Яблочный пирог из вкусного слоеного теста – простой и быстрый способ накормить семью сладкой выпечкой. Десерт можно приготовить с добавлением ароматных специй и пряностей.

Открытый слоеный пирог с яблоками и корицей

Состав

• рисовая мука – 250 г;
• уксус – 1 ст. л.;
• маргарин – 170 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• корица – 1 ч. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• яблоки – 500 г.

Выпечка

Слоеный пирог с яблоками из бездрожжевого теста

Состав

• мука – 250 г;
• уксус – 1 ст. л.;
• масло сливочное – 170 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• корица – 1 ч. л.;
• миндаль – 40 г;
• изюм – 40 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• яблоки – 5 шт.

Подготовка теста и начинки

1. Муку просеиваем через сито. Режем на мелкие кубики масло и смешиваем компоненты. По итогу должна выйти мелкая крошка.
2. Берем стакан и наполняем наполовину холодной водой.
3. Вбиваем в стакан с водой яйцо, сыпем щепотку соли и добавляем уксус. Взбиваем.
4. Добавляем к остальным продуктам. Тщательно вымешиваем массу.
5. Кладем в холодильник на 1 ч.
6. Достаем и раскатываем 3 раза, не забывая складывать в несколько слоев.
7. Плоды промываем, очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем пластинками.
8. Изюм замачиваем в стакане кипятка минут на 15.
9. Миндаль дробим с помощью ступки.

Выпечка

1. Раскатываем лепешку.
2. Выкладываем начинку. Сверху высыпаем орехи, изюм. Посыпаем корицей и сахаром.
3. Сворачиваем в рулет.
4. Устанавливаем температуру 170 градусов и выпекаем 40 минут.

Слоеный пирог с карамельными яблоками

Состав

• овсянка – 250 г;
• уксус – 1 ст. л.;
• масло сливочное – 270 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• корица – 1 ч. л.;
• сахар – 200 г;
• яблоки – 8 шт.

1. Взять стакан и наполнить наполовину холодной водой.
2. В стакан с водой вбить яйцо, добавить щепотку соли, уксус. Взбить.
3. Убираем в холодильник на 1 ч.
4. Убираем в холодильник на час.
5. Плоды очищаем от кожуры. Удаляем сердцевину. Разрезаем на половинки.
6. Берем сковороду и выкладываем 100 гр. сливочного масло. Ставим на средний огонь и ждем, пока оно расплавится.
7. Высыпаем сахар, помешиваем. Ждем, пока он станет коричневого цвета.
8. Выкладываем половинки плодов. Через минут 5 переворачиваем и посыпаем корицей. Готовим примерно 15 минут.

Выпечка

1. Раскатать 2 равных по размеру лепешки. Одну из них положить на противень.
2. Выложить приготовленную начинку.
3. Накрыть сверху 2-й лепешкой. Сделать небольшое отверстие для выхода пара.
4. Установить температуру в духовом шкафу 180 градусов и готовить полчаса.

Яблочный пирог-перевертыш из слоеного теста

Состав

• овсянка – 250 г;
• уксус – 1 ст. л.;
• масло сливочное – 220 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• корица – 1 ч. л.;
• сахар – 50 г;
• яблоки – 5 шт.

Подготовка теста и наполнителя

1. Овсянку с помощью кофемолки измельчить. Нарезать 170 гр. масла и смешать с овсянкой. Должна выйти мелкая крошка.
2. Взять стакан и наполнить наполовину холодной водой, туда же вбить яйцо, добавить щепотку соли, уксус. Взбить.
3. Смешать все ингредиенты до однородной по консистенции массы.
4. Убираем в холодильник на 1 ч.
5. Достаем и раскатываем 2 раза, не забывая складывать в несколько слоев.
6. Убираем в холодильник на час.
7. Плоды очищаем от кожуры. Удаляем сердцевину. Разрезаем на половинки, а их еще на 3 части.
8. Берем сковороду и смазываем ее сливочным маслом. Высыпаем по всему диаметру сахар. Укладываем плотно фрукты.

