Педиатры не считают колики болезнью и успокаивают молодых мам тем, что это явление временное и пройдет само по себе примерно к третьему – четвертому месяцу жизни ребенка. Но если болезненные приступы мучают ребенка после каждого кормления, то нужно принимать меры.

Существует много препаратов, которые облегчают состояние. Но основная проблема в том, что не все они могут использоваться в период новорожденности. И здесь нам на помощь приходит природа. Наши бабушки для снятия болей в животике у грудничков часто применяли растение под названием фенхель. Вот о нем и пойдет речь.

Фенхель – пряное растение, недалекий родственник укропа. Фенхель обладает хорошими ветрогонными свойствами, поэтому его часто используют для снятия повышенного газообразования именно у младенцев. Ведь фенхель для новорожденных совершенно безвреден, а колики убирает очень быстро.

Общая польза фенхеля для организма малыша

Чем, кроме снятия приступа колик, растение будет полезно для грудничков?

• Использование отваров на основе фенхеля способствует более качественной работе пищеварительной системы ребенка.
• При развитии спазма гладкой мускулатуры кишечника растение благополучно его убирает.
• Фенхельные отвары улучшают прохождение обменных процессов и перистальтику кишечника, а также способствуют повышению иммунной защиты.
• Растение действует и как хорошее успокоительное на нервную систему ребенка.

Противопоказания к применению

Но, несмотря на многочисленные положительные свойства растения для деток первого года жизни, фенхель может оказаться под запретом. Использование отваров на основе этой травы будет запрещено в следующих случаях:

• при имеющейся аллергической реакции на это растение;
• при диагностированной эпилепсии.

Именно поэтому перед началом применения такого лечения колик нужно проконсультироваться с педиатром, наблюдающим ребенка.

Как провести тест на аллергию

Чтобы удостовериться, что организм малыша не даст аллергической реакции на использование фенхеля, нужно в первый раз дать ребенку совсем немного отвара. Будет вполне достаточно половины чайной ложки.

Если кожа ребенка останется чистой, т.е. на ней не появится сыпь и покраснения, а сам младенец не будет проявлять признаков повышенного беспокойства, то отвар можно использовать безбоязненно. Но дозировку напитка нужно увеличивать постепенно, продолжая наблюдать за общей реакцией малыша.

Как заваривать фенхель

Есть несколько способов приготовления напитка из этого растения. Использовать можно все части фенхеля. На качестве лечения это никак не отразится: эффект будет одинаковым.

Чай из свежего фенхеля

Здесь будут нужны свежие корнеплоды растения. Перед использованием их нужно помыть и очистить. Затем тщательно измельчить ножом.

На бокал кипятка нужно брать не больше чайной ложки продукта. Напитку нужно дать настояться в течение получаса, затем отфильтровать все частички и остудить до комнатной температуры.

После кормления можно давать ребенку не больше 15 миллилитров.

Чай из зелени фенхеля

Нужно взять большую ложку измельченной зелени растения (можно использовать не только свежий, но и сушеный продукт) и залить кипящей водой. Объем жидкости – 250 миллилитров. Дать настояться не меньше получаса и тщательно отфильтровать. Перед использованием остудить до комнатной температуры.

Такой чай можно добавлять в готовую смесь. Суточная доза средства – не больше 50 миллилитров.

Настой на основе семян фенхеля

Маленькую ложку семян растения нужно тщательно измельчить. Здесь можно использовать либо кофемолку, либо ступку. После этого залить бокалом кипящей воды и дать настояться примерно тридцать минут. После этого пропустить напиток через несколько слоев марли, чтобы убрать все частички, и остудить до комнатной температуры.

Настой на основе семян нужно давать малышу во время кормления. Вполне достаточно одной чайной ложки.

Аптечные препараты на основе фенхеля

Если нет возможности приготовить средство в домашних условиях, то можно отправиться в ближайшую аптеку и купить готовый препарат. Наибольшей популярностью пользуется средство «Плантекс». Он предназначен именно для применения у грудничков и отлично справляется с коликами.

Выпускается «Плантекс» в виде порошка, который можно растворять в любой жидкости – воде, грудном молоке и детской смеси.

Кроме этого средства вам могут предложить детский чай с фенхелем в других вариантах, в частности, гранулы «Hipp» и классические пакетики для заваривания «Бебивита». Эти средства также разрешены к применению с момент рождения ребенка. Дозировка и способ приготовления указаны производителем на упаковке.

