Салат с курицей – сытное, вкусное и достаточно простое в приготовлении блюдо, которое прекрасно подойдет как для обычного обеда, так и для праздничного застолья!

Любой из этих салатов займет достойное место в списке ваших любимых закусок на все случаи жизни.

Салат с курицей и сухариками «Цезарь»

Существует множество вариантов приготовления салата «Цезарь», но он всегда остается вкусным и оригинальным благодаря своеобразному соусу, а также неизменным ингредиентам: курице, пармезану и белым сухарикам.
Ингредиенты:
для салата:
300 г куриного филе,
100 г пармезана,
2 ломтика белого хлеба,
1 пучок салата,
1 зубок чеснока,
20 мл оливкового масла,

соль по вкусу.
для соуса:
1 яичный желток,
10 г анчоусов,
0,5 ч. ложки горчицы,
30 мл оливкового масла,
1 ч. ложка лимонного сока,
50 г пармезана,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
С хлеба снимите корку и порежьте его на небольшие кубики.
Измельчите чеснок и обжарьте его 2 минуты в разогретом оливковом масле.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и добавьте на сковороду.
Обжарьте курицу, переворачивая, 10 минут.
Снимите со сковороды курицу, а на сковороду добавьте еще масла и обжарьте хлеб, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
Соус для салата «Цезарь».
Измельчите анчоусы.
Натрите на мелкой терке пармезан.
Соедините яичный желток, оливковое масло, горчицу, лимонный сок, анчоусы, пармезан и хорошенько взбейте все ингредиенты.
Листья салата помойте, высушите и порвите средними кусками.
Выложите на салат курицу, полейте соусом, сверху потрите пармезаном.
Сухарики добавьте в салат «Цезарь» непосредственно перед подачей, чтобы они не размякли.

Салат с курицей и ананасами

Рецепт, по которому готовится салат с курицей с ананасами, очень простой и доступный, времени требуется совсем немного, а результат превосходит все ожидания благодаря своему изысканному необычному вкусу.
Ингредиенты:
400 г копченого куриного филе,
2 яйца,
150 г твердого сыра,
1 маленькая луковица,
300 г ананаса (свежего или консервированного),
240 г консервированной кукурузы,
100 г майонеза,
зелень,
1 ч. ложка уксуса,
0,5 ч. ложки сахара,
соль по вкусу.
Отварите вкрутую яйца, остудите и мелко порежьте.Очень мелко порежьте лук. Замаринуйте его с сахаром и уксусом на 10 минут.
Копченую куриную грудку порежьте небольшими кусочками.
Из консервированных продуктов предварительно слейте жидкость. Ананас (сырой или консервированный) также порежьте небольшими кусочками.
Сыр потрите на средней терке.
Соедините курицу, яйца, ананас, лук, тертый сыр и консервированную кукурузу. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте.
Готовый салат из курицы с ананасом и сыром выложите в салатницу, украсьте зеленью и сразу же подавайте на стол, иначе он пустит сок и получится слишком жидким.

Салат с курицей и овощами

Ингредиенты
3 огурца
2 помидора
100 г редиса
200 г вареного филекуриной грудки
1 стебель сельдерея
1 пучок листьев салата
1/2 пучка зеленого лука
10 мл растительного масла
1 чайная ложка лимонного сока
соль
Огурцы и редис нарезать кружочками, сельдерей и филе курицы - ломтиками. Помидоры разрезать на четвертинки. Листья салата крупно нарезать, зеленый лук нарубить. Растительное масло смешать с лимонным соком. Огурцы перемешать с сельдереем, редисом, листьями салата, зеленым луком и мясом, посолить, выложить в тарелку, по краям выложить помидоры. Салат заправить приготовленным соусом.

Салат с курицей и грибами

Прекрасный вариант осеннего блюда, где курица выгодно подчеркивает вкус и аромат белых лесных грибов. Старайтесь использовать именно свежие грибочки – так твое угощение будет по-настоящему колоритным и осенним. Готовьте такой салат с курицей без майонеза, а с растительным и сливочным маслом.
Ингредиенты
грибы белые свежие – около 300-400 г;
лук репчатый – 1 шт.;
куриное филе (мясо без кожи и костей с грудки и/или бедер) – 300-400 г;
некрупный неразваристый картофель продолговатой формы – 5-8 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
зелень свежая (лучок и укроп);
масло растительное (подсолнечное или льняное);
масло сливочное натуральное (можно топленое) – 20-30 г;
перец черный молотый;
соль.
Куриное мясо отварим с обычными для бульона специями и слегка остудим в бульоне, затем нарежем некрупными кусочками. Грибы поместим в подсоленную холодную воду минут на 20. Воду сольем, обсушим грибы салфеткой. Можно предварительно отварить их в течение 20 минут, после чего воду сливаем и откидываем на дуршлаг. Грибы, отваренные или сырые (если не сомневаетесь в их экологичности), нарезаем не слишком мелко, а очищенный лук – мелко. Хорошо разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук с грибами на среднем огне до золотистого оттенка. Тушим с добавлением сливочного масла на слабом огне в течение 15 минут, периодически помешивая лопаткой. Чуть присолим и поперчим. Картофель вымоем чисто и сварим «в мундире», важно не переварить. Снимем кожуру, затем каждую картофелину нарежем красиво крупными ломтиками. Соединяем в салатнице все подготовленное: нарезанное куриное мясо, луково-грибную смесь и картофель. Добавляем рубленые зелень и чеснок. Поливаем маслом и перемешиваем. Можно заправить салат майонезом (лучше домашнего приготовления), но тогда он станет еще более сытным и калорийным. Подаем такой салат под водку, горькие или ягодные настойки, можно подать крепкие специальные вина или темное пиво.

