Макароны – это самый универсальный продукт. Кроме супов и вторых блюд можно приготовить макароны в духовке. Запеканка получается очень сытной, нежной и мягкой.
Все ингредиенты рецепта можно найти на любой кухне. Блюдо готовится быстро и вкусно.
Блюдо очень сытное, вкусное и очень простое в приготовлении.
Список продуктов:
- фарш мясной – 1 кг;
- сахар – 8 гр;
- масло подсолнечное – 100 мл;
- томатный соус – 100 мл;
- макароны – 0,5 кг;
- вода – 200 мл;
- две луковицы;
- соль по вкусу;
- три чесночные дольки;
- черный перец по вкусу;
- соевый соус – 40 мл.
Как приготовить макароны с фаршем в духовке:
- Кидаем в кипящую воду твердый сорт макарон и варим их 5-10 минут. Они должны остаться чуть жестковатыми.
Не забудьте посолить воду.
- Промываем недоваренный продукт в дуршлаге, затем загружаем обратно в кастрюлю, льем 30 мл растительного масла и перетряхиваем. Ложкой макароны мы не перемешиваем, они могут развалиться.
- Очищенные луковицы шинкуем полукольцами, а чесночные зубчики продавливаем через пресс.
- В готовый фарш выкладываем измельченные ингредиенты и сыпем молотый перец, соль.
- Перемешанную мясную массу выкладываем на сковороду, добавляем немного масла и пассируем 3 минуты. Затем наливаем воду и тушим 10 минут.
- В отдельной посуде соединяем соевый соус, сахар, черный перец, воду и томатный соус. Мешаем жидкость, пока сахар не растворится в ней.
- В форму для запеканки выливаем оставшееся масло, выкладываем половину всего количества макарон. Вторым слоем идет фарш, третьим – оставшиеся макароны. Заливаем основу приготовленным соусом.
- Духовой шкаф прогреваем до 180 градусов и отправляем в него блюдо на 20 минут.
- Остужаем ароматную запеканку, режем на кусочки и подаем на обед. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления с сыром
Вкусное, легкое и нежное яство прекрасно подойдет для ужина.
Вам понадобится:
- паприка – 4 гр;
- кусочек сливочного масла – 30 гр;
- макароны – 200 гр;
- соль – 4 гр;
- растопленное сливочное масло – 100 гр;
- сыр – 220 гр;
- горчица порошок – 2 гр;
- молоко – 100 мл;
- панировочные сухари – 70 гр.
Как сделать макароны с сыром в духовке:
- Налейте в кастрюлю воду, дождитесь, пока она закипит, посолите и высыпьте в нее макароны.
- Готовьте их 10 минут.
- Отдельно нагрейте молоко, насыпьте в него соль и горчицу.
- Макаронные изделия обработайте в дуршлаге и добавьте к ним 170 граммов тертого сыра и 30 граммов сливочного масла.
- Сверху вылейте теплое молоко.
- Форму для запекания обработайте сливочным маслом и выложите на нее смесь макарон и сыра.
- Засыпьте их оставшимся сыром.
- Отдельно соедините панировочные сухари и жидкое сливочное масло.
- Получившуюся смесь выложите поверх сырного слоя. Посыпьте яство паприкой.
- Макаронную запеканку закрываем в прогретой до 180 градусов духовке на полчаса.
- Если у вас есть гриль, в конце готовки включите его на 2 минуты. Запеканка покроется румяной аппетитной корочкой. Приятного аппетита!
Фаршированные макароны-ракушки в духовке
Если вам хочется разнообразить меню, но готовить что-то сложное нет возможности, займитесь проверенным вариантом, запеканкой с макаронами.
Фаршированные макароны – необычное и вкусное блюдо.
Основные ингредиенты рецепта:
- макароны-ракушки – 0,25 кг;
Для начинки:
- одна луковица;
- фарш – 0,2 кг;
- одна морковь;
- сыр молочный – 150 гр;
Для подливы:
- соль – 10 гр;
- вода — 0, 5 л;
- паста томатная – 30 гр;
- одна морковка;
- пряности одна луковица.
Пошаговое приготовление:
- Ракушки варим в воде, заранее ее посолив, 4 минуты.
