, также крапиву, одуванчики, подорожник, люцерну, клевер. Можно добавлять навозную жижу, мочу, коровяк, птичий помет. Наполняется емкость (бочка или ведро) на и заливается до верха водой, закрывается плотно и настаивается 7-10 дней. Затем процедить и разбавить водой 1:1; подкармливать огородные культуры, кустарники, плодовые деревья. Хорошие результаты дает и внекорневая подкормка этим удобрением, разбавленным 1:10. Ее следует проводить один раз в неделю в течение всего сезона. Лучше обрабатывать нижнюю сторону листьев. Для этого ветки смородины, крыжовника приподнять и опрыскивать с помощью опрыскивателя. Такие настои служат хорошим средством и в борьбе с вредителями.

Навоз, зеленые удобрения, торф (проветренный), компост обеспечивают растения необходимыми элементами питания. Они усиливают деятельность микроорганизмов в почве, которые обеспечивают перевод органических веществ в удобоусвояемую для растений форму; улучшается структура почвы.

4. Практическая часть.

4.1 Характеристика участка и подготовка его под посев.

Проводят закаливание семян, чередуя холод и тепло: 5-6 суток на холодильнике или на балконе в снегу, затем – в тепле при 20-25˚.

Чтобы проверить на всхожесть, надо поместить их в газетную бумагу, свернутую трубкой, и поставить в банку с теплой водой в теплое место (на батарею, под батарею). Семена, завернутые в бумагу, должны быть выше воды, бумага должна впитывать влагу, можно также завернуть в марлю и положить на блюдечко с водой. Наклевываются семена по-разному, салат - на 5-й день. После определения всхожести семена высевают. Расстояние между рядами при посеве салата 15 см., между растениями 5-6 см. Заделывают на глубину 0,5-1 см.

Я высеяла салат первого мая и полила его. Одновременно с посевом семян, я приготовила органическое удобрение. Взяв сорокалитровые емкости, набила их травой на одну треть, затем залила водой до самого верха, плотно накрыв, оставила бродить на десять дней.

4.3.Фенологические наблюдения за салатом

Пока удобрение не готово, я поливаю салат обычной водой. После появления всходов, начинаю проводить фенологические наблюдения. Через 4 – 5 дней появляются первые листочки, через три недели 5 – 6. Через две недели после брожения , удобрение готово, начинаю подкармливать им салат, предварительно процедив его и, разводя водой в соотношении 1:1. Через двадцать дней, после первого высева, я сделала второй высев семян салата, 5 июня третий.

Таблица 1.

Фенологические наблюдения за салатом, сорта «Московский»

В своей работе я использовала и внекорневую подкормку жидким удобрением. Разбавляла его в соотношении 1:10. Старалась обрабатывать нижнюю сторону листьев, используя для распыления опрыскиватель.

Таблица 2.

Результаты внекорневой подкормки салата сорта «Московский».

Результаты внекорневой подкормки позволяют сделать вывод о том, что она улучшает процессы жизнедеятельности растений, и, в конечном итоге, повышает урожайность овощных культур.

В течение всего периода вегетации ухаживаю за салатом, систематически удаляю сорняки и окучиваю его. Салат прореживала дважды: первый раз при трех настоящих листочках, второй при четырех - пяти.

4.4. Анализ результатов опыта.

Через 40 дней со дня первого посева, когда растения подросли, и наступила пора уборки салата, я выдернула его с корнями, аккуратно стряхнула с растений землю, приступила к определению веса собранного урожая.

Результаты взвешивания листового салата сорта «Московский» представлены в таблицах.

Таблица 3. Подкормка салата органическим удобрением (1 высев)

Таблица 4. Подкормка салата органическим удобрениям

(2 высев)

Таблица 5. Подкормка салата органическим удобрениям

(3 высев)

Как оказалось, урожай, собранный с грядки №4, в каждой повторности высева, был большим, нежели с тех грядок, которые я подкармливала реже и по более низким нормам. Это означает, что жидкие органические удобрения, оказывают заметное положительное влияние на рост и развитие салата листового, повышая его урожайность.

Выводы и предложения.