Салат с курицей и сыром фета

Рецепт оригинального и вкусного салата с курицей, яблоком, зеленью и фетой. Ингредиенты, из которых он состоит – одновременно и простые, и изысканные. В результате получается очень свежий, и по-весеннему легкий салат.
Ингредиенты:
Вареная курица - 125 г
4 шампиньона, нарезать
1 стебель сельдерея, нарезать
1 зеленое яблоко, очистить от кожицы и нарезать
Сушеная клюква - 23 г
Фета - 30 г
Свежая мята - 2 столовых ложки, нарубить
Свежая петрушка - ¼ стакана, мелок нарубить
Обжаренные пеканы - 25 г
Свежий шпинат - 120 г
Заправка:
Яблочное пюре - 2 столовых ложки
Свеже выжатый яблочный сок - ¼ стакана
Яблочный уксус - 2 столовых ложки
Дижонская горчица - 1 столовая ложка
Финики (без косточки, размять до состояния пасты) - ½ чайной ложки
Соль и перец - по ¼ чайной ложки
Тимьян - 1 столовая ложка, нарубить
Свежий розмарин - 1 чайная ложка

Отварите куриное филе. Желательно варить ее с добавлением корня петрушки, лаврового листа и специй, так мясо получится ароматней.
Остудите отваренное филе и нарежьте на средние кусочки.
Все ингредиенты для заправки выложите в блендер и взбейте до однородной массы.
Курицу, грибы, сельдерей, клюкву, фету, мяту и петрушку смешайте в салатнице. Заправьте соусом и перемешайте.
Выложите шпинат на дно тарелки, сверху - приготовленный салат. Украсьте кусочками яблока, присыпьте рубленными орехами и подавайте.

Салат из курицы один из самых популярных мясных салатов. Куриный салат многие любят из-за того, что куриное мясо быстро готовится, оно очень доступно, а также прекрасно сочетается со многими продуктами. По этой причине рецепт салата с курицей будет всегда желанным и актуальным. А многие вкусные салаты с курицей кроме всего прочего наносят минимальный ущерб женской фигуре. Легкий салат с курицей в этом смысле просто незаменим.

Сложно сказать, из чего нельзя приготовить салат куриный. Рецепт салата из курицы в списке ингредиентов может содержать овощи, фрукты,грибы, хлеб, сухарики, различные заправки и соусы. Например, из курицы можно приготовить такие фруктовые салаты, как

салат с курицей и ананасами, салат с черносливом и курицей, салат с виноградом и курицей, салат с курицей и апельсинами, салат с авокадо и курицей, салат с курицей и яблоками. Салат курица с ананасом - рецепт, который вообще можно уже считать классикой жанра. Куриный салат с ананасом, салат из куры с ананасом, ананасовый салат с курицей - как вы его не назовёте, всё равно это будет вкусно. Рецепты салатов из куры и овощей не менее многочисленны: салат с курицей и огурцом, салат с курицей и фасолью, салат с курицей перцем, салат с курицей с корейской морковкой, салат с руколой и курицей, салат с курицей и сельдереем, салат с курицей и капустой, салат с курицей и помидорами, салат с курицей и кукурузой. Салат с курицей может содержать и грибы. Салат грибной с курицей делают с различными грибами. Если вы любите грибы, обязательно приготовьте салат с курицей и грибами, например, салат с курицей и шампиньонами, рецепт салата из куриных грудок и маринованных грибов.

Для того, что приготовить куриные салаты, рецепты с курицей используют различные виды куриного мяса, куриные субпродукты. Так что у вас действительно широкий выбор, из чего приготовить салат с курицей - рецепт салат из куриной грудки, салат из куриной печени, салат из куриных сердечек, салат с куриным филе, салат из куриных желудков. Салаты из куриного филе и салаты с куриной грудкой - рецепты наиболее востребованные. Салаты с курицей также позволяют проявить вашу фантазию, неординарность, даже чувство юмора. Как говорится, чтобы завоевать сердце любимого, сделай салат из сердца куриного! Также, прежде чем готовить куриный салат, рецепт надо выбрать в зависимости от того, предпочитаете ли вы теплый салат с курицей или холодный салат с курицей . Если тёплый, можно сделать теплый салат с куриной печенью, какой-то тёплый салат из филе курицы, салат из куриных сердец, салат из грудки курицы. Мясо для куриного салата готовится практически любым способом. Очень часто делают салат с отварной курицей. Салат из вареной куры не единственный, куриное мясо можно приготовить на гриле. Кроме этого, популярностью пользуется салат с копченой курицей. Рецепт салата с копченой курицей подкупает ещё и тем, что куриное мясо для него уже приготовлено. Поэтому довольно быстро можно приготовить салат с копченой куриной грудкой, салат с копченой курицей с черносливом, салат из копченой куры и ананасов, салат с копчеными куриными грудками и грибами, салат подсолнух с копченой курицей.