Можно использовать средство под названием «Укропная вода». В качестве основного компонента производитель также использует фенхель.

Даже самые крепкие и здоровые младенцы не застрахованы от проблем с пищеварением, которые приводят к развитию колик в первые месяцы жизни. Фенхель для новорожденных – настоящее спасение и безопасная «скорая помощь». Натуральный продукт способен быстро снять неприятные симптомы, облегчив состояние ребенка. Конечно, он не ускорит процесс становления всех процессов пищеварительного тракта и формирования полезной микрофлоры, но в сочетании с массажем быстро успокоит малыша. Нужно только научиться заваривать продукт и давать его грудничку так, чтобы не возникло аллергии или других неприятных последствий.

Механизм действия продукта и ожидаемый эффект

Фенхель – это один из родственников самого обычного укропа. Все его части, обладающие приятным пряным ароматом, пригодны для употребления в пищу и приготовления лекарственных отваров. В состав продукта входят многочисленные витамины, минеральные компоненты, гликозиды и эфирные масла.

Самое внушительное содержание веществ, необходимых для нормализации состояния ребенка, отмечается в высушенных семенах, корнях и траве растения. Именно из них лучше всего готовить отвар, настой или чай для новорожденных. Одновременно с этим можно использовать эфирное масло, которое добавляют в ванну при купании грудничков. Это способствует расслаблению ребенка и профилактике опрелостей.

В ходе проведения терапии, за основу которой берется детский чай из фенхеля, происходит следующее:

1. Снимается спазм гладкой мускулатуры кишечника, из-за которого и возникают выраженные болезненные ощущения.
2. Устраняется повышенное газообразование. Пузырьки газа лопаются и выводятся естественным путем.
3. Нормализуется процесс переваривания пищи.

Одновременно с этим фенхелевый напиток снимает напряжение, успокаивает нервную систему, укрепляет иммунную защиту малыша. Но, несмотря на столь выраженные положительные результаты, подобное лечение лучше все же согласовать с участковым педиатром.

Правила проведения лечения и рецепты напитков

Хоть фенхель для новорожденных и считается безопасным вариантом терапии, вводить его в рацион карапуза нужно очень осторожно. В случае передозировки у младенца может развиться аллергическая реакция в виде зудящей сыпи. Продукт можно давать детям, начиная со второй недели их жизни, ограничив первый прием половиной чайной ложки. Доза постепенно увеличивается, доходя до 3 чайных ложек в день (по 1 перед кормлением).

Совет: Фенхель не является профилактическим средством, поэтому не стоит давать его ребенку, не страдающему от колик. В одних случаях это может и не привести к негативным последствиям, но нельзя исключать варианта своеобразного привыкания к продукту, из-за чего пищеварение у ребенка будет осуществляться без проблем только при условии дальнейшего употребления чая.

Заваривать продукт очень просто, нужно только действовать по одной из приведенных схем:

• Чай. Берем 2-3 г семян фенхеля, толчем их в ступке до получения однородного порошка (можно смолоть в кофемолке) и заливаем стаканом кипятка. Продукт настаиваем 30-60 минут, после чего процеживаем через двойную марлю. Добавляем немного кипяченой воды комнатной температуры, чтобы в конечном итоге опять получился целый стакан.
• Отвар. 5 г корней (плоды) фенхеля мелко нарезаем и заливаем стаканом кипятка. После чего провариваем на среднем огне в течение 2 минут и настаиваем под крышкой еще 10 минут. Далее напиток процеживаем и остужаем до нужной температуры.
• Настой. Траву фенхеля измельчаем и берем в количестве одной столовой ложки. Заливаем ее половиной стакана кипятка, настаиваем в течение часа, после чего процеживаем и можем давать младенцу.
• Укропная вода. Готовится из эфирного масла фенхеля, несмотря на свое название. Переводя миллилитры в капли, можно серьезно напутать с дозировками, поэтому лучше изначально приобретать продукт в готовом виде и хранить его в холодильнике в течение месяца. Вообще, для приготовления состава используют 0,05 г эфирного масла, которое разводят в литре остывшей кипяченой воды.

Случается, что аллергический ответ от применения фенхеля проявляется только на 4-5 день после начала терапии. Поэтому не стоит в это время вводить в рацион грудничка (и кормящей мамы) новые продукты, чтобы не возникло путаницы с причиной реакции.

