4 / 5 ( 1 голос )

Добрый день, читатели блога !

Сейчас скажу, а вы со мной согласитесь, хорошо? Что заставляет нас испытывать на работе постоянный дискомфорт (особенно с учетом сахарного диабета)? Правильно, легкий голод! Он одолевает, заставляет ныть все внутренности. И что же делать?

Простой человек побежал бы в ближайшее бистро или закусочную, купил бы жирный бургер, шаверму или горячий бутерброд, затем набил бы брюхо – и проблемы как не бывало. А что делать нам, диабетикам? Ведь вокруг только вредная и такая вкусная еда, да еще и пост пытаемся всеми силами держать. Ну, хоть малюсенький бутерброд можно?

Я предпочитаю на этот случай вегетарианские сэндвичи. И если в них нет мяса, это еще не значит, что они не вкусные. Готовим прямо сейчас сэндвич без мяса!

Ингредиенты сэндвича без мяса:

• Хлеб (серый «кирпичик») – 2 кус.
• Майонез () – 2 ч.л.
• Помидоры (свежие, нарезанные)– 1 шт.
• Кабачки (свежие, нарезанные) – ¼ шт.
• Лук (кольцами) – 1 шт.
• красная паприка (кольцами) – 1 шт.
• Чеснок (сухой)
• Базилик (сухой)
• Черный перец (молотый)

Приготовление сэндвича:

1. Режем хлеб: сначала ломтиками, затем по диагонали – получатся характерные для сэндвича треугольники. Помажем каждый из них майонезом. Далее сэндвич можно готовить двумя способами.
2. Постный рецепт : режем кружками помидоры, кабачки, паприку и лук. Слегка обжарим их на гриле или подрумяним в духовке. Посолим, добавим чеснок, базилик и перец. Овощи сложим между ломтиками хлеба – сэндвич готов.
3. Рецепт с сыром . Режем овощи, как и для постного рецепта. Выкладываем их слоями между ломтиками хлеба (не обжаривая). Сверху посыпаем чесноком, базиликом, черным перцем и тертым сыром (моцареллой). Обжариваем с двух сторон на оливковом масле до тех пор, пока сыр не зарумянится и не появится золотистая корочка.

Наш сэндвич без мяса готов. На приготовления мы потратили не более 20 минут.

Если при подготовке к пикнику решено сделать как можно больше закусок в домашних условиях, идеальным вариантом будут простые открытые и закрытые бутерброды.

Учитывая, что все-таки такое угощение придется транспортировать, лучше все же готовить закрытые виды закусок.

Технология приготовления закрытых бутербродов: виды закусок

Само слово «бутерброд» переводится с немецкого, как хлеб с маслом. Фактически это кусок хлеба с любой закуской.

Именно эта технология и легла в основу приготовления простых закусок. Только вариаций замены обычного масла появилось множество. К тому же добавились соусы, намазки, украшения.

Так появились закусочные канапе и тартинки, тарталетки и волованы, гренки и горячие открытые бутерброды.

Сэндвич – это привычный для многих бутерброд, который состоит их двух кусков хлеба и начинки между ними.

Название появилось в честь Джона Монтегью, четвертого графа Сэндвичского, – огромного любителя карточных игр.

Именно ему принадлежит идея готовить бутерброды из двух кусков хлеба. Так как времени на еду у заядлого игрока просто не хватало, он брал такую закуску с собой и перекусывал, не отходя от карточного стола.

Слоеные бутерброды или многоярусные сэндвичи. В такой закуске может присутствовать одновременно до 7-9 кусков хлеба.

Причем начинка между ломтиками будет самая разнообразная и даже не всегда сочетаемая.

Бургеры. Фактически это тот же сэндвич, но в качестве хлебной основы применяется закусочная булочка, которая разрезается пополам.

А вот от вида начинки и будет зависеть полное название такого бутерброда.

Гамбургеры – любимая американцами булка с котлетой.

Чизбургеры – а здесь к булке с котлетой добавлен сыр.

Хот-доги – сосиски в булочке с горчицей и соусом.

Брускетты – обжаренный хлеб с помидорами и моцарелой.

Панини – разновидность итальянских бутербродов, запеченных под плотно прижатой крышкой гриля.

Фахитос – мясо с овощами, завернутое в кукурузную или пшеничную лепешку с соусом гуакамоле.