Бывают простые салаты с курицей, как например, салат с вареной курицей, салат с кириешками и курицей, салат с курицей и сухариками, салат с курицей и сыром, салат из куры с черносливом. Рецепт куриного салата может быть и более сложным, это слоеный салат с курицей, салат грибная поляна с курицей, салат слоеный с копченой курицей, салат блинный с курицей, салат нежность с курицей или салат нежный с курицей, салат черепаха с курицей, салат обжорка с курицей. Сложный салат с курицей лучше готовить, используя рецепты, помеченные как салаты с курицей рецепты с фото или салат с курицей с фото.

Очень просто и быстро готовятся салаты с вареной курицей. Особенно если сварить птицу заранее. Чтобы кусочки курятины в салате были сочными и вкусными, их стоит полностью остужать прямо в бульоне.

Существует огромное количество вариаций такой закуски. Максимально сытной она получается с картошкой и грибами.

Ингредиенты:

• вареная грудка – 450-470 г;
• маринованные шампиньоны – большая банка;
• лук белый – 1-2 головки;
• вареные картошка и яйца – по 1-2 шт.;
• сырая морковь – 1 шт.;
• сыр тертый – большая горсть;
• майонез, укроп, масло, соль.

Приготовление:

1. Произвольно измельченный лук зажарить до румяности (но не дать ему даже минимально подгореть! ) с тертой морковкой. К овощам отправить грибы, и потомить продукты вместе на масле и медленном огне пару минут.
2. Зелень мелко порубить, картошку и яйца крупно потереть. Остывшую курятину лучше порвать на волокна прямо руками.
3. Закуску нужно собрать в следующем порядке: картофель + овощная зажарка с грибами + курица + сыр. Каждый слой следует промазать майонезом.

Последний шаг – засыпать готовое блюдо измельченными яйцами и зеленью.

Нежная закуска с ананасами и кукурузой

Считается, что салат с вареной курицей и кукурузой с добавлением ананасов является именно «дамским». На самом же деле его любят и мужчины.

Ингредиенты:

• ананасы (консервы в колечках) – 1 банка;
• кукуруза (консервы в зернах) – 1 банка;
• вареная птица (филе) – 370-400 г;
• майонез (лучше всего взять домашний) – 5-7 ст. л.;
• соль и укроп.

Приготовление:

1. Вареную птицу порубить аккуратными кубиками. Нужно сделать их одинаковыми, чтобы уже готовая закуска выглядела особенно аппетитно.
2. Отправить курятину в миску и присыпать кукурузой. Последнюю предварительно нужно откинуть на сито/дуршлаг и подождать, пока сольется лишняя жидкость.
3. Ананасы порезать кубиками. Лучше всего брать консервированный фрукт именно в колечках, они крепче и не распадаются при нарезании на мельчайшие кусочки.
4. Соединить все подготовленные продукты. Последним отправить к ним рубленый ножом укроп.
5. Остается все тщательно перемешать, посолить и заправить домашним соусом.

Очень вкусно, помимо соли, добавлять в такую закуску еще и всевозможные специи. Например, смесь, составленную специально для приготовления куриного мяса.

С капустой брокколи и сырной заправкой

Сырная заправка для этой закуски может быть приготовлена по самым разным рецептам. Но если на долгое «колдовство» на кухне у хозяйки нет времени, ей стоит просто использовать вместо соуса мягкий творожный или плавленый сыр с любыми добавками.

Ингредиенты:

• филе курятины – 230-250 г (заранее сваренное);
• томат (спелый и сочный) – 1 шт.;
• брокколи – 150-170 г;
• чеснок – по вкусу;
• орегано – щепоть;
• твердый сыр – 30-40 г;
• салатные листья – пучок;
• майонез или сметана, соль, масло.

Приготовление:

1. Для соуса соединить майонез/сметану с очень мелко натертым сыром, раздавленным чесноком. Все хорошо перемешать и посолить. Добавить орегано. Его количество можно регулировать по своему вкусу.
2. Сразу разложить на порционные тарелки салатные листья. Обычно, указанного количества продуктов хватает на 2-3 порции.
3. Параллельно отварить брокколи до мягкости, после чего обдать ледяной водой. Если сделать это сразу же, продукт сохранит свой аппетитный насыщенный цвет.
4. Томат и курицу крупно порезать. При желании птицу после варки можно слегка зарумянить на горячем сливочном масле.
5. Все подготовленные компоненты распределить по салатным листьям. Полить оригинальной заправкой из первого шага.

Салат по такому рецепту можно подавать теплым. Подогреть нужно только брокколи и курятину.

Салат с курицей и грибами

Это самый простой вариант салата с курицей и грибами. В нем мало дополнительных ингредиентов.

Ингредиенты:

• отварная куриная грудка – 180-200 г;
• грибы (лучше шампиньоны) – 180-200 г;
• вареные яйца – 2 шт.;
• зелень – половина пучка;
• лук белый – половинка;
• соль, перец, масло, майонез/сметана.