- Приступаем к начинке. Очищенные морковь и лук измельчить ножом или на терке и отправить для обжарки в сковороду. Готовить в растительном масле со специями 7 минут.
- Поджарку смешать с 70 граммами тертого молочного сыра.
- Подготовить мясной фарш. Насыпать в него соль, пряности. Если он получился сухим, то налить немного воды.
- Соединяем фарш и поджаренные овощи с сыром и начиняем смесью макароны.
- Теперь делаем соус. Пассируем 4 минуты измельченный лук с морковью, добавляем пасту из помидоров, наливаем 500 мл воды и тушим 3 минуты.
- В обработанную подсолнечном маслом форму выкладываем наши ракушки и заливаем их загустевшей подливой.
- Посыпаем все оставшимся тертым сыром.
- Блюдо ставим в прогретую до стандартной температуры духовку на полчаса.
Запеканка из макарон и курицы
Питательное, легкое и нежное яство внесет в ваш привычный рацион питания свежую нотку. Обязательно попробуйте приготовить!
Состав рецепта:
- болгарский перец – 150 гр;
- филе курицы – 250 гр;
- молоко – 0,3 л;
- соль и свежая зелень по вкусу;
- три яйца;
- сыр молочный – 100 гр;
- щепотка черного перца;
- макароны – 0,3 кг;
- одна морковка;
- три дольки чеснока;
- лук – 2 шт.
Как запечь макароны с курицей:
- Варим рожки в подсоленной воде 3 минуты. После этого промываем под краном в дуршлаге.
- Почистите овощи. Луковицы и морковку натрите на терке, а сладкие перцы нашинкуйте в виде соломки.
- Пассируем сначала лук до мягкости, затем к нему добавляем кусочки перца и моркови.
- Насыпьте к ним соль и молотый перец. Через 5 минут покрошите измельченный чеснок.
- Филе птицы порубите кусочками.
- Вылейте в отдельную посуду куриные яйца, взболтайте венчиком, добавьте молоко. Высыпьте туда же рубленую петрушку и тертый сыр.
- Форму для запеканки смажьте подсолнечным маслом.
- Начинаем слоями выкладывать продукты. Сначала идут макароны, затем овощи и курица.
- Заливаем все смесью молока и яиц. Яство закрываем в духовом шкафу на 35 минут. Температура – 180 градусов.
С колбасой
Если на кухне не оказалось мяса, но хочется чего-нибудь сытного и вкусного, сделайте запеканку с колбасой.
Для запеканки потребуется минимум продуктов, большинство из которых не придется специально покупать.
Что нужно взять:
- два яйца;
- вареная колбаса – 300 гр;
- молоко – 400 гр;
- помидоры – 200 гр;
- мука – 75 гр;
- две луковицы;
- соль с перцем по вкусу;
- макароны – 200 гр;
- сыр – 120 гр;
- кусочек сливочного масла – 50 гр.
Как приготовить запеканку из макарон:
- Ножом измельчаем почищенные луковицы и высыпаем их на дно формы для запекания.
- Отваренные в течение 5 минут макароны промываем в дуршлаге, отделяем половину всего количества и выкладываем ее на лук.
- Выкладываем сверху маленькие кусочки сливочного масла.
- Вареную колбасу шинкуем кубиками, отделяем половину и выкладываем в форму.
- Далее идет слой мелко нарезанных томатов.
- Осталось загрузить оставшиеся макароны и колбасу.
- Отдельно взбиваем сырые яйца, добавляем к ним молоко.
- Насыпаем в блюдо соль с перцем и заливаем молоком с яйцами.
- Прогреваем духовой шкаф до температуры 200 градусов.
- Яство должно запекаться в нем полчаса.
Запеканка с сосисками
Сосиски – прекрасная и недорогая альтернатива мясу или колбасе. С ними можно приготовить любые блюда.
Нам понадобятся:
- майонез – 50 гр;
- шесть сосисок;
- семь яиц;
- 200 граммов макарон;
- 500 мл молока;
- 190 граммов сыра;
- соль по вкусу.
Как приготовить запечённые макароны:
- Сварим макароны в подсоленной воде до состояния полуготовности. Они не должны быть слишком мягкими.
- Противень с высокими бортиками смазываем маслом и выкладываем на дно макароны.