Донер-кебаб – его готовят в Турции, как и многими любимую шаурму.

С разновидностями различных бутербродов можно познакомиться в статье «Бутерброды разных стран».

А сейчас предлагаем приготовить домашние бургеры и сэндвичи по рецептам, которые просты в исполнении.

Сэндвич с помидорами, ветчиной и сыром: рецепт с фото

• черного хлеба – 2 кусочка;
• ветчины – 2 ломтика;
• сыра – 1 пластинка;
• помидор;
• листья салата;
• сливочное масло.

Готовится любимый сэндвич с сыром по этому рецепту буквально за 5 минут.

Хлеб смазываем размягченным маслом.

Выкладываем поверх масла ветчину и сыр, прикрываем кружочками помидор и листьями салата.

Накрываем всю конструкцию вторым кусочком хлеба и угощение готово.

Вкусные сэндвичи с огурцом и яйцами: рецепт

Для приготовления понадобится:

• тостового хлеба – 2 кусочка;
• яиц куриных – 2 шт.;
• свежих огурцов – 2 шт.;
• листового салата – 3 шт.;
• горчичный соус.

Предварительно яйца отвариваем вкрутую и очищаем, огурцы нарезаем дольками наискосок, зелень моем и обсушиваем.

Приступаем к сборке закуски.

Хлеб смазываем горчичным соусом. Выкладываем кружочки яиц и сразу же их накрываем нарезанными огурчиками.

Прикрываем листьями салата и еще одним ломтиком хлеба. Можно заворачивать бутерброд или сразу же им перекусить.

Клаб сэндвич: рецепт клубного бутерброда

Для приготовления понадобится:

• тостового хлеба – 3 пластинки;
• куриной грудки – 100 гр.;
• бекона – 50 гр.;
• салата – 2 листа;
• огурцов – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• чеснока – 2 зубчика;
• майонеза – 50 гр.;
• кетчупа – 40 гр.;
• соль;
• перец;
• картофель фри.

Американский клубный сэндвич – это трехъярусный закрытый бутерброд, который подают обычно с картофелем фри.

Предварительно необходимо замариновать куриную грудку. Сделать это очень просто.

Достаточно добавить к мясу птицы соль, перец, натертый чеснок и оливковое масло. В таком маринаде курица проведет около пары часов.

Можно сделать замаринованные заготовки заранее и, поместив в контейнер, оставить в морозильной камере.

Пока маринуется грудка, подготовим все остальные компоненты многокомпонентного бутерброда.

Овощи моем, обсушиваем и нарезаем помидоры кружочками, а огурцы продолговатыми тоненькими пластинками. Хлеб подсушиваем в тостере.

На сухой сковороде обжариваем ломтики бекона. Не выливая вытопившийся жир, помещаем на сковородку нарезанную кусочками куриную грудку и обжаривает до появления золотистой корочки.

Приступаем к сборке закуски. Хлеб смазываем майонезом с одной стороны и выкладываем на него салатный лист, кусочки курицы и кружочки помидор. Берем второй кусок хлеба, смазываем его соусом с двух сторон и накрываем первый ярус сэндвича.

Выкладываем второй ярус начинки. Для этого идет сперва бекон, а за ним огурцы и салатный лист. Заканчивает конструкцию еще один кусочек хлеба, смазанный майонезом с нижней стороны.

Чтобы клубный сэндвич не развалился, его можно скрепить зубочистками.

Теперь разрезаем бутерброд на четыре части по диагонали. Подаем такую закуску с картофелем фри, которую легко приготовить во фритюре из замороженной заготовки.

Сэндвич с перцем и тунцом: рецепт с фото

Для приготовления понадобится:

• чиабатты – 0,5 шт.;
• яиц куриных – 2 шт.;
• тунца консервированного – 100 гр.;
• сладкого перца – 0,5 шт.;
• листьев салата – 2 шт.;
• майонез – 1,5 ст. л.

Половинку чиабатты разрезаем вдоль. Можно разрезать итальянский хлеб не до конца.

Для начинки подготавливаем основные ингредиенты. Яйца отвариваем, чистим и разрезаем пополам.

Тунца разминаем при помощи вилки и смешиваем с ложкой майонеза. Перец нарезаем тонкими полосками.