Приготовление:

1. Остывшую курятину порезать полосками.
2. Грибы измельчить по тому же принципу, что и мясо, порезать ломтиками и зажарить до готовности, румяности. В самом конце добавить к ним соль и перец.
3. Высыпать подготовленную птицу на дно салатника. Присыпать перцем.
4. Далее – расположить измельченную зелень. Можно взять любую по своему вкусу. Например, хорошо подойдет для салата ассорти из петрушки, кинзы и укропа.
5. Осталось распределить кубики лука + жареные грибы + измельченные яйца. При желании свежий лук предварительно можно слегка промариновать в смеси из уксуса, сахара, воды.
6. Обязательно при укладывании слоев каждый из них промазывать майонезом.

Если такой вариант салата покажется домашним простоватым, сделать его вкус оригинальнее позволит прослойка из рубленых грецких орехов.

С подкопченным сыром

Подкопченный сыр придает такому угощению особую пикантность и необычность. Можно брать разные его сорта. Для опубликованного ниже рецепта лучше всего подойдет «Косичка».

Ингредиенты:

• сыр «Косичка» – 80-100 г;
• томат – 1 шт.;
• маринованные огурчики и вареные яйца – по 2 шт.;
• вареное филе птицы – 130-150 г;
• лавровый лист, приправы;
• соль, масло.

Приготовление:

1. Очень важно при варке куриного мяса для такого салата добавить к нему лавровый лист и специи. Тогда вкус птицы не получится слишком пресным. Остывшую курятину нужно разобрать на волокна.
2. Таким же образом необходимо разделать и сыр. От «косички» должны остаться лишь тоненькие волокна.
3. Охлажденные яйца произвольно порезать ломиками.
4. Томат порубить дольками, огурцы – тонкими кружочками. Подойдут и маринованные овощи, и соленые (домашние).
5. Все смешать в общей посуде, посолить и полить маслом.

Можно также использовать в качестве заправки привычный майонез.

«Курочка-Снегурочка» с китайской капустой

Эта закуска станет отличным вариантом для праздничного стола. Например, для новогоднего.

Ингредиенты:

• вареное филе – 280-300 г;
• красный и желтый сладкий перчик – по 1 стручку;
• красный лук – 2 головки;
• зеленый лук – 1 шт.;
• китайская капуста – половина кочана;
• сметана – 1/3 ст.;
• горчица, чеснок, соль.

Приготовление:

1. Красный сладкий лук порезать полукольцами.
2. Перцы избавить от плодоножек, тщательно промыть от семян, после чего порезать длинными брусочками.
3. Вареное филе произвольно нарезать. Можно также разделить его на волокна, но этот процесс получится дольше.
4. Оставшийся лук мелко порубить. Капусту порезать острым ножом.
5. Все сложить в большую тарелку.
6. Из оставшихся ингредиентов приготовить соус – смешать сметану, горчицу (сладкую или острую), размятый чеснок, соль.
7. Полить заправкой ингредиенты и перемешать.

Для праздничного стола можно заранее не смешивать продукты, а выложить их яркими горками на большом блюде (по кругу). В таком случае ровно посередине нужно будет поместить порцию соуса.

Теплый салат со стручковой фасолью

Салат по такому рецепту получается с азиатским «акцентом». Очень важно выбрать для него качественный и вкусный соевый соус.

Ингредиенты:

• зеленая стручковая фасоль – полкило;
• филе курицы (вареное) – 220-250 г;
• сладкий перец (любого цвета) – 1 стручок;
• соевый соус и подсолнечное масло – по 3 ст. ложки;
• лук – 1 головка;
• чеснок – 2-4 дольки.

Приготовление:

1. Сварить фасоль в кипятке на протяжении 2 минут. В итоге продукт должен остаться еще немного твердым. Слить с фасоли воду.
2. Вареное филе слегка подрумянить на сковороде, после чего нарезать крупными произвольными ломтиками.
3. В сковородке с любым жиром обжарить кусочки лука и перца. Через пару минут добавить фасоль. Жарить продукты вместе до полной готовности бобовых.
4. Соединить содержимое сковородки с птицей.
5. Отдельно смешать соевый соус с размятым чесноком. Подогреть состав. Заправить им получившийся салат.

Очень важно готовить такое угощение непосредственно перед подачей. Не стоит подогревать салат.

Праздничная закуска «Невеста»

Свое название такая интересная закуска получила из-за белой аппетитной «фаты» сверху.

Ингредиенты:

• филе курятины – 250 г;
• картофель «в мундире» – 2 шт.;
• плавленые сырки – 2 шт.;
• яйца вареные – 4-5 шт.;
• белый лук – 1 головка;
• майонез – полный стакан;
• уксус – 1 десертная ложка;
• сахар – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Лук мелко порезать, залить уксусом и парой столовых ложек кипяченой воды. Все перемешать и оставить на четверть часа. Таким образом, получится очень вкусный и пикантный овощ.
2. Сварить курятину в воде со специями и лаврушкой. Остудить прямо в бульоне. Порезать кубиками и выложить на тарелку в один слой.
3. Потом разместить маринованный лук, отжатый от жидкости, вареную очищенную картошку (крупно тертую), вареные желтки, тертый плавленый сырок. Чтобы измельчить последний было легче, стоит предварительно его подморозить.

Остается украсить угощение мелко натертым белком. Приминать его не нужно, чтобы этот слой получился воздушным.