Выпечка

1. Раскатываем лепешку так, чтобы по размеру она была немного больше сковородки.
2. Выложить аккуратно на начинку, подогнув края лепешки.
3. Сковороду включить на средний огонь и подержать блюдо 5 минут.
4. Духовку прогреть до 170 градусов и выпекать 45 минут.
5. Готовый десерт остудить и перевернуть на тарелку.

Слоеный пирог с яблоками в мультиварке

Состав

• миндальная мука – 250 г;
• уксус – 1 ст. л.;
• маргарин – 170 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• корица – 1 ч. л.;
• сахар – 50 г;
• яблоки – 6 шт.;

Приготовление теста и наполнителя

1. Муку смешать с нарезанным маргарином до крошкообразной массы.
2. Взять стакан и наполнить наполовину холодной водой, затем туда вбить яйцо, добавить щепотку соли, уксус. Взбить.
3. Смешать все ингредиенты до однородной по консистенции массы.
4. Убираем в холодильник на 1 ч.
5. Достаем и раскатываем 2 раза, не забывая складывать в несколько слоев.
6. Убираем в холодильник на час.
7. Плоды почистить и нарезать кубиками.

Выпечка

1. Раскатать лепешку.
2. Выложить начинку, посыпать сахаром и корицей.
3. Свернуть в рулет.
4. Чашу смазать маслом.
5. Выложить рулет и установить режим «Выпечка». Получится вкусный штрудель.

1. Испечь лакомство можно на дрожжевом слоеном тесте либо бездрожжевом.
2. Дрожжи лучше взять сухие.
3. В начинку можно добавить фрукты, например, грушу, либо орехи: миндаль, грецкий или кешью.
4. Подавать десерт можно с шариком сливочного мороженого.

Слоеное тесто – универсальный продукт для приготовления сладких десертов, например, для яблочного пирога. Ознакомьтесь с самыми популярными рецептами такой выпечки и полезными советами по ее приготовлению, чтобы попробовать новое блюдо.

Рецепт пирога с яблоками из слоеного теста

Вариантов рецепта яблочного пирога из слоеного теста много. По виду основы он бывает дрожжевым или бездрожжевым, в зависимости от технологии приготовления – открытым или закрытым. Если времени мало, воспользуйтесь покупной слоеной основой, в остальных случаях делайте ее сами. Кроме яблок начинка может включать груши, творог, изюм, грецкие орехи или другие компоненты. Попробуйте разные рецепты, чтобы выбрать самый вкусный.

Из слоеного бездрожжевого теста

• Время: 2 часа 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 200 ккал/100 г.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Бездрожжевое (пресное) тесто отличается большим количеством слоев и небольшой калорийностью. Его можно долго хранить в замороженном виде. Яблочный пирог из слоеного теста получится с хрустящей корочкой (как на фото ниже). Для начинки лучше брать кисло-сладкие сорта яблок. Для придания аромата используйте ванилин и корицу.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 450 г;
• масло сливочное – 250 г;
• вода – 180 мл;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• соль – щепотка;
• столовый 9% уксус – 3 ч. л.;
• водка – 1 ст. л.;
• яблоки – 6 шт.;
• сахарная пудра – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. В мерный стакан разбейте яйцо, влейте водку, уксус, соль, взбейте. Воды долейте столько, чтобы общее количество жидкости было 250 мл.
2. 400 г муки просейте, в сделанное в ней углубление постепенно вливайте жидкую смесь и замешивайте тесто. Плотность корректируйте добавлением муки.
3. Гладкую и эластичную основу уберите в холодильник, завернув в пленку.
4. Лопаточкой или ножом распределите масло по пекарской бумаге так, чтобы получился прямоугольный пласт размером 20 на 30 см и толщиной 0,5 см.
5. Достаньте и раскатайте приготовленную массу такого размера, чтобы положенный поверх нее масляный пласт занял половину площади теста. Сверху накройте масло другой половиной теста, пройдитесь скалкой. Далее складывайте массу и раскатывайте. Повторите процедуру не менее 10 раз.
6. Готовую массу уберите охлаждаться.
7. Яблоки почистите от сердцевины, нарежьте на тонкие дольки, смешайте с сахарной пудрой и лимонным соком.
8. Тонко раскатайте основу, выложите часть начинки на 1/3 пласта, заверните, выложите остальную начинку, заверните. Края, в том числе с боков, хорошо защипните. Сделайте небольшие разрезы сверху.
9. Выпекайте пирог с яблоками из слоеного теста при температуре 210°C примерно 40 минут.