1. Грамотное ведение работ на земельных участках позволит вырастить на них высокие урожаи овощных культур.

2. Органические удобрения – важнейший резерв плодородия почв и урожайности сельскохозяйственных культур.

3. В результате дороговизны и трудной добычи навоза в последнее время следует обратить внимание, при решении этой проблемы, на жидкие растительные удобрения.

4. Такие виды удобрений являются дешевыми и экономичными, так как позволяют сэкономить денежные средства и позволит переработать ненужные в хозяйстве растительные отходы, ведь в компосты можно добавлять пищевые отходы, порченые фрукты, овощи, картофельные очистки, яичную скорлупу, спитый чай.

5. Жидкие органические удобрения можно использовать и в качестве корневых подкормок. Жидкие органические удобрения обеспечивают растения необходимыми элементами питания, усиливают деятельность микроорганизмов в почве, улучшают ее структуру.

Список используемой литературы

1. Довбан зеленых удобрений в интенсивном земледелии. – Минск: Урожай 1981.

2. Крупский удобрения. – Киев: Урожай 1981

3. Стрижев урожайный участок. «Знание», Москва 1990

4. Приусадебный огород. Краснодарское книжное издательство, 1986

5. Петриченко овощных культур. «Агропромиздат», 1986

6. Рубцов Москва «Колос» 1978

Салат содержит в своём составе огромное количество полезных веществ. Поэтому многие любители этой зелени хотят выращивать её не только на дачном участке, но и у себя дома. Возможно ли выращивание салата-латук из семян на подоконнике в домашних условиях? Об этом пойдет речь далее.

Салат вполне можно вырастить и дома. Как зимой, так и летом. Но это растение в домашних условиях требует к себе много внимания.

Для его роста необходимо много солнечного света . В короткие зимние дни для него нужно дополнительное освещение. Если не хватает света – начинает рано цвести. Не переносит засуху, жару. При этом листья становятся горькими. Новичкам не стоит браться за выращивание в квартире кочанных форм. Они очень капризные.

Лучшие сорта салата для выращивания в домашних условиях

Самым подходящим сортом для квартиры считается Батавия . В продуктовых магазинах чаще всего продают именно его.

Он растёт даже без дополнительной подсветки. Может выдерживать недолговременную засуху, высокие температуры воздуха.

Самые известные сорта для культивирования на подоконнике:

• Лолло росса

Лолла росса отличается бурым кочаном, кучерявыми светло-зелёными листьями. Считается самым витаминным . Обладает нежным вкусом.

Лолла бионда – самый красивый . Листья волнистые. Жёлто-зелёного цвета. Вкус приятный, горьковатый с ореховым привкусом.

В квартире также выращивают кресс–салат . Это влаголюбивое растение. Лучшие сорта для подоконника:

• курчавый;
• перечный;
• широколистный;
• обыкновенный.

Выбор емкости для посева и подготовка почвы

Корни салата не залегают глубоко в почву. Большие контейнеры для его роста не нужны. Лучше выбрать пластиковый горшок. Ёмкость должна быть объёмом 1–2 литра . Глубина – 10 – 35 см. В зависимости от сорта. На дне ёмкости должны быть отверстия.

Грунт можно приобрести в магазине или использовать садовую землю. Кислая почва для посадки не подходит. Лучше вариант — смесь из дерновой земли, перегноя, песка . Ещё один вариант – садовая земля, кокосовое волокно, биогумус. Соотношение последних двух – 2:1.

Для посева необходимо использовать дренаж: гальку, керамзит, битый кирпич, маленькие камушки.

При применении садовой земли, почву следует обеззаразить слабым раствором перманганата калия. Почва заполняется в горшок, не доводя до краёв 2,5 – 3 см.

Некоторые сорта можно вырастить без почвы . Один из них – кресс-салат. Для выращивания используют такие подручные материалы как губка, вата, бумага.

Посев семян

• Семена перед посевом обеззараживают в растворе перманганата калия. Время – 2-3 часа.
• На дно горшка кладут дренажный слой.
• Дренаж засыпают землей. Поливают.
• Делают бороздку. Глубина – 5 мм . Расстояние между рядами – 10 см .
• В бороздку помещают семена. Засыпают небольшим количеством земли. Слегка уплотняют.
• Покрывают ёмкость пакетом – создают парниковый эффект.
• Ставят в темное место.
• При появлении первых ростков пакет убирают. Переносят на подоконник.