Классический «Цезарь» с куриным филе

Классический «ресторанный» салат «Цезарь» при желании можно будет сделать и в домашних условиях. Он получится ничем не хуже, чем в любимом кафе.

Ингредиенты:

• филе курятины – 1 крупное;
• салатные листья (любого сорта) – целый пучок;
• твердый соленый сыр – 70-80 г;
• готовые чесночные, сырные или классические сухарики – большая горсть;
• соус «Цезарь» – по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить курицу до готовности. Остудить и порезать соломкой.
2. На большую тарелку высыпать порванные руками салатные листья.
3. Сверху покрыть их мелко натертым твердым сыром. Идеально подойдет для такого блюда пармезан.
4. Распределить по салату и сыру сухарики.
5. Добавить курятину.
6. Все полить соусом.

Составляющие такого салата будут зависеть от вкусов самой хозяйки. Часто в «Цезарь» также добавляются помидоры черри и кусочки вареных перепелиных яиц.

Вкусный салат «Подсолнух»

Этот салат оправдывает свое название. Дизайн угощения действительно делает его похожим на солнечный цветок.

Ингредиенты:

• вареная курятина – 280-300 г;
• свежие грибы (шампиньоны) – 180-200 г;
• сыр тертый – полный стакан;
• яйца – 5-6 штук (уже сваренные);
• нежирные сливки и сметана – по 2 ст. л.;
• маслины без косточек – 60-70 г;
• картофельные чипсы овальной формы – для украшения;
• соль, специи, майонез.

Приготовление:

1. Первыми отправить в салатницу кубики вареной птицы.
2. Шампиньоны нашинковать небольшими кусочками и зажарить на любом жире до готовности. Дать им остыть, распределить поверх курицы.
3. В отдельной посуде смешать сливки и сметану. Добавить майонез и соль по вкусу. Каждый слой нужно будет смазывать этим соусом.
4. Вареные яйца разделить на составляющие. Белки потереть на терке и сразу отправить поверх грибов. Желтки раскрошить пальцами и на время отложить в сторону.
5. Яйца покрыть тертым сыром. Сделать последний слой из раскрошенных белков.
6. Вокруг салата разложить картофельные чипсы. Серединку покрыть половинками маслин. Они будут имитировать семечки цветка.

Сразу подать угощение к столу, пока чипсы не размокли. Если планируется дать салату время настояться, то украшать его заблаговременно не нужно. Чипсы всегда следует выкладывать прямо перед подачей!
Для салатов с вареной курицей можно использовать мясо не только с грудки, но также с ножек, спинки, бедрышек, крыльев. Выбор зависит от того, какие продукты оказались в запасе у хозяйки.

Нет схожих материалов

Каждый раз, когда мы ждем гостей или в преддверии праздника встает вопрос: что же такого приготовить, чтобы всех удивить? При этом не хочется покупать какие-то необычные продукты. Блюда на столе должны быть не только красиво оформлены, они должны быть сытными и питательными. А для женщин актуально минимальное наличие калорий.

Одним из лучших ингредиентов для приготовления праздничных и повседневных салатов может стать мясо курицы. Общеизвестно, что оно имеет невысокую калорийность, в его составе много белка и мало жира (если употреблять его без шкурки).

Итак, ниже представлены варианты приготовления салатов из мяса курицы.

Рецепт салата с отварной курицей и свежим огурцом

Отварить мясо, остудить и мелкими кубиками порезать. Огурец, вареную картошку потереть на терке. Лук порезать помельче. Зелень порубить.

Этот салат можно сделать слоями в красивом прозрачном салатнике, а можно просто смешать все компоненты с майонезом или сметаной (кто как любит). Слои выкладывать в таком порядке: мясо – лук – картофель – огурец – зелень. Каждый слой помазать майонезом или сметаной.

Рецепт простого салата из курицы и соленых огурцов

Ингредиенты:

1. Мясо курицы (грудка или срезанное мясо с бедер) – 300 - 400 г;
2. Картофель (средний размер клубня) – 3 штуки;
3. Яйца – 3 штуки;
4. Соленый огурец - 2 средних штуки;
5. Зеленый горох консервированный – 200 г.
6. Половина луковицы.
7. Майонез – около 150 г.

Этот салат напоминает оливье, но вместо колбасы, к которой многие относятся негативно, здесь вареная курица.

На варку нужно 25 мин. и еще 20 мин. на нарезку, всего будет затрачено на приготовление 45 мин.

Примерная калорийность - 300 калорий в 100 г.

Мясо отварить.

Яйца и картофель можно сварить вместе. Сваренные и охлажденные мясо, картошка, очищенные яйца, соленые огурцы порезать кусочками в виде кубиков.

Лук порубить мелко, чем мельче, тем лучше. Зеленый горошек промыть.

В большой глубокой тарелке все смешать, добавив майонез.

Салат с куриным филе и грибами

Ингредиенты:

1. Мясо курицы (без костей) – 200 - 300 г;
2. Грибы маринованные (опята или другие лесные)– 500г;
3. Лук зеленый – небольшой пучок;
4. Картофель – 2 небольших клубня;
5. Масло растительное для заправки по вкусу.

Этот салатик очень прост, но необычайно вкусен. Особенно его оценят любители маринованных грибов.

На приготовление нужно затратить: 25 мин. на варку и 5 мин. на нарезку, итого 30 мин.