Половинку булки смазываем остатком майонеза, а на второю половинку выкладываем рыбную намазку.

На первом кусочке размещаем яичные половинки и накрываем их салатными листьями. Соединяем обе половинки сэндвича.

Сэндвич с редисом и курицей: подробный рецепт

Для приготовления понадобится:

• черного хлеба – 2 ломтика;
• куриного филе – 120 гр.;
• сливочного сыра – 120 гр.;
• укропа и петрушки – по 2 веточки;
• редиса – 2 – 3 шт.;
• листьев салата – 2 шт.;
• соль;
• перец.

Филе курицы нарезаем на длинные кусочки. На гриле или сухой сковороде обжариваем мясо птицы, после чего его солим и перчим.

Чистую зелень мелко рубим и смешиваем с мягким сыром до поучения однородной массы. Редиску режем кружочками.

Хлеб намазываем сырной массой, на нее выкладываем лист салата. Теперь кладем кусочки курицы и кружочки редиса. Накрываем бутерброд салатным листом и еще одним кусочком хлеба.

Рецепты простых сэндвичей: бутерброд с яичным салатом

Для приготовления понадобится:

• черного хлеба – 2 ломтика;
• вареных яиц – 2 шт.;
• майонеза – 2 ст. л.;
• листья сельдерея;
• зеленый лук;
• салатный лист;
• карри;
• перец;
• соль.

Отваренные вкрутую яйца разминаем при помощи вилки. К яичной смеси добавляем майонез и немного мелко порезанного лука и сельдерея.

Присыпаем салат солью, добавляем молотый перец и карри по вкусу. Все компоненты перемешиваем до однородности.

Черный хлеб подсушиваем в духовке или обжариваем на сковороде без масла. Первый кусочек намазываем готовым салатом, который прикрываем салатным листом. Сверху размещаем второй кусок хлеба.

При желании еще теплый хлеб можно натереть чесноком.

Сэндвич с лососем: рецепт приготовления в домашних условиях

Для приготовления понадобится:

• черного хлеба – 2 ломтика;
• листья салата;
• лосося конченного – 50 гр.;
• огурец – 1 шт.;
• сливочный сыр.

Овощи тщательно моем под проточной водой и обсушиваем. Огурцы при желании можно очистить от кожуры. Нарезаем огурец наискосок тоненькими шайбами.

Оба кусочка хлеба смазываем сливочным сыром и выкладываем на них салатные листья.

На один кусочек размещаем кусочки огурцов, а на другой копченого лосося. Соединяем обе половинки бутерброда и разрезаем готовый сэндвич по диагонали.

Сэндвичи с авокадо: рецепты с курицей

Для приготовления понадобится:

• куриное филе – 1 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• стеблевого сельдерея – 2 шт.;
• красного лука – 1 шт.;
• кинзы и петрушки – по 2 веточки;
• лимонного сока – 50 мл;
• соль;
• перец молотый.

Куриное филе обжарить на сковороде и нарезать брусочками. Авокадо размять вилкой и добавить к курице.

Туда же отправить натертое яблоко и нарезанный мелким кубиком красный лук. Порезать зелень мелко и высыпать в емкость к остальным ингредиентам.

Досаливаем смесь, перчим и поливаем лимонным соком. Хорошо вымешиваем намазку.

Такая начинка подходит для приготовления сэндвичей как на белом, так и на черном хлебе.

Рецепт бургера с курицей в домашних условиях

Для приготовления понадобится:

• булочек для бургеров – 8 шт.;
• курица – 1 шт.;
• репчатого лука – 1 шт.;
• соль;
• перец;
• огурцов – 5 – 6 шт.;
• кетчуп
• зелень.

Куриную тушку обмываем и разделываем на части. Срезаем все мясо с костей.

Мясные кусочки с жиром, шкуркой и луковицей перекручиваем на мясорубке. Присаливаем и перчим по вкусу.

Из готового фарша формируем котлеты и выкладываем их на противень.

Готовим котлеты для бургеров в духовке на режиме гриль.

Когда появится румяная корочка, убавляем температуру и еще держим котлеты в духовом шкафу 15 минут.

Булочки разрезаем на две половинки. На нижнюю часть каждого бургера выкладываем куриные котлеты и сразу же поливаем кетчупом. Сверху размещаем порезанные огурцы и немного зелени.

