Классический манник – рецепт, который можно исполнить на молоке, воде, кефире, сметане. Подобная кулинарная практика необременительна, отнимет минимум времени, и обеспечит отличным дополнением к чашке чая, какао, молока или компота.
Готовится классический манник из простых, материально доступных продуктов, которые всегда есть на каждой кухне.
Вкусный манник, классический рецепт которого исполняется на сметане, характеризуется влажноватой текстурой готового пирога. В тесто можно добавить по желанию распаренный изюм или другие сухофрукты. Вкусным десерт получится с ягодами или ломтиками фруктов, которые раскладывают по поверхности или располагают между слоями основы.
Ингредиенты:
Приготовление
Классический творожный манник – рецепт, позволяющий экспериментировать с основой для теста. Вместо кефира подойдет сметана или молоко, которое предпочтительно предварительно сквасить добавлением лимонного сока или уксуса. Творог лучше взять мягкий или пробить зернистый блендером до однородности.
Ингредиенты:
Приготовление
Классический манник на кефире подкупает необыкновенной сочностью, достигаемой добавлением в тесто растопленного сливочного масла. Особенно вкусным пирог получается с яблоками и бананами. Фрукты нарезают произвольными ломтиками и располагают между двумя слоями приготовленной манной основы.
Ингредиенты:
Приготовление
Классический манник на молоке – рецепт, с которым можно вдоволь поэкспериментировать, используя домашнее жирное молоко, обезжиренное, топленое, и получать каждый раз новые свойства десерта. Кроме традиционной ванили состав теста дополняют корицей другими пряностями или добавляют сухофрукты, свежие фрукты.
Ингредиенты:
Приготовление
Классический манник в духовке, рецепт которого исполняется с яблоками, удовлетворит потребности тех, кому в традиционном исполнении без добавок пирог суховат. Фруктовые ломтики придают десерту небывалую сочность, нивелируют излишки сладости, привносят дополнительные вкусовые ноты и удивительный аромат.
Ингредиенты:
Приготовление
Классический простой манник, рецепт которого предполагает добавление в тесто майонеза, будет пышным, мягким и пористым. Соус чудодейственным способом улучшает свойства выпечки, которая просто тает во рту. Вместо изюма можно использовать курагу, сушеные ягоды или другие вкусовые наполнители на выбор.
Ингредиенты:
Приготовление
Классический , который пригодится во время поста или может быть исполнен вегетарианцами. Незначительная потеря вкуса из-за отсутствия молочных продуктов сполна компенсируется добавлением обжаренных измельченных орехов, семечек, всевозможных сухофруктов, ягод или цукатов.
Ингредиенты:
Приготовление
Пышный манник классический – рецепт, который не испортит добавление апельсинового сока и цедры. Готовый пирог в подобном исполнении приобретает необыкновенный свежий фруктовый вкус и потрясающий цитрусовый аромат. Технологию можно вовсе упростить, перемолов вымытый цитрус в блендере вместе с мякотью и кожурой.
Ингредиенты:
Приготовление
Пирог манник, классический рецепт которого дополняется морковной мякотью, не вызывает сомнений в плане полезности и отменных вкусовых качеств. Сочные овощные корнеплоды следует вымыть, а затем пропустить на самой мелкой терке. Упростить задачу поможет блендер, в котором удастся легко превратить овощ в пюре.
Ингредиенты:
Приготовление
Классический манник с мукой, рецепт которого дополняется тыквой, будет не только необыкновенно вкусным, но и порадует ярким, аппетитным видом. Вместо кефира подойдет простокваша или сметана, а разрыхлитель результативно заменит сода, которую следует добавить вместе с манной крупой для предварительного гашения.
Ингредиенты:
Приготовление
Классический пирог манник будет более привлекательным для почитателей шоколада, если в тесто добавить немного порошка какао. В подобном исполнении пирог может стать великолепной основой для приготовления торта, для чего его необходимо будет разрезать на 2-3 коржа и пропитать кремом на выбор.
Ингредиенты:
Приготовление
Классический великолепно пропекается, сохраняет свою пышность и после приготовления. Для этого его оставляют на некоторое время еще в чаше и извлекают не раньше, чем пирог немного остынет. Масло допустимо заменять качественным маргарином и вмешивать в тесто добавки на свой вкус.
Беспокоитесь на счет того, что ваш малыш не ест творог? Делимся с вами рецептом творожного манника с яблоками, который очень нравится всем детям. Он сытный, вкусный и очень полезный. Можно приготовить этот манник с вечера, чтобы утром накормить своих домашних изысканным завтраком. Отправляйте манник в духовку на 1 час. Выпекать его нужно при температуре 180 градусов. Готовность можно проверять деревянной зубочисткой. Немного остудите готовый манник. Выньте из формы, перевернув его на тарелку. Моя форма для выпечки позволяет сделать пирог-перевертыш. Благодаря слою засахаренных яблок пирог приобрел сладкую, мягкую, карамельную корочку. Украсьте творожный манник фруктами и ягодами, посыпьте сахарной пудрой и зовите всех к столу. Приятного аппетита!Ингредиенты:
Способ приготовления:
Пока яблоки настаиваются, можно заняться приготовлением теста.
Хорошо разотрите сахар и желтки.
Добавьте к ним творог. Перемешайте.
Сливочное масло растопите. Следите за тем, чтобы оно оставалось именно тёплым, но ни в коем случае не горячим.