Калорийность в порции 100 г салата около 200 калорий.

Курицу и картофель отварить. Когда остынет, мясо порезать на кусочки. Картофель порезать крупными брусками. Зеленый лук порезать. С грибов слить маринад, промыть. Перемешать порезанные компоненты, добавить соль и масло. Можно взять подсолнечное, но лучше оливковое, оно придаст более изысканный вкус и аромат.

Рецепт салата «Подсолнух»

Ингредиенты:

1. Мясо, филе курицы – 300 - 400 г;
2. Грибы (свежие шампиньоны) – 0,5 кг;
3. Яйца – 3 штуки;
4. Лук – 1 штука;
5. Сыр (российский) – 200 г;
6. Майонез – 200 г;
7. Чипсы – маленькая пачка.
8. Маслины – 10 штук.

Этот салат украсит стол на праздник, привлечет внимание даже деток-малоешек.

На приготовление нужно уделить 45 минут.

В 100 г (порции салата) 225 ккал.

Поставить варить курицу в подсоленной воде и яйца. Можно сварить окорочка без кожи, а потом отделить от костей и квадратными кусочками. Также можно сварить и порезать готовое филе.

Пока варится мясо, грибы помыть и порезать. Порезанный лук обжарить до золотого цвета, добавить грибы. Хорошо пережарить на большом огне, чтобы ушла вся влага. Яйца порезать кубиком, сыр потереть на терке.

На большую плоскую тарелку укладывать слоями так, чтобы по краю еще осталось немного места. Все слои мазать майонезом. 1 – курица, 2 – грибы, обжаренные с луком, 3 – яйца, 4 – сыр. По верху равномерно украсить порезанными вдоль маслинами, как будто это семечки подсолнуха. А по краю тарелки разложить крупные чипсы, слегла втыкая в салат. Это будут лепестки.

Рецепт салата «Перемешай и съешь»

Для сервировки такого салата с отварной курицей нужно большое плоское блюдо, он необычно сервируется. Компоненты салата кладут кучками по кругу. Благодаря овощам яркого цвета выглядит на столе очень привлекательно. Возможно, гостям будет его не очень удобно брать с общего блюда, но необыкновенный вкус того стоит.

Ингредиенты:

1. Мясо куриное, без костей – 200 г;
2. Морковь – 1 средняя штука;
3. Свекла – 1 средняя штука;
4. Арахис – 50 г;
5. Капуста – 100 г;
6. Кукуруза – 100 г;
7. Огурец – 1 шт.
8. Сухарики – 0,5 маленькой пачки.
9. Майонез – 150г.

На это блюдо уйдет: 25 мин. на варку и 30 мин. на нарезку и украшение, итого 55 мин.

Калорийность – 250 калорий на 100 г.

Курицу отварить и порезать соломкой. Морковь и свеклу очистить. Хорошо если есть терка для корейской моркови, потереть на ней овощи. Капусту порезать тонко и длинно. Кукурузу промыть. Огурец потереть на обычной терке.

Ингредиенты выложить кучками по кругу, а в центр вылить майонез.

Салат витаминный с отварной курицей

Этот простой салатик прекрасен на каждый день для девушек на диете и любителей правильного питания. В нем максимум пользы – витамины и много белка.

Необходимые ингредиенты:

1. Грудка курицы без кожи – 100 г;
2. Перец сладкий болгарский – 1 штука;
3. Помидоры черри – 10 штук;
4. Огурец – 1 штука;
5. Руккола – пучок 50 г;
6. Любой творожный сыр или брынза – 50 г.
7. Кедровые орехи – небольшая горсть;
8. Растительное масло на заправку (нерафинированное) – 1 ст. ложка.

Время, затраченное на приготовление:10 мин.

Калорийность – 145 ккал/100 г.

Грудку отварить, лучше без соли. Овощи перемыть. Из перца вынуть середину с семенами. Все крупно порезать. На тарелку выложить овощи, кубики брынзы, полить маслом, сверху распределить кедровые орешки.

«Тигровая шкурка»

Тарелка с этим салатиком, действительно, похожа на шкуру тигра. Верхний слой из яркой оранжевой морковки с черными полосками из чернослива.

Ингредиенты:

1. Куриное мясо – 200 г;
2. Лук – 2 штуки;
3. Яйца – 3 штуки;
4. Огурец – 1 штука;
5. Сыр – 100 г;
6. Морковь – 1 штука;
7. Чеснок – 1 зубчик;
8. Чернослив – 20 г.
9. Масло подсолнечное для обжарки;
10. Майонез для заправки – 200 г.

Для приготовления такого салата нужно около 45 мин.

Его калорийность – 300 ккал в 100 г.

Курицу сварить. Отдельно сварить яйца. Тем временем, лук нарезать крупно, полукольцами, обжарить до золотого цвета, добавив немного подсолнечного масла. Нижним слоем будет лук. Курицу нарезать и уложить сверху на лук. Яйца потереть на терке, распределить следующим слоем.

Свежий огурец порезать кубиком, уложить на яйца. Твердым натертым сыром посыпать очередной слой. Морковь натереть, обжарить до готовности, в конце добавить выдавленный чеснок. Остывшую морковку выложить последним слоем.лекарство можно употреблять и деткам и взрослым.