Первые всходы можно увидеть через 4 – 5 дней . Нужно беречь его от прямых солнечных лучей. В яркие солнечные дни необходимо его притенять – листья могут обжечься.

Салат любит тепло. Для его хорошего роста требуется температура в пределах 17–21 градусов. Во время сильного понижения температур на улице, контейнер с растениями следует убрать с подоконника.

Культура нуждается в прореживании . Это делают 2 раза:

1. Через 1 неделю, как появятся первые ростки; Необходимо оставить расстояние между ними 1–2 см.
2. Когда образуется 2 настоящих листа; Расстояние – 4–5 см.

Если салат будет расти густо, хороший урожай получить не удастся.

Полив

Полив должен быть обильным . При недостаточной влажности грунта стрелки начинают образоваться раньше, чем обычно. Поливают отстоявшейся водой 1 раз в 1 – 2 дня.

Если контейнер находится на южной стороне – чаще. Зимой – реже. Нельзя излишне увлажнять почву – начнут гнить корни, нижние листья. Воздух в помещении следует увлажнять. Листья опрыскивают водой из пульверизатора.

Подкормка

Подкармливают 1 раз в 1,5–2 недели . Подходят удобрения для комнатных растений. Это быстрорастущая культура. Если была выбрана плодородная почва для посадки, прекрасно растёт и без них.

Нельзя вносить большое количество азотных удобрений – салат способен накапливать нитраты. Если использовать подкормку на основе йодида калия, можно получить растение с большим количеством йода в составе.

Освещение

Светолюбивое растение. Зимой, в короткие осеннее — весенние дни нужно использовать дополнительное освещение – люминесцентные лампы. Включать их нужно на 2 – 5 часов. Подвешивать на высоте 50 – 60 см над растением.

В общей сложности световой день должен длиться 12–14 часов . Подсвечивать в течение суток нельзя. Зелень должна отдыхать.

Если нет возможности дополнительно досвечивать растение, его лучше всего посадить в конце зимы.

Рыхление

У салата очень хрупкие, поверхностные корни. Рыхлить землю под саженцами нельзя .

Сбор урожая

Зелень растёт быстро. Её можно собирать в течение нескольких недель. Вырывают с корнем или отрывают крайние листья . Через 3 – 5 недель образуются стрелки. Растение удаляют. На его место сеют другие семена.

Опытные огородники сажают салат раз в 10 дней . Из одного растения получают 40–50 грамм зелени. Но всё зависит от сорта.

Листовой салат можно выращивать как в открытом грунте, так и дома. Но высаживая его в квартире, нужно помнить, что он требует ежедневного ухода.

1. Это влаголюбивое растение. Почва должна быть всегда слегка влажной. Но излишняя влага может убить его.
2. Лучшее место – подоконник на южной, юго-восточной стороне. Без достаточного количества света в домашних условиях его вырастить невозможно.

Растёт быстро. Не занимает много места. Но необходимо подобрать подходящий сорт для горшочка.

Выращивание листового салата в открытом грунте не доставляет дачнику никаких хлопот, а пользы от него не мало. Листовой салат содержит в себе практически все группы витаминов и множество минералов: калий, кальций, марганец, железо, йод, медь, молибден, бор, а также органические кислоты. Употребление листьев салата способствует правильному пищеварению, ускоряет и нормализует обмен веществ. Только есть обязательное условие – листья не должны проходить термическую обработку, т.е. чем быстрее они с грядки, тем полезнее.

Температурный и влажностный режим.

Листовой салат – холодоустойчивая, светолюбивая и влаголюбивая культура, как и редис. Потребности этих культур тоже практически не отличаются. Удачным решением будет посеять редис и салат на одной грядке. Они будут защищать друг друга от вредителей.

Прорастать семена салата начинают при +4 +5°C , поэтому сеять их необходимо сразу после того как сойдет снег, в слегка прогретую почву. Всходы безболезненно выдерживают заморозки до -2 -4°C , а окрепшие растения с 4 – 5 настоящими листочками выдерживают до -6 - 8°C .