Из дрожжевого теста

• Время: 2 часа 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 350 ккал/100 г.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Основа для пирога на дрожжах получается более пышной, чем бездрожжевая, хорошо поднимается в духовке, но слои в ней менее выражены. С живыми дрожжами тесто получается более нежным. Если работать с таким веществом вы не умеете, используйте сухие дрожжи. Для начинки подойдут яблоки любого сорта. Если фрукты очень сладкие, можете не добавлять сахарную пудру.

Ингредиенты:

• мука – 500 г;
• масло сливочное – 350 г;
• молоко – 300 мл;
• сахар – 60 г;
• дрожжи прессованные – 12 г;
• соль – щепотка;
• яблоки – 6 шт.;
• сахарная пудра – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ч. л.;
• корица – 0,5 ч. л.;
• яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. 100 мл молока подогрейте до 40°C. В него выложите дрожжи, сахар. Все перемешайте и отставьте на 15 минут для образования опары.
2. Всыпьте 1 ст. муки, смешайте и уберите еще на 30 минут.
3. Как только образуется высокая шапочка, влейте к опаре оставшееся молоко, добавьте соль и начните частями вводить муку, замешивая густую массу.
4. Далее положите туда же 50 г масла, продолжайте замешивать. Готовую упругую по консистенции массу уберите в холод на 2 часа.
5. Размягченное оставшееся масло распределите по пергаменту тонким слоем. Уберите в холодильник для застывания.
6. Основу достаньте, раскатайте в пласт до 1 см, выложите на нее масляный пласт, накройте тестом, раскатайте скалкой. Складывайте снова и снова, затем раскатывайте. Сделать так нужно 10-15 раз. Уберите основу в холод.
7. В это время промойте яблоки, нарежьте на тонкие кусочки, предварительно убрав сердцевину.
8. Смешайте фрукты с сахарной пудрой, корицей.
9. Основу достаньте, раскатайте, выложите начинку на одну половину, другой накройте, а края хорошо защипните.
10. Выпекайте пирог в духовке на 210°C примерно 30 минут. Как только он начнет подрумяниваться, взбейте вилкой яичный желток и смажьте им пирог. Готовьте выпечку до золотистого цвета. Белок можно взбить с сахаром в пышную пену и подать с десертом.

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: интернациональная.

Открытый яблочный пирог на слоеном тесте может иметь дрожжевую или бездрожжевую основу. Если будете готовить на противне, десерт получится тонким, но его будет много. Сделанный в круглой или квадратной форме для выпечки, пирог получится более толстым. В духовке его придется подержать дольше, поэтому добавьте немного крахмала к начинке, чтобы не вытекал сок.

Ингредиенты:

• тесто слоеное – 500 г;
• яблоки – 6 шт.;
• сахарная пудра – 2 ст. л.;
• крахмал – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Основу заранее достаньте из морозильника и оставьте оттаивать при комнатной температуре.
2. Яблоки почистите от сердцевины, нарежьте на небольшие кубики, смешайте с сахарной пудрой и крахмалом, который превратит сок в густой сироп.
3. Основу раскатайте в пласт размером примерно 30 на 40 см и выложите на противень, предварительно застив его пекарской бумагой или хорошо промазав маслом.
4. Распределите начинку.
5. Чтобы сок не вытекал, сделайте у пирога бортики. Если осталось тесто, можете скрутить из него полоски и разложить их поверх яблок.
6. Выпекайте пирог полчаса при 180°С.

Из готового слоеного теста

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: доступно для начинающих.

Использование готового теста сокращает время создания пирога чуть ли не в два раза. Важно, чтобы основа была разморожена при комнатной температуре и не подвергалась тепловой обработке до того, как пирог будет отправлен в духовку.