Салат из краснокочанной капусты с курицей

Этот салатик можно давать деткам, заправив полезным оливковым маслом. А можно кушать и взрослым, заправив майонезом.

Ингредиенты:

1. Куриное филе – 200 г;
2. Капуста краснокочанная – 0,5 вилка;
3. Кукуруза – 1 банка;
4. Чеснок – 1 зубчик;
5. Майонез или оливковое масло.

Время, затраченное на приготовление: 30 мин.

Калорийность – 150 ккал/100 г.

Курицу сварить, порезать крупными кусками. Капусту большим ножом нашинковать как можно тоньше. Капусту посолить, немного помять. Промытую водой кукурузу, курицу, капусту и выдавленный чеснок смешать. Заправить на выбор либо маслом, либо майонезом.

Куриный салат «Экзотика»

Такой салат сервируется в виде ананаса, имеет необычный изысканный вкус.

Ингредиенты:

1. Филе курицы – 200 г;
2. Рис – 50 г;
3. Морковь – 1 штука;
4. Ананас – 1 – 2 штуки;
5. Авокадо – 1 штука;
6. Креветки – 200 г;
7. Нори (прессованная морская капуста для приготовления ролов) – 1 лист;
8. Майонез.

Нужно 20 мин., чтобы сварить мясо и рис и 30 мин. на сервировку украшение. Калорийность блюда - 300 калорий в 100 г.

Отварить курицу. Сварить рис, для этого крупу помыть, залить ее водой в пропорции 2 части воды:1 часть риса. Сварить морковь. Креветки проварить 5 минут, почистить.

Ананас помыть, срезать черную шкуру и мякоть, оставить твердую сердцевину и зеленую часть. Мякоть мелко порезать. Авокадо разделить пополам, почистить, отделить косточку, порезать. Морковь потереть на терке.

На круглую большую тарелку класть ингредиенты по слоям.

1 – рис, 2 – курица, 3 – ананас, майонез, 4 – морковь, 5 – авокадо, 6 – креветки, верхний слой обильно покрыть майонезом.

Для украшения сделать маленькие ролы. На лист нори распределить рис тонким слоем, внизу полоской длинные брусочки авокадо. Туго свернуть рулетик, порезать поперек на ролы. На зубочистку нанизать креветку, рол, кусочек ананаса.

В центр блюда с салатом вставить «остров» ананаса, нанизать полученные канапе равномерно. Получится вкусный ананас!

Все салаты из куриного мяса могут выступать как самостоятельные сытные блюда. В них можно добавлять как отварную, так и обжаренную или копчёную грудку. А уже в качестве дополнительных продуктов можно класть: грибы, чернослив, гранат, ананасы, болгарский сладкий перец, кукуруза, сыры – проще сказать, огромный спектр различных продуктов, которые правильно подчёркивают вкус этого мяса.

Съедать эти салаты лучше всего свежими, так как постояв какое-то время, они теряют свой неповторимый вкус и шарм. А вот самое главное преимущество, которое имеют данные салаты, так же как и – они хорошо дополняют как праздничный стол, так и повседневное меню.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт
• консервированный ананас — 1 банка
• яйцо куриное — 1 шт
• твердый сыр — 150 гр
• майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом отвариваем куриную грудку и яйцо до готовности. После чего нарезаем курицу небольшими кусочками и выкладываем первый слой в глубокой миске. И смазываем его майонезом.

Затем выкладываем тонко нарезанный ананас.

А сверху посыпаем натертым на крупной терке твердым сыром.

И снова смазываем тонким слоем майонеза.

Затем все повторяем еще по одному слою, в том же порядке и в самом верху в центр выкладываем цельный кружочек ананаса, и слегка посыпаем натертым яйцом. Блюдо готово, кушайте на здоровье.

Простой рецепт салата с куриной грудкой

Ингредиенты:

• Капуста китайская — 300 гр
• перец красный сладкий — 1 шт
• яблоки — 2 шт
• филе куриное — 200 гр
• чеснок — 2 зубчика
• йогурт натуральный — 130 мл
• горчица дижонская — 2 ч. л
• лимонный сок — 2 ст. л
• горчичный мед — 15 гр
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Промываем в воде все овощи и фрукты, после чего листья капусты шинкуем тонкими полосками

Затем очищаем чеснок, разминаем его с помощью ножа и обжариваем в сковороде на растительном масле. Теперь вынимаем этот чеснок из сковороды, а в нее кладем нарезанные небольшие кусочки куриного филе и доводим их на среднем огне до легкого золотистого цвета, при этом периодически помешивая.

Теперь когда курица готова, перекладываем ее к остальным продуктам, добавляем йогурт, горчицу, мед, соль, перец по вкусу и тщательно перемешиваем.

Салат готов, подаем к столу!

Салат с куриной грудкой и шампиньонами

Ингредиенты:

• шампиньоны — 0,5 кг
• лук репчатый — 1 шт
• грудка куриная — 1 шт
• огурец — 2 шт
• яйца — 2 шт
• маринованная кукуруза — 1 банка
• растительное масло — для жарки
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом отвариваем курицу и яйца. А пока они готовятся нам нужно почистить и нарезать шампиньоны, далее обжариваем их на сковороде в растительном масле. Луковицу очищаем и так же обжариваем до золотистого цвета.