- Сосиски нашинковать кружочками и расположить вторым слоем на противне.
- Взболтать венчиком сырые яйца, добавить к ним майонез, молоко, перемешать.
- Молочной смесью залить содержимое формы для запекания.
- Выпекаем блюдо в течение 40 минут. Температура духовки – 150 градусов.
Макароны, запеченные с мясом
Макароны, запеченные с мясом и сочным растопленным сыром - что может быть вкуснее этого!
Список продуктов:
- макароны спагетти – 0,5 кг;
- долька чеснока;
- молотый перец по вкусу;
- одна луковица;
- томатный сок – 470 мл;
- баранина – 1 кг;
- соль по вкусу;
- паста из томатов – 15 гр;
- сыр твердый – 40 гр;
- масло подсолнечное – 45 мл.
Способ приготовления:
- Накаляем во фритюре масло.
- Мясо режем на большие куски и жарим в нагретой посуде.
- Ножом измельчаем в крошку лук с чесноком. Добавляем их к баранине.
- Через 10 минут туда же наливаем сок, выкладываем пасту, солим, перчим по вкусу.
- Добавляем горячую воду. Нам нужно, чтобы ее слой покрывал мясной компонент.
- Тушим содержимое сковороды до размягчения мяса и загустения жидкости.
- В кастрюлю с кипящей водой запускаем спагетти, насыпаем соль.
- Выкладываем в форму для запеканки половину макарон спагетти.
- Чуть остывшую баранину в соусе распределяем по слою спагетти.
- Вываливаем оставшуюся часть макарон.
- Из сковороды в форму выливаем весь соус и крошим тертый сыр.
- Блюдо кладем на полочку в духовке и готовим 15 минут.
- Подаем ароматную вкусную запеканку порционно со свежими овощами. Приятного аппетита!
Макароны известны как незаменимый гарнир. Их готовят к котлетам, тефтелям, гуляшу и прочим популярным блюдам. Мы привыкли видеть их в обычном варёном виде. Если вы устали от «скучных» варёных макарон, эта статья для вас. Конечно, существует множество запеканок с макаронными изделиями, к ним можно отнести даже итальянскую лазанью, но в этой статье речь пойдёт простых макаронах, запечённых с сыром. Макароны с сыром в духовке рецепт идеально сочетающий два гармонирующих продукта, которые дополняют друг друга.
Макаронная запеканка с сыром
Ингридиенты:
- Сыр – 200 г
- Рожки – 400 г
- Яйца – 2 шт
- Молоко – 2 ст
- Мука – 2 ст.л
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 2 ст.л
- Соль, прованские травы – по вкусу
Приготовление:
- Отварить рожки до полуготовности, промыть холодной водой.
- Сыр натереть на крупной тёрке.
Для насыщенного вкуса используйте несколько сортов сыра.
- В сотейнике растопить масло, добавить муку, хорошо перемешать, не оставляя комочков.
- Влить молоко, дождаться пока масса загустеет, затем добавить сыр, перемешать и убрать с огня.
- В глубокой миске взбить яйца, добавить измельчённый чеснок и макароны, тщательно перемешать.
- Выложить рожки в смазанную маслом форму для выпекания, залить соусом, поперчить, посолить, посыпать травами.
- Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов.
Готовое блюдо сразу же подавать на стол.
Макароны с сыром под томатным соусом
Макароны с сыром в духовке рецепт всеми любимого блюда просто поразит вас своим пикантным вкусом. Если вы любитель , то обязательно попробуйте приготовить его дома.
Ингридиенты:
- Крупные ракушки – 30 шт
- Яйца – 2 шт
- Лимон – 1 шт
- Риккота – 600 г
- Томаты в собственном соку – 800 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Растительное масло – 3 ст.л
- Сыр – 150 г
- Петрушка – несколько веточек
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Почистить, измельчить и обжарить чеснок.
- Добавить специи.
- Добавить томаты, перемешать, немного подарить на медленном огне, по желанию можно добавить сахар.
- Довести до кипения воду в кастрюле, запустить ракушки, варить 4 минуты, после чего откинуть на дуршлаг. Они должны быть сухими.
- Натереть на тёрке лимонную цедру, смешать с Риккотой.
- Отдельно взбить яйца, измельчить петрушку и добавить к полученной массе.