Распространенные аптечные препараты и их использование в комплексном подходе

Сегодня не обязательно возиться с приготовлением перечисленных напитков, можно просто приобрести уже готовый детский чай или порошок для приготовления лекарственного раствора. Наибольшую популярность и доверие мамочек заслужили продукты под торговыми марками Хипп, Хумана, Бебивита. Инструкция по приготовлению составов находится на самой упаковке. Чаще всего рекомендации сводятся к завариванию чайной ложки или пакетика продукта в стакане кипятка, настаивании в течение 15-20 минут и остужении до комнатной температуры. Главное, отдавать предпочтение препаратам без добавления сахара или его аналогов.

Для достижения максимального эффекта от лечения колик употребление напитков из фенхеля рекомендуется сочетать с успокаивающими ваннами с добавлением этого же растения. При этом основной компонент можно сочетать с другими лекарственными отварами (ромашка, солодка, корень алтея, пырей, чабрец, душица). Не обязательно проводить манипуляцию ежедневно, 1-2 раз в неделю будет вполне достаточно. Главное, придерживаться базовых технических рекомендаций. Берем по столовой ложке всех выбранных сборов, засыпаем их в одну емкость и заливаем литром кипятка. Через пару часов процеживаем состав и добавляем его жидкую часть в воду.

Все продукты из фенхеля, кроме укропной воды, нужно давать новорожденному в свежем виде. Напиток, оставшийся после выпаивания ребенка, можно употребить маме. Это позволит ей наладить свое пищеварение и дополнительно снабдить ребенка полезными компонентами посредством кормления грудным молоком.

Полезные свойства фенхелевого чая известны со времен древней Греции. Он имеет широкий спектр применения и относится к растительным средствам, которые не противопоказаны новорожденным детям. В каких случаях его применять эффективно и как готовить из него целебные чаи?

Полезные свойства фенхеля

У фенхеля лечебными считаются семена, хотя его стебель часто используют для приготовления салатов, а ветки – для декора и ароматизации блюд. Чаще всего на полках аптек и специализированных магазинов можно встретить чай с фенхелем для новорожденных и кормящих мам. Он избавляет от метеоризма, коликов и спазмов, а также повышает лактацию.

Какими свойствами обладает это растение и каков механизм его действия? Семена, а следовательно, и фенхелевый чай могут похвастаться содержанием таких ценных веществ, как:

• аскорбиновая кислота;
• каротин;
• эфирные масла;
• витамины Е, РР, группы В, К;
• натрий, магний, калий, железо, кальций и др.

Данное растение не содержит раздражающих веществ, поэтому редко вызывает аллергические реакции. Исходя из состава и множества исследований, которые проводились на уровне независимых лабораторий и университетов, можно выделить следующие полезные свойства чая с фенхелем:

• спазмолитическое;
• ветрогонное;
• успокаивающее;
• мочегонное;
• бактерицидное;
• глистогонное;
• муколитическое;
• сосудорасширяющее и др.

Фенхель – близкий родственник укропа, но более полезный и ароматный

Напитки из семян растения помогают организму усваивать кальций, налаживать работу органов желудочно-кишечного тракта, укреплять иммунитет. Чай из фенхеля эффективен при следующих заболеваниях:

• спастический колит;
• метеоризм;
• диспепсия;
• гастрит;
• бронхит;
• грипп;
• слабая лактация;
• заболевания желчного пузыря со слабым оттоком желчи;
• нарушения менструального цикла;
• воспалительные заболевания глаз и др.

Чаще всего применяется фенхель для новорожденных. Чаем из него лечат такие грудничковые проблемы, как колики, метеоризм, плохой сон, слабое пищеварение и другие состояния желудочно-кишечного тракта.

Чай для новорожденных

Детский чай с фенхелем – это первый лечебный напиток, который предлагают малышу. Незрелая пищеварительная система малыша в процессе адаптации к новым условиям вне маминого животика часто дает сбои. Это повышенное газообразование, проблемы с отходом газиков, вздутие и колики. Они провоцируют нерегулярный стул, боли в животике, плохой сон, недобор веса.

Для решения этих и других проблем используют чай для грудничков с фенхелем. Он показан с одного месяца жизни и может применяться как для ребенка, так и для налаживания лактации у кормящей мамы.

При правильном и систематическом применении напитка, кроме решения указанных выше проблем, происходит стабилизация пищеварительных процессов, правильное формирование микрофлоры кишечника, укрепляется иммунитет. Кроме этого, напиток обладает приятным вкусом и ароматом, поэтому большинство малышей пьют его с удовольствием.