Всю конструкцию прикрываем второй половинкой булки.

Рецепт закрытого бутерброда: бургер с рыбой

Для приготовления понадобится:

• трески – 300 гр.;
• репчатого лука – 1 шт.;
• яиц куриных – 1 шт.;
• панировочных сухарей – 50 гр.;
• соль;
• масла растительного – 2 ложки;
• булочки для бургеров – 2 шт.;
• соуса тартар – 4 ст. л.

Филе трески измельчаем ножом или на мясорубке с крупной решеткой. Вместе с рыбой пропускам нарезанный лук. В фарш добавляем одно яйцо, солим и перчим. Хорошо выбиваем смесь руками.

Руки смачиваем и формируем котлеты. Каждую обваливаем в сухарях и выкладываем на разделочную доску. Теперь котлеты нужно разместить в холодильнике, где они проведут ближайший час.

Охлажденные рыбные заготовки обжариваем на подсолнечном масле с обеих сторон.

Подогретые булочки разрезаем, смазываем готовым соусом тартар и сразу же выкладываем горячие рыбные котлеты. Накрываем бутерброд второй половинкой булки.

Нестандартные закрытые бутерброды: рецепты закуски в батоне с фото

Для приготовления понадобится:

• багет – 1 булка;
• сосисок – 400 гр.;
• огурцов соленых – 200 гр.;
• сливочного масла – 150 гр.;
• дижонской горчицы – 1 ст. л.;
• лимонного сока – 1 ст. л.;
• зелени петрушки, укропа – по 2 – 3 веточки.

Такие не совсем обычные бутерброды станут оригинальным угощением и прекрасным украшением стола.

Для приготовления багет разрезаем вдоль пополам. Полностью выбираем из булки мякиш.

Готовим начинку, для чего сосиски и огурцы нарезаем кубиками. К ним добавляем горчицу, лимонный сок и размягченное масло.

Вынутый из хлеба мякиш подсушиваем в духовом шкафу и крошим в подготовленную смесь.

Все компоненты начинки хорошо вымешиваем и выкладываем в обе половинки багета.

Соединяем обе половинки и заматываем багет пищевой пленкой, чтобы он не развалился.

Отправляем хлеб с начинкой в холодильник, где батон должен провести несколько часов, чтобы масло полностью застыло и соединило в единое целое все компоненты, включая хлеб.

Вкусно поесть любят даже поклонники здорового питания. Особой популярностью у современных людей пользуются разнообразные бутерброды, которые сочетают в себе несколько простых ингредиентов – сэндвичи.

Приготовить их можно за несколько минут, набор продуктов ограничивается лишь фантазией, поэтому существуют рецепты праздничных, питательных и десертных сэндвичей.

Именно это блюдо может стать стартовым для молодой хозяйки, поэтому научиться готовить его необходимо всем. Предлагаем рассмотреть рецепты приготовления простых и вкусных сэндвичей в домашних условиях.

Сэндвич «Клаб»

Этот вариант является одним из самых востребованных. Его подают не только в обычных кафе и пунктах быстрого питания, но и в ресторанах. Разнообразные начинки и красивый внешний вид позволяет использовать это блюдо не только в повседневном питании, но и как вариант праздничной закуски.

Шаги приготовления сэндвича:

Аппетитный сэндвич с курицей готовится очень легко. Его можно использовать в качестве быстрого перекуса или полноценного обеда. Приготовить подобный бутерброд можно из следующих ингредиентов:

• филе (или грудку) куриное – 250 г;
• хлеб пшеничный – 6 кусочков или 4 тоста;
• авокадо (свежее) – 1 шт;
• соус майонез (можно заменить на тартар) – 3 ст.л.;
• сок свежего цитрусового (лайма или лимона) – 10 мл;
• специи: соль, перец – по вкусу;
• бальзамический или яблочный уксус – 5 мл;
• растительное не душистое масло – 20 мл.

Время приготовления (приблизительно) - 15 минут.

Калорийность готового бутерброда из расчета порции на 100 грамм – 210 ккал.