- Натереть сыр.
- Добавить сыр, все хорошо перемешать.
- Половину томатного соуса выложить в форму для выпекания.
- Ракушки наполнить начинкой и выложить в форму.
- Сверху залить остатками соуса, накрыть фольгой.
- Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут, после чего снять фольгу и оставить в духовке ещё на 10 минут для получения корочки.
Готовое блюдо разложить по тарелкам, украсить свежей зеленью.
Бывают такие ситуации, когда срочно нужно приготовить что-нибудь вкусное, но абсолютно нет времени возиться с какими-то новыми замысловатыми рецептами. Для такого случая идеальным вариантом будут запеченные Подобное блюдо кажется простым только на первый взгляд. Тем не менее в кулинарии известны десятки самых разных оригинальных способов его приготовления. Для примера можно рассмотреть лишь некоторые из них.
Техника в помощь
Некоторых людей смущают сложности, связанные с особыми температурными и временными режимами. Чтобы максимально облегчить себе работу, можно использовать для работы специальное оборудование. Проще всего сделать запеченные макароны с
Для этого потребуется заранее подготовить следующие обязательные продукты:
- 400 грамм изготовленных из муки твердых сортов,
- 1 луковицу,
- немного соли,
- 150 грамм любого твердого сыра,
- пару столовых ложек масла растительного.
Чтобы сделать запеченные макароны с сыром, потребуется выполнить следующие действия:
- На дно чаши вылить масло, а сверху засыпать макароны. Причем их не надо предварительно отваривать.
- Добавить лук, порезанный кубиками.
- Включить режим «выпечка» и после этого в течение 15 минут слегка обжарить продукты.
- Залить в чашу воду так, чтобы она чуть прикрывала находящиеся внутри макароны, и добавить соль по вкусу.
- Закрыть плотно крышку и установить на панели режим «плов». Запекание будет длиться всего несколько минут.
- После того как раздастся звуковой сигнал, засыпать под крышку и подождать совсем немного, пока он расплавится.
Теперь готовые макароны можно раскладывать по тарелкам и подавать на стол, посыпав свежей зеленью.
Проще простого
Приготовить вкусные запеченные можно и без использования умной техники. Для этого нужна будет только глубокая сковорода. В этом случае нужен следующий набор продуктов: на 70 грамм макарон 10 грамм столового маргарина, 19 грамм сыра твердого и 5-6 грамм масла сливочного.
Технология процесса тоже немного изменится:
- Первым делом макароны нужно положить в кастрюлю с кипящей водой, добавить соли и отварить до состояния полуготовности.
- Откинуть продукты на дуршлаг, а потом заправить их маслом и перемешать.
- На сковороде растопить маргарин, а затем выложить на нее подготовленные макароны. Сверху продукты можно слегка сбрызнуть жиром.
- Посыпать их заранее натертым сыром, накрыть крышкой и поставить на огонь. Запекать необходимо до образования характерной корочки.
Чтобы блюдо было более ароматным, можно добавить разные любимые специи. К столу такие макароны лучше подавать с кетчупом или специально приготовленным для этого соусом.
Условия запекания
Намного вкуснее получаются макароны, запеченные с сыром в духовке. Этот вариант можно считать более предпочтительным, ведь продукты таким образом подвергаются действию высокой температуры со всех сторон. А это, во-первых, дает возможность блюду хорошо пропечься изнутри, а во-вторых, позволяет получить изумительную румяную корочку.
Для работы потребуются следующие компоненты: на 400 грамм макарон 2 свежих куриных яйца, 200 грамм сыра, пара стаканов молока, 2 зубка чеснока, перец, соль, немного прованских трав, а также по 2 столовые ложки муки и масла сливочного.
В соответствии с этим рецептом процесс приготовления следует вести поэтапно:
- Для начала макароны надо отварить, а затем откинуть их на дуршлаг и хорошо промыть, желательно холодной водой.
- Измельчить на крупной терке сыр.
- Растопить на сковороде масло и тщательно размешать его с мукой.
- Добавить молоко и дождаться, когда смесь начнет густеть.
- Ввести сыр, поперчить и снять готовый соус с плиты.
- Яйца взбить, добавив к ним раздавленный чеснок.