Оптимальная температура для развития растения +15 +20°C , именно в этом диапазоне температур при условии достаточной влажности почвы и воздуха начинается активное наращивание зеленой массы. С повышением температуры более +20 +25°C растение дает меньше зелени, чахнет и пускает стрелу с семенами. Также при повышенной температуре плохо прорастают семена, поэтому не стоит дожидаться настоящего лета для посева салата.

Листовой салат требователен к солнцу и свету, не любит расти в глубокой тени. Предпочтительнее сажать его на открытых солнечных участках ранней весной. Если вы опоздали с весенней посадкой, то высаживайте салат в затененных местах. Палящее жаркое солнце полностью останавливает рост салата, так что постарайтесь всходы затенить другими культурами.

Салат не может развиваться без обилия влаги в почве и воздухе. Поэтому желательно поливать его каждый день, а лучше вечер (после захода солнца). Более того – лучше поливать дождеванием, смачивая водой листья тоже, но только не в жару.

Какие почвы?

Лучше всего листовой салат выращивать на рыхлых почвах с больших количеством органики и микроэлементов, при этом кислотная реакция почвы должна быть нейтральной или слабощелочной от 6,0 до 7,2 pH .

Кислые почвы, засоленные, тяжелые глинистые не подходят для выращивания листового салата. В остальном же салат неприхотлив, т.е. хорошо растет и на песке, и на суглинке, и на черноземе, и на карбонатных почвах.

Подготавливать грядки под листовой салат необходимо заранее, с осени. Желательно использовать те грядки, на которые вносились удобрения. Осенью их необходимо разрыхлить и по желанию добавить перепревшего навоза или компоста из расчета ведро на 1 м 2 .
Оставляем все как есть, до весны.

По причине того, что корневая система у салата незаглубленная, почву необходимо всегда держать рыхлой и влажной.

Сорта

Для открытого грунта:

• Изумрудный, Робин,
• Балет,
• Дубачек МС,
• Крицет,
• Рижский,
• Одесский кучерявец,
• Лифли,
• Эвридика,
• Ред кредо и другие.

Весной, как только сойдет снег, грядку накрываем черной пленкой, чтобы земля быстрее прогрелась. Через неделю снимаем пленку и сеем семена салата.

Важно! Для ускорения появления всходов над грядкой можно соорудить парник с прозрачной пленкой. Под ней будет создаваться оптимальная влажность. Когда всходы появятся, пленку на день можно убирать, а на ночь снова накрывать.

Делаем бороздочки глубиной до 2 см, расстояние между бороздками 15 – 20 см в зависимости от сорта салата. Чем более кустистый разлогий сорт, тем большее потребуется расстояние.
Бороздки поливаем теплой водой и рассыпаем семена. Можно постараться посеять так, чтобы одно семечко было на 2 – 3 см, а можно на этом этапе не заморачиваться, и сеять сплошной лентой, а затем проредить всходы. Глубина заделки 0,5 – 2 см.
Засыпаем бороздки грунтом.

Важно! Салат удобно выращивать как дополнительную культуру на грядках с редисом, огурцами, капустой, кабачками и другими культурами.

Всходы должны появиться через 5 – 7 дней. После появления 3 – 4 настоящих листочков растения салата желательно проредить. Поэтому выдергиваем лишние, оставляя одно растение на 5 – 7 см.

Второе прореживание проводим, когда на всходах будет по 6 – 7 настоящих листочков, оставляем расстояние 15 – 20 см.

Для выращивания в теплице:

• Московский парниковый,
• Лолло Росса,
• Одесский кучерявец,
• Рижский.

В отапливаемой теплице листовой салат можно выращивать всю зиму, в неотапливаемой можно начинать высевать с 1 марта. Почва готовится заранее, посев проводим неглубоко – достаточно 0,5 см, засыпать можно грунтом или торфом. Для выращивания салата в теплице вам вполне подойдет теплица-термос .которую несложно построить своими руками

В остальном же технология выращивания салата в теплице практически ничем не отличается от выращивания в открытом грунте. Необходимо создать оптимальный температурный и влажностный режим и следить за тем, чтобы не появились заболевания. Есть только одна особенность: теплица должна быть обязательно проветриваемой. Только когда очень холодная погода, вентиляцию можно выключать.