Ингредиенты:

• готовое тесто – 500 г;
• яблоки – 6-7 шт.;
• масло сливочное – 30 г;
• сахар – 3 ст. л.;
• сок лимона – 2 ч. л.;
• яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Заранее достаньте основу из морозильной камеры, чтобы она оттаяла.
2. Помойте фрукты, очистите от сердцевины и кожуры (если она слишком жесткая). Нарежьте небольшими кусочками.
3. В сковороде к сливочному маслу добавьте сахар и приготовьте карамель. Затем выложите туда же яблоки, лимонный сок, корицу. Немного потушите начинку до мягкости.
4. Размягченную основу раскатайте в пласт. Он должен быть раза в два больше противня.
5. На одну половину выложите начинку, распределите по поверхности. Другой половиной пласта накройте, края защипните. Сделайте 5-6 проколов.
6. Отправьте пирог с яблоками из слоеного теста выпекаться в духовку на полчаса при 180°С. За 10 минут до готовности смажьте его взбитым яйцом.

С корицей

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 160 ккал/100 г.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: доступно для начинающих.

Главная особенность этого пирога – аромат корицы, наличие изюма и грецких орехов. Горячий или холодный рулет можно подавать не только с напитками, но и в сочетании с мороженым, взбитыми сливками и даже сметаной. Для раскатывания основы вам потребуется чистое вафельное полотенце, поэтому подготовьте его заранее.

Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• яблоки – 6 шт.;
• изюм – 100 г;
• корица – 1 ч. л.;
• сахарная пудра – 2 ст. л.;
• орехи грецкие – 100 г.

Способ приготовления:

1. Яблоки помойте, нарежьте на тонкие пластинки.
2. Промытый изюм залейте водой и дайте набухнуть.
3. Из орехов уберите мусор.
4. Основу раскатайте на вафельном полотенце в тонкий пласт.
5. Выложите начинку на 2/3 теста, отступая от края по 3-4 см: сначала распределите яблоки, затем положите изюм и измельченные орехи. Присыпьте сахарной пудрой и корицей.
6. Аккуратно заверните боковины, чтобы начинка не высыпалась.
7. С помощью полотенца сверните рулет, аккуратно переложите на противень и готовьте при 200°C 40 минут, или пока не подрумянится.

С творогом

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 180 ккал/100 г.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: доступно для начинающих.

Творог прекрасно сочетается с сочными яблоками. Для приготовления используйте зернистый продукт: он лучше размешается с фруктами, чем творожная масса. Для основы подойдет дрожжевое и бездрожжевое тесто. Если для начинки вы возьмете кислые яблоки, к ним придется добавить больше сахара, чтобы десерт получился сладким.

Ингредиенты:

• тесто слоеное – 500 г;
• яблоки – 4 шт.;
• творог – 200 г;
• сахарная пудра – 1 ст. л.;
• мед – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Яблоки промойте, почистите от сердцевины, нарежьте на небольшие кубики.
2. Творог разомните вилкой, добавьте мед и сахарную пудру. Перемешайте и добавьте к яблокам.
3. Основу раскатайте в пласт 0,5 см толщиной, выложите в форму, сделав высокие бортики.
4. Выложите начинку, равномерно распределите, накройте бортами.
5. Выпекайте при 180°C полчаса.

С добавлением груш

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 150 ккал/ 100 г.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: доступно для начинающих.

Чтобы разнообразить вкус яблочного пирога, добавьте в него немного груш. Фрукты нарезайте кубиками или пластинками. Обязательно присыпьте начинку крахмалом, иначе сок вытечет.

Ингредиенты:

• тесто слоеное бездрожжевое – 500 г;
• яблоки – 3 шт.;
• груши – 2 шт.;
• крахмал – 1 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Фрукты промойте, уберите сердцевину, нарежьте небольшими кусочками.
2. Перемешайте нарезку с сахаром, крахмалом и лимонным соком.
3. Основу раскатайте в большой пласт толщиной 0,3 см.
4. Выложите на одну половину теста начинку, разровняйте, накройте другой половиной основы. Края защипните, сделайте несколько надрезов.
5. Выпекайте при 180°C 40 минут.