Огурец моем и нарезаем небольшим кубиком. Отварное куриное мясо и яйцо так же шинкуем мелкими квадратиками.

Затем соединяем все нашинкованные продукты в салатнице, добавляем банку консервированной кукурузы без жидкости, не забываем посолить, поперчить и заправляем майонезом. Хорошенечко все перемешиваем и отправляем в холодильник на пол часа.

Оригинальный салат с куриной грудкой и черносливом

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 гр
• чернослив — 8-10 шт
• грецкие орехи — 50 гр
• петрушка — пучок
• чеснок — 2 зубчика
• лимон — 1/2 шт
• майонез — 2-3 ст. л
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Отвариваем куриное филе, затем даем ему остыть и нарезаем на небольшие кубики.

Чернослив промываем в теплой воде и нарезаем его соломкой.

Затем измельчаем грецкие орехи, зелень и чеснок. Перекладываем все нарезанные ингредиенты в глубокую миску, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем соль и перец по вкусу и заправляем все майонезом.

Хорошенечко перемешиваем и наше блюдо готово. Кушайте на здоровье!

Салат с куриной грудкой, свежими огурцами и яйцом

Ингредиенты:

• Куриная грудка копченая — 200 гр
• яйца куриные — 4 шт
• кукуруза консервированная — 1 банка
• огурцы свежие — 2 шт
• лук репчатый — 1 шт
• уксус — 4 ст. л
• майонез — по вкусу
• зелень петрушки — пучок.

Способ приготовления:

Подготавливаем все необходимые продукты, которые нам понадобятся для приготовления. Яйца отвариваем, остужаем и чистим. Огурцы моем и чистим вместе с луком.

Первым нарезаем маленькими кубиками лук, складываем его в тарелку, добавляем уксус и заливаем кипятком так, чтобы он был весь покрыт водой.

Теперь открываем банку кукурузы, сливаем с нее жидкость и перекладываем в глубокую миску. Куриное мясо измельчаем на небольшие кусочки и перекладываем к кукурузе.

Дальше нарезаем небольшим кубиком огурец и такого же размера яйца. Маринованный лук промываем в холодной воде и все ингредиенты соединяем в миске. Заправляем майонезом, если надо солим и тщательно перемешиваем.

Убираем в холодильник и даем ему настояться в течении одного часа. После чего угощаем своих родных и друзей.

Как приготовить салат с куриной грудкой и кукурузой

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 250 гр
• яйца — 3 шт
• свежий огурец — 1 шт
• консервированная кукуруза — 1 банка
• майонез — 3 ст. л
• зелень петрушки — 1 веточка
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Отвариваем курицу и яйца, после чего даем им немного остыть. Курицу мелко нарезаем и убираем в сторону.

Яйца чистим и два из трех мелко шинкуем с помощью специальной яйцерезки либо ножом. Огурец сначала моем, а затем нарезаем тоненькой соломкой.

Открываем консервированную кукурузу, сливаем с нее всю жидкость, а саму кукурузу перекладываем в миску. Туда же добавляем все нарезанные ингредиенты, солим по вкусу и кладем майонез.

Тщательно все перемешиваем, выкладываем в салатницу, украшаем разрезанным по вдоль на три части яйцом, листочками петрушки и убираем в холодильник для остывания. Затем подаем к столу.

Салат с курицей и грибами

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт
• картофель — 2 шт
• морковь — 1 шт
• репчатый лук — 1 шт
• яйцо — 3 шт
• маринованные шампиньоны — 250 гр
• твердый сыр — 300 гр
• майонез — 200 гр
• растительное масло — 1 ст. л
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом ставим вариться до готовности курицу и картофель. Тем временем пока они готовятся, моем морковь, очищаем и натираем на крупной терке. Обжариваем ее слегка на сковороде в растительном масле.

Теперь очищаем лук, нарезаем его тонкими полукольцами, перекладываем в сковороду к моркови и обжариваем до готовности.

Затем, после того как вареная курица остыла, нарезаем ее на небольшие квадратики.

Теперь займемся сборкой салата и для этого нам нужно взять салатницу или глубокую миску и первым слоем выложить куриные кусочки, которые смазываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем обжарку из овощей.

Теперь, если еще не очищен картофель, очищаем его, натираем на крупной терке, выкладываем поверх обжарки и поливаем майонезом.

Следующий слой выкладываем маринованными грибами, посыпаем на них натертыми яйцами и смазываем майонезом.

Осталось только посыпать сверху тертым сыром и убрать готовый салат в холодильник на три часа, для того, чтобы он как следует настоялся.

Легкий салат с куриной грудкой и фасолью

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 300 гр
• фасоль консервированная — 1 банка
• яйца — 2 шт
• майонез — 2-3 ст. л
• ржаной хлеб.

Способ приготовления:

Открываем банку фасоли и перекладываем ее вместе с жидкостью в глубокую миску.

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности, после остужаем, нарезаем на мелкие кусочки и добавляем к фасоли.

Теперь добавляем майонез, перемешиваем и перекладываем в подходящую салатницу.

Яйца отвариваем, очищаем и отдельно нарезаем квадратиком белок и желток. Посыпаем салат сначала белком, а затем желтком и подаем к столу.

Салат с курицей и корейской морковью (видео)

Приятного аппетита!!!