В условиях открытого грунта поверхность листьев салата и грунт довольно быстро просыхают на ветру. В теплице этого не происходит. Поэтому полив необходимо делать капельный и держать поверхность почвы сухой. Опадая на мокрую почву, листья салата начинают очень быстро гнить. Да и повышенная влажность почвы приводит к появлению корневых гнилей.

Для выращивания на подоконнике:

• Ред кредо,
• Одесский,
• Лолло росса,
• Лоло бионда,
• Гранд рапидс.

Любые скороспелые сорта с не слишком развитой корневой системой можно выращивать в домашних условиях круглый год. Только зимой, когда солнечный день очень короткий, необходимо досвечивать лампами.

Для выращивания листового салата на подоконнике подойдут обычные горшки для комнатных цветов высотой не менее 10 см.

На дно обязательно насыпаем дренаж (керамзит, галька или другой материал) слоем 2 – 3 см. Горшок заполняем грунтом с огорода с добавлением перепревшего навоза и песка. В грунте делаем маленькие углубления, не больше 0,5 см. Расстояние между лунками 2 – 3 см. Проливаем их водой. Затем в каждую луночку кладем по 1 – 2 семечка салата. Присыпаем грунтом и поливаем водой. Накрываем горшочек целлофановой пленкой.

Лучше всего поставить горшок на подоконник на застекленной лоджии, так как листовой салат не любит слишком горячего воздуха и больших температур, которые могут его ждать на подоконнике над радиатором отопления. На застекленной лоджии будет в самый раз.

Спустя 5 – 7 дней появятся всходы салата. Пленку снимаем. Теперь необходимо следить, чтобы почва под салатом не пересыхала. Постоянно поливаем растения и устраиваем «душ» из пульверизатора. Обязательно только вечером.

Когда высота листьев достигнет примерно 8 – 10 см, можно срывать их и употреблять в пищу. Примерно спустя 5 – 7 недель после посева можно будет употреблять весь кустик салата. Тогда желательно произвести полную срезку куста, оставив только корень. Еще совсем немного, неделю – две, растение будет съедобным, отрастут нежные короткие листики, но потом оно пустит стрелку с семенами. Тогда удаляем его из горшка полностью.

Уход

Уход за посевами листового салата заключается только в своевременном поливе, рыхлении почвы и удалении сорняков.

Поливать необходимо раз в день в засушливую погоду и 2 – 3 раза в неделю в прохладную и пасмурную. Лучше всего это делать дождеванием после захода солнца. Поливать салат с лейки в жаркий день нельзя , так как мокрые листья завянут.

Подкормки проводить не обязательно, так как культура скороспелая. Лучше все необходимые микроэлементы внести заранее. Только в исключительных случаях можно совместить полив с подкормкой, добавив в ведро немного навоза и тщательно развешав его в воде.

Бороться с вредителями листового салата с помощью химических средств нельзя. Можно использовать только натуральные средства , чесночные настои, биопрепараты.

В случае обнаружения болезни на растении салата (корневой гнили или другого), его необходимо сразу же полностью удалить, чтобы болезнь не распространялась.

Сбор и хранение урожая

Собирать салат можно тогда, когда его листья достигнут оптимальной для употребления длины, т.е. не менее 8 см. Можно срывать отдельные листья и употреблять их в пищу в этот же день или срывать целое растение и хранить в холодильнике.

Срывать листья салата можно только утром в сухую погоду, так как мокрые листья не хранятся даже одного дня. После того, как листья сорвали, их аккуратно укладывают в целлофановый пакет и кладут в холодильник. Там они могут пролежать до 1 – 1,5 недель, затем начнут портиться.

При комнатной температуре листовой салат не хранится. Только при пониженной. Мыть листья можно только перед самым употреблением и желательно сразу их просушить, иначе они потеряют некоторые вкусовые качества.