С первых недель жизни можно предлагать крохе полезный фенхелевый напиток

Травяной чай для грудничков уникален еще и тем, что является полностью натуральным продуктом, а значит, негативное воздействие на организм ребенка будет минимальным. Кроме семян фенхеля, в чай может входить чабрец, мелисса, ромашка и другие компоненты. Такие многокомпонентные напитки показаны детям от 3 месяцев и старше. При их использовании необходимо соблюдать все указания, которые содержит инструкция.

Как действует фенхелевый напиток на детей? Благодаря эфирным маслам и ветрогонным компонентам чай снимает воспаления стенок кишечника, улучшает перистальтику, снимает диспепсические состояния, благодаря чему нормализуется продвижение пищи по кишечнику, стул становится регулярным, как и отход газов. Ребенок успокаивается, у него улучшается аппетит. Если вместе с малышом чай употребляет и мама, его эффект будет еще быстрее и заметнее.

Самые известные марки

Детские чаи для грудничков на отечественном рынке представляют несколько известных торговых марок.

Это мировые бренды и российские, такие как:

• Хипп;
• Бабушкино лукошко;
• Бебивита;
• Хумана и др.

Чай Hipp с фенхелем считается одним из самых популярных.

Марка предлагает травяные и растворимые напитки для новорожденных, которые отличаются удобством использования и высокой эффективность. Кроме самого фенхеля, в состав входит декстроза, которая также работает на нормализацию состояния пищеварительной системы и укрепление иммунитета.

Отличительной чертой продукции Хипп является сам экстракт фенхеля. Он получен от особого сорта растения, в котором природное содержание эстрагона гораздо меньше, чем в привычных, а значит и вред для здоровья малыша минимизирован. Для приготовления напитка на 100 мл горячей воды берут 1 ч. л. растворимого чая. Это суточная доза лекарственного продукта для детей от 1 до 3 месяцев.

Целую линейку чаев предлагает Бабушкино лукошко. В ассортимент входят моночаи и многокомпонентные, предназначенные для детей от одного месяца жизни и кормящих мам. Это продукты, представленные картонными коробками, заполненными одноразовыми фильтр-пакетами с растительным сырьем. Чтобы приготовить чай, необходимо залить один пакетик горячей водой (150 мл) и настоять 5 минут. Далее пакетик удаляют и дают чай малышу, остуженный до температуры тела.

Один из лидеров на отечественном рынке детского питания

Семена фенхеля можно купить в аптеке и приготовить полезный чай самостоятельно. Для этого неполную чайную ложку семян (около 5 г) заливают стаканом кипятка и настаивают в керамической емкости 15 минут. После этого настой процеживают и дают ребенку небольшими порциями перед или после кормления. Хранить настой можно в течение дня в холодильнике и разводить горячей кипяченой водой при необходимости.

Чаи с фенхелем – это одно из первых растительных лекарств, предлагаемых ребенку при проблемах пищеварения. Его можно давать и для профилактики в целях лучшей адаптации малыша к новому режиму и самостоятельному питанию. Это полезный, безопасный и проверенный временем продукт, который в редких случаях вызывает побочные реакции.

В первые месяцы жизни ЖКТ новорожденного ребенка заселяется полезными бактериями. Пока процесс формирования микрофлоры не завершен, пища переваривается в недостаточной мере, и возникает ее брожение. Оно приводит к повышенному газообразованию, которое доставляет боль малышу. Это явление называют коликами. Облегчить состояние грудничка можно с помощью ветрогонных препаратов растительного происхождения. Рассмотрим, чем полезен фенхель для новорожденных в борьбе с коликами.

Фенхель (волошский, аптечный укроп) – травянистое зонтичное растение с пряным анисовым ароматом, которое издавна применяется для решения пищеварительных проблем. В народной медицине используются все его части – зелень, семена, корневища. Из них готовятся напитки.

Фенхель в простонародье называют укропом

В состав фенхеля входят:

• витамины – С, группы В, А, РР;
• макро- и микроэлементы – цинк, фосфор, марганец, магний, железо, кальций, натрий, калий, медь;
• прочие вещества – эфирные масла, кислоты и так далее.

Наиболее выраженное действие растение оказывает на работу ЖКТ ребенка, а именно:

• снимает спазм гладких мышц и увеличивает перистальтику кишечника, благодаря чему облегчается отхождение газов;
• улучшает расщепление продуктов за счет повышения секреторной активности пищеварительных желез, что способствует предупреждению процесса газообразования.