Шаги приготовления:

1. Куриную грудку тщательно промыть, снять кожу и прожилки (по необходимости), отделить мясо от костей;
2. Натереть мясо имеющимися специями (для придания свежего вкуса можно применять травы);
3. обжарить на сковороде или в мультиварке с маслом до полной готовности, дать остыть;
4. нарезать на порционные кусочки (пластиночки);
5. Очистить авокадо, вынуть из нее косточку;
6. Нарезать тонкими кусочками и добавить сок лимона;
7. Перемешать уксус и майонез (или тартар), получившимся составом смазать кусочки хлеба (или тосты);
8. Выложить на хлеб курицу и авокадо, накрыть, затем опять выложить курицу и авокадо и накрыть хлебом.

Совет: можно использовать свежую зелень для украшения и придания свежести и аромата готовому сэндвичу.

Бутерброд с тунцом (с добавлением сыра)

Вкусный и полезный сэндвич можно приготовить, используя следующие ингредиенты:

• тунец консервированный или обжаренный (не использовать варианты в томатном соку) – 1 банка (150 г);
• тосты – 8-10 шт;
• сыр (в идеале плавленый, но можно и разогретый в микроволновке) – 200 г;
• приправы: перец розовый (основная), соль – по вкусу;
• каперсы консервированные – 5 шт (можно не использовать);
• масло сливочное – небольшой кусочек в 20 г;
• огурец свежий (небольшой) – 1 шт

Время приготовления – 15 -20 минут.

Калорийность на порцию в 100 г – 430 ккал.

Шаги приготовления:

1. Консервы переложить из банки в отдельную емкость, размять, вынуть кости (сок не выливать);
2. Измельчить каперсы;
3. Добавить их к рыбе, посыпать перцем, перемешать;
4. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в емкость к остальным ингредиентам, еще раз перемешать;
5. Тосты немного подсушить на прогретой сковороде (или поместить в тостер);
6. С каждой стороны промазать сливочным маслом (немного);
7. выложить приготовленную рыбную смесь, соединить половинки сэндвичей - и снова поместить на сковороду (на 2-3 минуты).
8. разрезать по диагонали и украсить кольцами из свежего огурца.

В качестве беспроигрышного украшения можно также использовать свежую зелень или листья салата (при подаче).

Сэндвич с беконом

В качестве сытного перекуса можно использовать сэндвич, в составе которого имеется бекон. Приготовить его можно за несколько минут, используя следующие ингредиенты:

• бекон свиной (можно копченый или обжаренный) – 8 кусочков;
• булочки для сэндвичей (или тостовый хлеб) – 4 шт;
• сыр плавленый (лучше использовать порционный в пластинках) – 4 шт;
• помидоры свежие (можно Черри) – 2 шт (или 4);
• цельные свежие листья салата – 4 шт;
• филе курицы – 200 г;
• перец сладкий (любого цвета) – 1 шт;
• майонез.

Время приготовления – около 25 минут.

Калорийность на 100 грамм – 270 ккал.

Шаги приготовления:

1. Куриное филе промыть под проточной водой, удалить кожу и обжарить до золотистого цвета;
2. После приготовления нарезать пластинками или порционными кусочками;
3. Овощи помыть и нарезать – перец – на полоски, помидоры – кружками (или на половинки, если используются Черри);
4. Булочки разрезать пополам и промазать внутри майонезом (не слишком много);
5. Салатные листья промыть и просушить;
6. Внутрь булочек выложить салатные листья, овощи и курицу;
7. Обжарить бекон на гриле или сковороде, не используя дополнительно масла (1 минуту с каждой стороны);
8. Выложить сверху на куриное филе, накрыть сыром (дать немного постоять, чтобы сыр подтаял). Подавать со свежей зеленью.

Закуска с яичницей

Этот вид сэндвича является не только вкусным, но и очень сытным, поэтому может быть подан в качестве основного блюда на обед. Приготовление его требует наличия следующего набора ингредиентов:

• яйца перепелиные (допускается использование куриных) – 8 шт (или 2 куриных);
• чиабатта или любой другой пшеничный хлеб - 1 шт;
• салатные листья – 50 г;
• масло сливочное – небольшой кусочек (10 г);
• майонез – 20 г или 2 ст.л.;
• тунец отварной или консервированный – 1 банка или 100 г.

Время приготовления – 20 минут.

Калорийность блюда на 100 грамм – 166 ккал.