Масло также добавляем к нашему будущему тесту. Перемешайте. К этому моменту яблоки уже должны выделить сок. Его тоже вылейте сюда же.
Отмерьте 1 стакан манной крупы, смешайте её с разрыхлителем.
Манку добавьте к остальным ингредиентам, которые вы смешивали ранее. Все хорошо перемешайте. Наше тесто почти готово. Манка будет постепенно разбухать, впитывая всю влагу. Если тесто получится слишком густым, можно добавить пару столовых ложек сметаны или растопленного сливочного масла.
Достаньте белки из холодильника, добавьте к ним щепотку соли и хорошо взбейте их. Оставшийся сахар также постепенно добавьте к белкам, постоянно их взбивая.
Выложите полученную пену на тесто и очень аккуратно перемешайте. Тесто готово.
Форму для выпечки смажьте маслом и застелите пергаментом (бумагой для выпечки). Половину теста выложите в эту форму, аккуратно разравнивая тесто по поверхности формы.
Сверху положите слой засахаренных яблок.
Оставшееся тесто выложите поверх яблок, разровняв поверхность.
манник с творогом и яблоками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,8 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 52,8 %, марганцем - 12,7 %, селеном - 22,7 %
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении
Манник можно сделать еще более вкусным и полезным, если добавить в его состав творог и яблоки. Если существует или , то почему бы не приготовить манник с творогом и с яблоками? А если вы являетесь счастливой обладательницей мультиварки, то вот вам еще один рецепт на будущее – . Ну, а пока готовим творожный манник с яблоками.
Количество порций: 12Творожный манник с яблоками готовится так.
1. Яблоки вымойте, очистите, разрежьте на 4 части, вырежьте сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели, добавьте 4-5 ст. ложек сахара, перемешайте. Яблоки должны быть достаточно сочными и дать около 100 мл сока.
2. Отделите белки от желтков. Белки уберите в холодильник, а желтки разотрите с 2-3 ст.л. сахара, добавьте творог и заранее растопленное сливочное масло. Масло должно быть не горячим.
3. Добавьте к этой смеси выделившийся яблочный сок, перемешайте и всыпьте манку, смешанную с разрыхлителем. Когда манка набухнет, получится довольно густое тесто. Если оно будет слишком густым и плохо проворачиваться ложкой, то яблоки, скорее всего, были суховаты и дали мало сока. Тогда можно добавить пару ложек сметаны или немного больше растопленного сливочного масла.
4. Охлажденные белки взбейте с щепоткой соли.
5. Продолжая взбивать белки, подсыпьте постепенно оставшийся сахар.
6. Выложите белки на тесто и аккуратно, движениями ложки сверху вниз, введите белки в тесто.
7. Форму для выпечки смажьте маслом, обсыпьте сухарями или застелите бумагой для выпечки. Выложите в форму половину теста. Осторожно разровняйте, стараясь не примять тесто.
8. Выложите яблоки, а поверх них – оставшееся тесто, осторожно разровняйте.
9. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, около часа. В течение первых 40 минут духовку не открывайте. Готовность манника проверяйте деревянной зубочисткой или спичкой.
10. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.
Рецепт заинтересует в первую очередь мам, чада которых игнорируют каши и творог. Порой неимоверных усилий стоит накормить ребенка полезным завтраком. Попробуйте испечь такой пирог вечером и следующее утро не будет испорчено капризами. Если, конечно, до утра останется хоть кусочек.)
Ингредиенты
яблоки сочные кислые- 3 шт. (600гр)
манная крупа- 1 ст. (250гр)
яйца- 2шт.
сахар- 1 ст. (170гр.)
творог (творожная паста)- 200гр.
масло сливочное- 70 гр.
разрыхлитель- 1- 1,5 ч.л.
лимонный сок- 30 мл.
соль- щепотка
сахарная пудра для посыпки
Приготовление
Яблочки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком, добавить 4-5 ложек сахара, перемешать. Яблоки должны дать около 100мл сока.
Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник, а желтки растереть с 2-3 ст.л. сахара, добавить творог и растопленное сливочное масло. Масло не должно быть горячим.
Слить туда же выделившийся яблочный сок, перемешать и добавить смешанную с разрыхлителем манку. Манка будет набухать и получится довольно густое тесто. Если масса слишком густая и плохо проворачивается ложкой, то, возможно, яблоки были слишком сухие и дали мало сока. В этом случае я добавляю пару ложек сметаны или чуть больше растопленного сливочного масла.
Взбить охлажденные белки со щепоткой соли.
Продолжать взбивать белки, постепенно подсыпая оставшийся сахар.
Выложить белки на тесто.
Аккуратными движениями ложки сверх вниз ввести белки в тесто.
Подготовить форму- смазать маслом, обсыпать сухарями или застелить бумагой для выпечки. Выложить половину теста в форму. Осторожно разровнять, не приминая.
Выложить яблоки. Выложить оставшееся тесто, осторожно разровнять.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно час. Первые 40 минут духовку не открывать. Готовность проверять деревянной палочкой.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
P.S. При нехватке времени, можно взбить яйца миксером, продолжая взбивать, добавить сахар, масло, сок, творог. Смешать все с манкой и разрыхлителем и дать постоять тесту минут 10. Выкладывать в форму и выпекать. Получается менне пышно, чем со взбитыми белками, но тоже вкусно.