Другие свойства фенхеля:

• укрепление иммунитета;
• снятие нервного напряжения;
• выведение токсинов из организма;
• разжижение мокроты в дыхательных путях;
• легкое мочегонное действие;
• незначительный слабительный эффект.

Наружное применение настоя из растения способствует обеззараживанию слизистых оболочек и кожных покровов, а также снятию раздражения.

Чай из фенхеля полезен для кормящих мам, так как имеет лактогонные свойства.

Противопоказания и правила употребления

Настой из фенхеля помогает при коликах

Основные противопоказания к употреблению фенхеля:

• индивидуальная непереносимость;
• эпилепсия;
• проблемы со свертыванием крови;
• серьезные сердечно-сосудистые заболевания.

Как и любое лекарственное растение, фенхель способен вызвать у грудничка аллергию. Она может проявиться в течение 2-5 дней после начала употребления. Тревожные признаки:

• сыпь на теле;
• крапивница;
• усиление колик;
• нарушение стула.

Минимизировать риски неприятных последствий можно, следуя определенным правилам:

1. Начать давать ребенку напиток с фенхелем не раньше, чем ему исполнится 7 дней.
2. Согласовать лечение с участковым педиатром.
3. В первый раз предложить крохе ½ чайной ложки чая или отвара в утреннее время.
4. При хорошей переносимости ежедневно увеличивать количество в 2 раза, пока не будет достигнута необходимая дозировка.
5. На протяжении 5 дней не вводить в меню ребенка или кормящей мамы новые продукты, чтобы точно отследить отсутствие аллергии на фенхель.

При малейшем подозрении на повышенную чувствительность к растению необходимо отменить его употребление и проконсультироваться с доктором. В случае аллергической реакции может потребоваться назначение антигистаминных препаратов.

Как лучше предлагать напиток ребенку? Его можно смешивать со сцеженным грудным молоком или детским питанием. С малышами на естественном вскармливании желательно пользоваться не бутылочкой, а маленькой ложкой или шприцем без иголки.

Рецепты и дозировка

Фенхель применяется для приготовления чая (настоя), отвара и «укропной воды». Дозировку необходимо согласовывать с педиатром.

Чай (настой)

Наиболее эффективный вариант чая от кишечных колик готовится из семян фенхеля, но можно использовать и зеленые части растения.

Рецепт №1:

1. Измельчить 2-3 г семян в ступке, кофемолке или с помощью ножа.
2. Залить 200 мл кипятка.
3. Настаивать минимум 30 минут.
4. Отфильтровать.
5. Общее допустимое количество в сутки – 15 мл.

Рецепт №2:

• Сушеную или свежую зелень измельчить.
• Сырье в количестве 1 большой ложки залить 250 мл кипятка.
• Настаивать 15-30 минут.
• Отфильтровать.
• Общее допустимое количество в сутки – 50 мл.

Отвар

Для приготовления отвара можно использовать семена или корни фенхеля. Рецепт:

1. Измельченное сырье в количестве 5 г залить 200 мл кипятка.
2. Варить 2 минуты.
3. Настоять 10 минут.
4. Отфильтровать.
5. Общее допустимое количество в сутки – 10-15 мл.

«Укропная вода»

Вопреки своему названию, «укропная вода» делается из масла семян фенхеля. Для приготовления следует добавить в 1 л кипяченой (не горячей) воды 0,05 г эфира. Средство можно хранить в холодильнике до 4 недель. Перед использованием его следует встряхнуть и подогреть. В день ребенку можно дать до 6 чайных ложек жидкости.

Общие правила

Сырье для приготовления напитков из фенхеля можно купить в аптеке или собрать самостоятельно. В последнем случае важно тщательно высушить семена и траву. Хранить их лучше в стеклянных банках.

Укропная вода (фенхель) продается уже в готовом виде

• Заваривать напиток желательно в термосе. Если его нет, подойдет стеклянная емкость, которую можно укутать полотенцами.
• Для процеживания стоит использовать сито, на которое уложено несколько слоев марли.
• Давать чай, отвар или «укропную воду» ребенку необходимо в теплом виде после еды или в промежутках между трапезами.
• Суточную дозу следует разделять на 3-4 приема.
• Готовить напиток желательно на один раз.

Настой фенхеля стоит не только употреблять внутрь, но и добавлять в воду для купания малыша. Это способствует заживлению опрелостей и снятию нервного напряжения. Кроме того, средством можно протирать проблемные зоны на коже.