Создание выпечки из слоеного теста требует соблюдения некоторых правил. Чтобы основа получилась эластичной, а пирог – сочным и слоистым, придерживайтесь таких рекомендаций:

1. Слоеную основу нельзя раскатывать хаотично. Движения должны быть направлены только в одну сторону. Так вы сохраните ее структуру, и пирог получится более пышным.
2. Для улучшения качества теста, приготовленного самостоятельно, между раскатками необходимо убирать массу в холод на 10-15 минут.
3. Готовить слоеную бездрожжевую основу можно без использования водки и яиц, но результат будет не таким идеальным. Яйца улучшают качество готовых изделий, а за счет алкоголя они получаются пышными. Уксус способствует увеличению эластичности.
4. Выпечка из домашней основы готовится при температуре не ниже 210-220°C, иначе изделия получатся малослоистыми и сухими.

Видео

Рецепт этого пирога с яблоками из слоеного теста мне рассказала моя мама. Мы решили испечь что-нибудь вкусное к утреннему кофе. Незадолго до этого, будучи в Санкт-Петербурге, мама попробовала штрудель в одной из кофеен, но он её не впечатлил. Она сказала, что в этом рецепте все получается намного вкуснее, хотя суть такая же — тесто и яблоки. Мама плохого не посоветует 🙂 Мне действительно понравился этот пирог, а главный его плюс и отличие от штруделя — это время приготовления и простота процесса! За дело!

Чтобы приготовить пирог с яблоками из слоеного теста а-ля яблочный штрудель в этом рецепте, мы возьмём:

• Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упаковка (2 пласта, готовое)
• Яблоко — 4 шт. (средние, кисло-сладкие)
• Сахар — 3 ст. ложки (лучше использовать коричневый, с карамельным вкусом)
• Ванилин — по вкусу
• Корица — 1 ч. ложка
• Масло сливочное — 50 г
• Яйцо — 1 шт. (для смазывания пирога сверху)
• Бумага для выпечки

Как приготовить пирог с яблоками из слоеного бездрожжевого теста а-ля яблочный штрудель:

1. Яблоки очистим от сердцевинок. Кожуру можно оставить, но если она слишком жесткая — уберем. Нарежем небольшими кубиками.
2. На сковороде разогреем сливочное масло. Высыпаем нарезанные яблоки. Всыпаем сахар, а через минуту корицу и ванилин. Перемешиваем и накрываем крышкой на 10 минут, уменьшив огонь до среднего. Яблоки должны потушиться немного и стать мягкими. После этого убираем крышку, добавляем огонь и выпариваем лишнюю влагу 5−7 минут. Должна получиться яблочная масса. По желанию вы можете измельчить её до пюреобразного состояния. Остужаем и наша начинка для пирога с яблоками из слоеного теста готова.
3. На рабочей поверхности или широкой доске раскатываем пласт бездрожжевого теста в виде прямоугольника, толщиной в несколько миллиметров. Визуально делим прямоугольник пополам по широкому краю. На одной половине делаем надрезы через каждые 2−3 см, отступив от края, и за 2−3 см до визуальной середины. На другую половину выкладываем начинку, оставляя поле для соединения края пирога. Распределяем начинку равномерно. Теперь край, где расположена начинка смазываем с помощью кисти или просто пальцами водой, накрываем половиной с прорезями и прищипываем края, чтобы при выпечке начинка нашего пирога была в целости и сохранности. Повторяем этот шаг для второго пласта слоеного теста.
4. Разогреваем духовку до 220 °C (верхний и нижний нагрев). Вырезаем из бумаги для выпечки лист нужной длины, чтобы покрыть лист, на котором будем выпекать. Перекладываем наши пироги на бумагу, а затем на противень. Взбиваем яйцо вилкой и кисточкой смазываем каждый пирог, чтобы он получился румяным и красивым. Отправляем в духовку на 20−25 минут до появления золотистой корочки и прекрасного аромата яблок и корицы.

И вот наш пирог с яблоками из слоеного теста а-ля штрудель готов!

Даем немного остыть и подаем к столу. Кушать лучше всего со сметаной, взбитыми сливками или шариком мороженого. А можно просто посыпать сахарной пудрой и подавать. Получается очень вкусно, почти как австрийский яблочный штрудель! 🙂

Пирог из слоеного теста с яблоками за пять минут – думаете, это шутка? Ничего подобного! Ровно столько времени вам понадобится, чтобы поместить на противень пласт покупного слоеного теста, выложить на него яблоки и посыпать их сахаром, смешанным с корицей. Все! На этом ваши телодвижения заканчиваются. И лишь останется подождать, пока пирог испечется. В моей духовке этот процесс занимает ровно полчаса при температуре 180 градусов.