Листовой салат – весенне-осеннее растение. Вырастить его летом в жаркую погоду довольно сложно, да и не нужно. К тому времени созревает море других полезных и вкусных трав. А вот ранней весной салат – спасение от авитаминоза и весенней депрессии.
Сейте и кушайте на здоровье!

Какая самая распространенная зелень на наших столах? Правильно, пучок укропа и петрушки. Их и в салаты, и в супы, и в консервы, и в соления, а можно и просто похрустеть ими, обмакнув в соль.

Словом, и в пир, и в мир. Поэтому практически все огородники выращивают эти культуры на своих участках, благо, что растения эти холодостойкие и достаточно неприхотливые. Однако неверно было бы думать, что укроп — это растение из разряда: «посеял — и забыл». Чтобы получить нежную, сочную и ароматную зелень, придется немного потрудиться.

Удобрение для укропа

Укроп выращивают обычно вместе с петрушкой, а лучшими предшественниками можно считать капусту, огурцы, томаты. Не рекомендуется сеять укроп после выращивания зонтичных — тмина, сельдерея, кинзы, аниса. И еще: чтобы укроп не выродился в тривиальный сорняк, все-таки лучше выделить под него отдельную грядку.

Для получения отменной зелени, грядку для укропа нужно удобрить перегноем из расчета полведра на 1 кв. м посевной площади. Перегной можно заменить разведенным водой в соотношении 1:10 коровяком или «Биудом», разведенным в соотношении 1:20. Одним из этих растворов поливаются борозды. Кроме того, крайне желательно перед посадкой удобрить землю минеральными удобрениями. На каждый квадратный метр нужно внести 20 г мочевины, 30 г суперфосфата и 20 г калийной соли. Все это можно заменить любым комплексным удобрением, растворенным в воде из расчета 1 столовая ложка на 10 л воды.

Немаловажно: почву перед посадкой укропа не известкуют и не вносят в нее золу, иначе зелень укропа покраснеет. Через две недели после посева вносят азотное удобрение из расчета 8-10 г аммиачной селитры на 1 кв.м.

Подкормка укропа в открытом грунте

Если рекомендации по удобрению почвы перед посадкой укропа выполнены, то растение во время роста не подкармливают — питательных веществ для этой скороспелой культуры хватит с лихвой. Но если вы поленились подготовить грядку, то вид укропа может подсказать вам, что не так с растением, и чем его можно подкормить. Быстрое цветение указывает на бедность и сухость почв, желтые листья — на недостаток азота, красные листья появляются при переизбытке калия и переувлажнении. Если почвы не были заправлены удобрениями, можно подкормить укроп мочевиной — 1 чайная ложка на 10 л воды или разведенным коровяком — 1 часть коровяка на 10 частей воды.

Укроп: подкормка крапивой

Если укроп недостаточно хорошо развивается, проблему можно решить, применяя удобрение крапивой или так называемое «зеленое удобрение», которое стоит дешево, а действует эффективно. Для этого собирают крапиву до появления семян, набивают ею емкость на 1/8 объема и заливают ее водой. Можно добавить к базовому раствору квас, дрожжи, кусочки хлеба для ферментации. Раствор с крапивой бродит на солнце в течение недели. Несмотря на крайне неприятный запах, его нужно регулярно помешивать. Как только раствор потемнел и перестал пузыриться, его можно использовать в качестве корневых подкормок. Раствор перед употреблением разводят в соотношении 1:10 и используют не чаще 1 раза в 2 недели.

Подкормка петрушки

Петрушка также потребует предпосадочной подготовки грунта. Осенью участок глубоко перекапывают и вносят 5-6 кг перегноя на 1 кв. м. Осенью в ходе перекопки можно заделать в почву 20 г калийной соли, 25 г аммиачной селитры и 30 г суперфосфата. Можно внести минеральные удобрения весной перед посадкой, используя любое комплексное удобрение. Листовую петрушку рекомендуют в период вегетации несколько раз подкормить азотными удобрениями, внося по 5-6 г аммиачной селитры на 1 кв. м Корневую петрушку подкармливают фосфором и калием в августе из расчета 7 г суперфосфата и 5 г калийной соли на 1 кв.м.