Аптечные препараты

На основе фенхеля изготавливается несколько препаратов, продающихся в аптеках и специализированных магазинах детского питания. Самые популярные из них:

1. «Плантекс» – гранулы в пакетах, содержащие экстракт семян и эфирное масло фенхеля. Вещество из 1 пакетика следует растворить в 100 мл воды. В препарате есть лактоза, поэтому он противопоказан детям с ее непереносимостью.
2. «Бебивита» – чай в фильтр-пакетах, состоящий из высушенных семян фенхеля. Средство не содержит добавок. Необходимо залить 1 пакетик 200мл кипятка и настоять 10-15 минут.
3. «Хипп» – гранулированный чай из экстракта фенхеля. В составе препарата есть декстроза (виноградный сахар). Следует растворить 1 чайную ложку гранул в 200 мл воды, настаивать не нужно.

В аптеках реализуется готовая «укропная вода». Перед ее использованием следует изучить инструкцию. Концентрация эфирного масла в продуктах разных производителей варьируется, а это влияет на дозировку.

Фенхель для новорожденных – эффективное и безопасное средство, облегчающее колики. При его использовании важно соблюдать дозировку, предписанную врачом, и следить за состоянием крохи, чтобы своевременно заметить аллергическую реакцию. Кроме того, настой фенхеля можно применять наружно для решения дерматологических и неврологических проблем.

Обновление: Октябрь 2018

Фенхель – известное многим растение, которое помогает бороться с коликами у маленьких детей. Но только этим сфера применения фенхеля не ограничивается – препараты растения эффективно используются в официальной и народной медицине для лечения и профилактики других заболеваний, в косметологии, кулинарии, промышленности и в быту. Многие путают фенхель с укропом, однако это два разных растения с разыми свойствами.

Группа одно-двух и многолетних растений относится к семейству Зонтичные, включает 10 видов. Самым распространенным видом является фенхель обыкновенный (укроп аптечный, укроп волошский), который используется и в медицине. Второй распространенный вид – овощной или итальянский фенхель, который отличается мясистым стеблем и применяется в пищу.

В диком виде трава произрастает в Юго-Восточной Европе, Азии (Западной и Центральной), Северной Африке, Америке (Южной и Центральной), Новой Зеландии, в степях Кавказа. Не растет только в Антарктиде и Арктике. В России растение культивируют, особенно в Краснодарском крае. Предпочитает сухие склоны, места, заросшие травой, канавы, хорошо растет около дорог и жилья, в том числе, как сорняк.

Имеет лекарственную, промышленную и пищевую ценность.

• Жмых растения богат белком, поэтому вводится в рацион скота.
• Маслом растения дезодорируют косметические средства, используют при производстве ликеров и кондитерских изделий, как пряность.
• Зелень употребляют в пищу в свежем виде, тушат с маслом и специями, добавляют в салаты.
• Семена используют в консервации и для различных солений. Например, в Китае семена входят в состав традиционной смеси из 5 специй.
• Овощной стебель можно тушить, запекать, добавлять в бульоны и супы, салаты, использовать как гарнир к рыбным и мясным блюдам. Хорошо сочетается с имбирем — чай из фенхеля и имбиря считается хорошим противопростудным средством, подходящим и для профилактики.

Лечебные свойства и противопоказания фенхеля рассмотрим в нашей статье.

Морфологическое описание

Растение имеет голубоватый налет.

Корень веретенообразный, многоглавый, морщинистый, мясистый, толщиной около 10 мм.

Прямостоячий, ветвистый стебель высотой до 2 метров имеет округлую форму.

Листья перисто-рассеченные, очередные, яйцевидно-треугольные. Дольки последнего порядка отличаются нитевидно-линейной либо линейно-шиловидной формой. Нижние листья расположены на черешках, верхние сидят на влагалище (расширенном).

Цветки пятичленные, зонтики двойные, с лучами (от 3 до 20), имеют поперечный размер 3-15 см. Лепестки, длина и ширина которых около 1 мм, имеют широко яйцевидную форму, окрашены в желтый цвет. Цветение выпадает на июль-август.

Плоды фенхеля яйцевидно-продолговатые, зеленовато-коричневые, длина 5-10 мм, ширина 2-3 мм, голые, сладко-пряные на вкус и по запаху напоминают анис. Вислоплодник распадается два полуплодика. Плодоносит в сентябре.