Шаги приготовления:

1. Чиабатту разрезать пополам;
2. Консервированный тунец переложить из банки в отдельную емкость, вынуть кости и размять до получения однородной массы (похожей на паштет);
3. На каждую из половинок чиабатты положить рыбу;
4. Из перепелиных (или куриных яиц) приготовить обычную яичницу (не добавляя соли или других ингредиентов);
5. Выложить яичницу на одну из половинок, закрыть сверху листом салата, закрыть другой половинкой и разрезать на 4 части (в идеале – по диагонали). Подавать теплым.

Сэндвич вегетарианский со свеклой

Этот сэндвич могут приготовить не только вегетарианцы, но и люди, являющиеся сторонниками здорового питания – здесь много овощей, которые принесут пользу организму. Для того чтобы начать готовить, потребуются такие ингредиенты, как:

• хлеб (цельнозерновой или с отрубями) – 2 кусочка;
• авокадо – 50 г;
• кунжут (семенами) – 5 г;
• хумус – 3 ст.л;
• петрушка (свежее растение)– 5 веточек;
• редис (среднего размера) – 2 шт;
• морковь (сразу вареная) – 1 шт;
• свекла (также вареная) – 1 шт;
• шпинат (можно использовать как консервированный, так и свежий) – 30 г;
• огурец (исключительно свежий) – 50 г;
• соль, перец - по вкусу

Время приготовления – 15 минут.

Калорийность на 100 грамм – 150 ккал.

Шаги приготовления:

1. Хлеб необходимо обжарить (идеально использовать для этой цели тостер);
2. Мякоть авокадо размять до получения однородной массы, распределить по хлебу, затем посыпать тосты кунжутом;
3. Распределить хумус равномерно по всей поверхности тостов;
4. Морковь и свеклу измельчить в блендере или на мелкой терке, перемешать и распределить по хлебу;
5. Закрыть вторым тостом, разрезать на половинки по диагонали. Подавать холодным.

Сэндвич сладкий с творогом и персиками

Сэндвичи можно подавать и в качестве необычного десерта, например на детский праздник. Для приготовления потребуются ингредиенты:

• персики консервированные – 3 шт;
• орешки (кедровые) – 10 г;
• сыр творожный – 100 г;
• тосты – 4 шт;
• мята свежая – 2 веточки.

Время приготовления – 10- 12 минут.

Калорийность на 100 грамм – 160 ккал.

Шаги приготовления:

1. Тостовый хлеб поджарить и порезать по диагонали;
2. Персики разрезать на полоски;
3. Творожный сыр распределить равномерно на все кусочки тостов с одной стороны;
4. Положить на него персики, посыпать измельченными в блендере кедровыми орешками;
5. Закрыть каждую половинку тостом сверху;
6. Положить на каждый сэндвич листочек мяты. Подавать с соком или чаем.

Для того чтобы сэндвичи не распадались, следует нарезать их небольшими треугольничками или скреплять зубочисткой. Также, нарезанные на порции, сэндвичи могут стать канапе.

В качестве украшения для сладких вариантов подойдут ягоды или взбитые сливки, варенье или желе. Употребить сэндвичи желательно в течение 3-5 часов после приготовления, чтобы они не утратили нежность. Разогревать их не рекомендуется.

Суть Double Irish проста. В схеме участвуют две ирландские фирмы. Одна регистрируется где-нибудь в офшорах, например на Каймановых островах или Бермудах, и обладает правами на интеллектуальную собственность. Согласно ирландским законам, компания считается налоговым резидентом, т.е. платит налоги в той стране, где находится ее штаб-квартира. Получается, что ирландская компания может платить налоги не в Ирландии, а где-нибудь в офшорах. Вторая же компания, участвующая в схеме, является налоговым резидентом Ирландии. Первая фирма лицензирует за большие деньги права второй фирмы, которая получает доходы от использования прав во многих странах, за исключением США, но корпоративный налог на прибыль, составляющий в Ирландии 12,5%, она платит не со всех денег, а лишь с разницы между лицензионными платежами и доходами. Причем большая часть доходов уходит в офшоры, где налоги вообще фактически равны нолю. На родине же ловкие бизнесмены платят лишь 1–2%, т.е. сущие центы. Схема «Двойной ирландский» часто дополняется еще одной схемой – так называемым голландским сэндвичем. Ее суть – в открытии в Нидерландах третьей компании, которая является владелицей второй фирмы, являющейся налоговым резидентом Ирландии.