Ингредиенты:

• 1 упаковка готового слоеного теста (можно бездрожжевого, но с дрожжевым мне нравится больше),
• 5 кислых яблока,
• 1/3 стакана сахара,
• 1-1,5 чайных ложки молотой корицы
• Можно добавить горсть изюма, если любите, но это не обязательно.

Способ приготовления

Слоеное тесто нужно предварительно вынуть из морозилки, чтобы оно полностью разморозилось.

Выкладываем тесто на противень. Можно не смазывать его маслом, достаточно просто посыпать немного мукой. Слоеное тесто прекрасно растягивается. Нет никакой необходимости раскатывать его скалкой. Кладем ладони посередине листа и начинаем спокойненько так тянуть тесто к краям. Получится не совсем ровно, но все эти неровности будут закрыты начинкой.

Яблоки я в этот раз почистила. Но можно и не чистить. Режем их пополам, выскребаем сердцевинки и затем рубим поперек на тонкие дольки.

Выкладываем яблоки на пирог в любом порядке (или беспорядке), какой вам больше по душе.

Сахар насыпаем в чашку. Добавляем корицу, хорошенько перемешиваем и высыпаем на яблоки ровным слоем.

Если вам покажется, что сахара многовато, не волнуйтесь – с кислыми яблоками именно столько и нужно.

Заталкиваем пирог в разогретую до 180 градусов духовку. И оставляем там на полчаса.

Возможно, кто-то из вас остался разочарован, почему мы не стали придавать пирогу какую-то высокохудожественную форму. Например, не сплели из теста замысловатую сеточку, чтобы он смотрелся еще более аппетитно. Но уверяю вас, именно этот яблочный пирог не нуждается ни в каких украшательствах! Вы убедитесь в этом сами: пирог будет сметен еще горячим, как только вы извлечете его из духовки. А все потому что во время выпечки весь дом успевает одуряющее пропахнуть яблоками, корицей и поджаристой корочкой, что домочадцы стекаются на кухню, пытаются разглядеть через стекло духовки, не стала ли уже корочка нужного светло-коричневого цвета. И если стала, то говорят лишь одно короткое слово: «Вынимай!» Я режу пирог круглым ножом для пиццы прямо на противне, быстро раскладывая куски по тарелкам. Тарелки тут же забираются, родные и близкие вгрызаются в куски пирога, урча от удовольствия, позабыв обо всем на свете. Все гениальное просто – и в этой истине уж точно нет ничего нового.

Приятного аппетита!

Классика кулинарии - слоёный пирог с яблоками. Наверное нет пирога проще и доступнее этого! Он всегда получится, независимо от того, кулинар вы со стажем или совсем начинающий.

Если вы впервые решили испечь пирог из слоеного теста, то начните именно с этого. Слоёное дрожжевое тесто продаётся уже готовое в каждом супермаркете. И практика показала, что купить готовое тесто получается даже экономнее по деньгам и времени, чем возиться с ним самой дома.

В наличии у вас должны быть яблоки, изюм и лимон. Именно лимон придаст пирогу тонкий лимонный вкус, а вместе с яблоками, корицей и изюмом это нечто божественное.

Раскатайте лист слоёного дрожжевого теста (250 грамм). Оставьте его на противне "отдыхать", пока вы будете заниматься вкуснейшей начинкой.

Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками.

Добавьте изюм, сахар и корицу. С корицей надо быть поосторожнее, если её переложить то начинка будет горчить. И есть люди, которые не любят корицу вообще.

Лимон нарезать мелкими кубиками вместе с цедрой и добавить к яблокам.

Всё перемешать, чтобы корица и сахар равномерно разошлись по фруктам и выложить на лист теста. Обратите внимание, что от краёв надо отступить 3-4 сантиметра.

Закрыть пирог вторым раскатанным пластом теста и защипать края.

Запекается пирог в духовке около 40 минут. Поставьте среднюю температуру 170-180 градусов.

Слоёный пирог с яблоками готов.

Если есть пирог горячим, то он может разваливаться, но когда остынет, он чудесно держит форму. Приятного аппетита!