Химический состав

Растение богато эфирными маслами: в плодах до 6,5 %, в листиках - до 0,5 %. Масло имеет характерный аромат и пряно-сладковатый вкус. В составе масла и растения обнаружен ряд биологически активных веществ и природных фитоэстрогенов: фенхон, анетол, лимонен, метилхавикол, α-фелландрен, α-пинен, цинеол, терпинолен, анетол, цитраль, борнилацетат, камфора и другие вещества.

Также в плодах обнаружено около 12-18 % жирных масел, богатых олеиновой (22 %), линолевой (14 %), петрозелиновой (60 %), и пальмитоновой (4 %) кислотами, минеральные вещества (калий, магний, железо, медь, фосфор, цинк, хром, алюминий).

В траве обнаружены флавоноиды, гликозиды, витамины С и группы В, каротин и минеральные вещества.

Питательный состав овощной культуры:

• 14,2 % белка;
• 2,3 % жиры;
• 83,5 % углеводы.
• В 100 гр. – всего 30 ккал.

Сбор и заготовка

При покупке итальянского фенхеля для пищевых целей следует выбирать небольшие и нежные луковицы растения белого или светло-зеленого цвета, не имеющие пятен и повреждений, со свежим запахом с анисовыми нотками. Перистые листья должны быть ярко-зелеными и свежими. Со старых луковиц необходимо снимать верхний слой. Хранить можно в холодильнике, обернув фольгой или пищевой пленкой, не более 5 дней.

Лекарственную ценность в фенхеле обыкновенном представляют корни, плоды, цветы и листья.

• Траву фенхеля собирают в течение всего лета, хорошенько промывают, просушивают и досушивают в темном и сухом месте, хранят в стеклянной и закрытой банке.
• Цветы можно заготавливать в период, когда верхушка желтеет. Зонтики срезают, формируют в пучки и сушат под навесом.
• Плоды собирают осенью, после полного созревания и приобретения коричневого цвета. Сушат в тени или в хорошо проветриваемом помещении, затем обмолачивают. Хранят в плотно закрытой таре, срок годности – не более 3 лет.
• Корни выкапывают осенью, тщательно промывают, просушивают, нарезают и замораживают. Можно сушить в сушилке.

Лечебные свойства

В Древней Греции фенхель считался растением, способным отгонять злых духов. Пуритане жевали семена во время встреч, называя их «семенами встреч». Сегодня же магические свойства семян фенхеля отошли на задний план и главными стали лечебные.

Официальным лекарственным сырьем являются плоды фенхеля и эфирное масло, которое также получают из плодов. В народной медицине используются и стебли, и листья растения.

Препараты фенхеля оказывают следующие эффекты:

• мочегонный (слабо выраженный);
• дезинфицирующий;
• дезинтоксикационный;
• отхаркивающий;
• лактогонный;
• антибактериальный;
• противогрибковый;
• спазмолитический;
• ветрогонный;
• отхаркивающий;
• успокаивающий (на ЦНС);
• стимулирующий (на секрецию пищеварительных желез).

В официальной и народной медицине препараты растения используются для лечения болезней дыхательных путей (носоглотки, бронхита, коклюша и других), улучшения пищеварения и регуляции моторной функции кишечника, в комплексном лечении заболеваний сердца и сосудов (особенно при борьбе с повышенным уровнем холестерина), при проблемах с почками, желчевыводящими путями и печенью. Помогают при воспалительных заболеваниях глаз, менструальных болях, скудных менструациях, при половой незрелости, климаксе (как стимулятор выработки женских половых гормонов), мигренях, для лечения астматических приступов. Наружно – при фурункулезах, угрях, микозах, дерматитах, экземе.

У маленьких детей фенхель помогает устранить спазмы ЖКТ, уменьшить газообразование в кишечнике и связанные с ними колики.

Аптечные препараты

Рецепты народной медицины

Водный настой

Взять 2 чайные измельченных семян и залить 1 стаканом кипятка, настоять 10 минут. Процедить и пить по 50–100 мл 3 р. сутки перед едой в качестве ветрогонного средства. Приготовленный аналогичным образом настой из 0,5 л воды и 1 столовой ложки фенхеля помогает при лечении болезней дыхательных путей и большинства патологий, описанных в лечебных свойствах. При спазмах ЖКТ и метеоризме принимать по 100 мл.

Отвар

Взять 5 гр. семян растения, добавить стакан воды, прокипятить на малом огне полчаса, довести объем до 200 мл кипятком.