- Полученную массу соединить с макаронами и приготовленным соусом, а затем аккуратно выложить в форму, обработанную маслом. Сверху продукты можно слегка посыпать травами.
- Форму отправить в духовой шкаф на полчаса, предварительно разогрев ее до 200 градусов.
К столу такое блюдо лучше подавать в горячем виде.
С добавлением мяса
Для полноценного ужина лучше использовать другой рецепт и сделать макароны, запеченные с фаршем и сыром. Блюдо получается более калорийным и достаточно вкусным.
Это получается запеканка, в которой участвуют следующие исходные ингредиенты: на 300 грамм мясного фарша потребуется столько же макарон, по 1 столовой ложке сметаны и крупы манной, 2 яйца, 280 грамм лука репчатого, немного соли и перца, 100 грамм твердого сыра и 15 грамм сливочного масла.
Для приготовления такого блюда необходимо:
- Слегка обжарить фарш с измельченным луком на сковороде, добавив немного растительного масла.
- Макароны отварить в подсоленной воде. После этого их надо процедить и хорошо промыть. Подождать пока вода полностью стечет.
- Соединить фарш с макаронами.
- Ввести сметану, яйца и все перемешать.
- Выложить полученную массу в форму, хорошо промазанную сливочным маслом.
- Сверху присыпать манкой и тертым сыром.
- Отправить для запекания в духовку на 35-40 минут. Температура воздуха внутри должна быть не менее 180 градусов.
Готовую запеканку останется только порезать на куски и подавать к столу в порционных тарелках, украсив свежей зеленью.
Макароны, запечённые с сыром в духовке, - отличное блюдо для завтрака. Макароны можно использовать любые, желательно - крупные. Сыр также можно взять нескольких видов, для обогащения вкуса. В принципе вариаций такого блюда может быть много. Можно добавлять в состав отварное мясо, птицу или колбасу. Мой вариант послужит вам за основу приготовления вкусного блюда.
Итак, для приготовления макарон, запечённых с сыром в духовке, подготовить все продукты, которые нам понадобятся.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения и посолить. Сварить макароны аль дэнтэ, откинуть на сито и промыть холодной водой.
Натереть на тёрке твёрдый сыр.
В сковороде растопить сливочное масло и добавить муку. Тщательно перемешать, разминая комочки.
Затем понемногу влить молоко, продолжая мешать. Когда масса начнёт густеть, добавить сыр, размешать и выключить огонь. Готовый соус поперчить.
В миске взбить венчиком яйца, выдавить к ним чеснок и добавить макароны. Перемешать.
Затем макароны смешать с сырным соусом и выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Посыпать макароны сверху прованскими травами.
Духовку разогреть до 200 градусов и запекать макароны 30 минут, пока они не зарумянятся. Вкуснейшие макароны, запечённые с сыром в духовке, можно подавать сразу.
Приятного аппетита!
Ароматные макароны с сыром, да еще запеченные в духовке, ну что может быть вкуснее, быстрее и аппетитнее? Сложностей в приготовлении этого рецепта нет никаких, все очень просто, легко и его вполне можно считать быстрым. А если вдруг у вас остались вареные макароны с обеда или ужина, то вы приготовите их в духовке вообще за 15 минут. Для аромата и аппетитности я еще добавила сюда несколько вяленых помидоров, они очень украсили вкус всего блюда и были здесь весьма кстати. Подавать такие вкусные макароны очень удобно на ужин, пока они готовятся вы быстро сделаете овощной салат и все ваши домочадцы буду сыты и довольны.
Ингредиенты:
- макаронные изделия 250 гр
- тертый сыр 4 ст ложки
- 2 ст ложки
- 1 небольшая луковица
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Макароны (они могут быть любого вида) отварить согласно инструкции на упаковке, слить воду и промыть проточной водой, дать стечь жидкости. Луковицу порезать мелкими кусочками. В жаропрочную форму, где мы будем их запекать, выложить половину готовых макарон, посыпать половиной сыра, выложить половину мелко порезанного лука и разложить половину вяленых помидор. Затем все повторить снова. Запекать блюдо в хорошо разогретой духовке при температуре 190 — 200 С минут 10 — 15, до расплавления и зарумянивания сыра. Приятного аппетита.