По новым же правилам все зарегистрированные в Ирландии компании должны платить налоги со всех доходов в этой стране независимо от того, где находится руководство. Несмотря на то что запрет на Double Irish вступает в силу с 1 января 2015 года, участникам схемы дадут пять лет, до 2020 года, для приведения своих дел в соответствие с новым законом.

Ирландия сама срубила сук, на котором она так хорошо устроилась. Министр финансов Ирландии Майкл Нунан сделал это, конечно, не по своей воле, а под сильнейшим давлением извне. На Ирландию давили Еврокомиссия и Организация по экономическому сотрудничеству и развитию (ОЭСР), но наиболее сильное давление, конечно, оказывали США. Бюджет этой страны ежегодно терял на «двойной ирландской» сотни миллионов долларов. Ставка корпоративного налога в США почти в три (!) раза выше, чем в Ирландии, и составляет 35%.

Во всех рецептах используется цельнозерновой хлеб, чтобы сэндвичи были по-настоящему полезными. Но, если вам не нравится такой вариант, вы можете взять любой другой вид хлебобулочных изделий. В любом случае это будет очень вкусно!

Рецепт 1. С авокадо и салатом

Ингредиенты:

• ¼ авокадо;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• ¾ чашки мелко нарезанной отваренной куриной грудки;
• цельнозерновой хлеб;
• листья салата или горсть проросшей пшеницы (бобов);
• несколько ломтиков помидора.

Приготовление

В небольшой миске смешайте авокадо с йогуртом и лимонным соком, затем добавьте туда нарезанную варёную курицу и хорошо перемешайте. Выложите на кусочек хлеба кружочек помидора, куриный салат и сверху добавьте немного листьев салата или любую другую зелень.

Рецепт 2. С тунцом и зеленью

Ингредиенты:

• цельнозерновой хлеб;
• 1 банка тунца в собственном соку без соли;
• сок двух долек лимона;
• 2 чайные ложки оливкового масла;
• ½ маленькой красной луковицы;
• ½ чашки нарезанных сладких перцев (можно консервированных);
• 1 столовая ложка петрушки;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

Откройте банку с тунцом, слейте жидкость и переложите рыбу в тарелку. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, нарезанный кубиками лук, перец, петрушку. Хорошо перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Выложите на кусочки цельнозернового хлеба.

Рецепт 3. С бобовыми и курицей

Ингредиенты:

• 100 г измельчённой варёной куриной грудки;
• ½ небольшого авокадо;
• ½ чашки отварных или консервированных бобовых (любых);
• 2 столовые ложки йогурта без добавок;
• ¼ чайной ложки чесночного порошка;
• листья салата или любая другая зелень;
• цельнозерновой хлеб;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты, кроме листьев салата, в миске. Выложите на хлеб сначала листья салата, потом смесь, затем снова салат и накройте это всё вторым куском хлеба.

В нашем случае при приготовлении использовался нут. Получилось очень вкусно. :)

Рецепт 4. С мясом птицы и яблоками

Ингредиенты:

• запечённая, поджаренная или варёная индюшатина или курица;
• цельнозерновой хлеб;
• листья салата;
• ваш любимый сыр;
• яблоки.

Приготовление

Приготовьте мясо птицы любым из указанных способов и нарежьте на небольшие кусочки. Из яблока удалите сердцевину и нарежьте тонкими кружочками. Выложите на кусок цельнозернового хлеба листья салата, яблоко, сыр и птицу, накройте сверху вторым кусочком хлеба. Чтобы сэндвич не был таким сухим, в качестве соуса можно добавить немного йогурта с натуральным вкусом, смешанного с лимонным соком.

Рецепт 5. С редисом и сливочным сыром

Ингредиенты:

• 120 г любого сливочного сыра;
• 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа, а также веточки для украшения;
• цельнозерновой хлеб;
• 6–8 средних редисок;
• чёрный перец и соль по вкусу.

Приготовление

В небольшой миске смешайте сливочный сыр с нарезанным укропом и добавьте немного свежемолотого чёрного перца и соли по вкусу. Нарежьте редис на тонкие ломтики. Намажьте на хлеб слой сливочного сыра с укропом, выложите сверху кружочки редиса и добавьте сверху по желанию ещё немного укропа.