Наружно применяется при конъюнктивитах (для промывания), при гнойниках кожи, дерматите, экземе (для протирания). Внутрь принимается при метеоризме, болях в животе, бессоннице, кашле, для улучшения лактации, смягчения боли в горле, устранения алкогольного и наркотического отравления: по 30 мл 3 р. в сутки да еды. Лайфхак для женщин, у которых часто бывают синие круги под глазами: примочки из охлажденного отвара помогают избавиться от этой проблемы.

Настой от несварения

Взять плоды тмина и фенхеля по 10 гр., цветки пупавки, листья мелиссы и мяту перечную по 20 гр., корни дягиля 15 гр., травы обыкновенной полыни 5 гр. Измельчить и смешать все ингредиенты, взять 1 ч.л. смеси и заварить 200 мл кипящей воды. Пить по 3-4 чашки в день до полного устранения симптомов.

Состав для улучшения лактации

Взять плоды фенхеля, проросшие семена ячменя, надземную часть овса, цветки галеги, шишки хмеля, пажитника, семена укропа, аниса и тмина в равных частях. 2 столовые ложки смеси залить 0,5 л кипятка. Принимать полтора литра настоя в течение дня.

Настой для женщин (нормализация цикла, гормонального фона и помощь при климаксе)

Взять 30 гр. плодов и залить 200 мл кипятка, настоять порядка 3 часов. Принимать до еды, 3 р в сут., по 2-3 ст.л.

Средство для лечения воспалительных заболеваний носоглотки

5-10 капель эфирного масла добавить к стакану молока или чая. Пить напиток в теплом виде. Детям – не более 2-3 капель.

Средство для облегчения спазмов

Взять 1 чайную ложку лечебной смеси из семян аниса, фенхеля, цветков мака и липы, смешанных в равных частях, залить 1 стаканом кипятка на 10 мин., процедить и выпить объем в течение дня, можно с медом.

Состав для улучшения потенции

Взять 100 гр. плодов фенхеля, столько же листьев сельдерея, залить все сухим белым вином (1 литр). Не менее 1 месяца настоять средство в темноте, ежедневно встряхивать. Принимать по трети стакана до еды, 1 раз в сутки.

Полезный веник

Смешанный веник, состоящий из березовых и дубовых веток с включением стеблей и листьев фенхеля рекомендуется использовать для банных процедур при неврастении, бессоннице, повышенной возбудимости ЦНС, при бактериальных заболеваниях кожи, угрях и фурункулезе.

Фенхель для похудения

Растение помогает унять голод, уменьшает тягу к сладкому и ускоряет метаболизм. Чтобы уменьшить аппетит, достаточно пожевать семена растения. А вот помочь в достижении нормального веса поможет чай из фенхеля: взять 2 чайные ложки крапивы, 1 чайную ложку плодов фенхеля, смешать с 750 мл кипятка и выдержать на малом огне 15 минут, затем столько же настоять под крышкой. Выпивать 1 стакан отвара до еды, разделив на 4 приема.

Для следующего рецепта понадобятся листья мяты, плоды фенхеля, цветки ромашки и липы в равном количестве - измельчить, смешать. 1 чайную ложку залить 200 мл кипятка, выдержать 20 минут и принять за 1 раз. Повторять прием каждый день в течение недели. Этот настой помогает организму во время соблюдения диеты, уменьшает тягу к еде и снижает аппетит.

Важно! Прием одного фенхеля – не панацея для похудения: растение нужно рассматривать как помощник в комплексной борьбе с лишним весом.

Семена

5 гр. обжаренных семян, съеденных после еды, улучшат пищеварение и сделают дыхание свежим. Также семена помогают при укачивании в транспорте – избавляют от головокружения и тошноты.

Чай

Хорошим средством для предупреждения проблем с пищеварением, а также в сезон простуд и повышенных нервно-психических нагрузок является чай. Взять пол чайной ложки сухих плодов растения и залить 200 мл кипятка, для вкуса можно добавить пару листиков мяты, а для большей пользы – корень имбиря. Пить в теплом виде.

Применение с пищевой целью

Фенхель – это вкусно, пряно и полезно! Такая добавка является подспорьем для сохранения здоровья, особенно для женщин и людей с заболеваниями сердца, сосудов и пищеварительной системы.

Противопоказания

• Непереносимость и индивидуальная гиперчувствительность;
• Эпилепсия.

Беременным и кормящим матерям допускается лечение фенхелем только после согласования с врачом.